Более 500 представителей пищевой промышленности и АПК приняли участие в форуме «Менеджмент в деталях. Пищевая промышленность и АПК 2.0»

 

В Великом Новгороде на площадке ИНТЦ «Валдай» состоялся Всероссийский бизнес-форум и выставка «Менеджмент в деталях. Пищевая промышленность и АПК 2.0». Форум объединил более 500 руководителей и специалистов предприятий пищевой промышленности, сельского хозяйства, общественного питания, органов государственной власти, образовательных и научных организаций из более чем 20 регионов России.
Организаторами мероприятия выступили компании «ИнтерКонсалт» и «Грэйт» при поддержке Правительства Новгородской области и отраслевого портала пищевой промышленности foodsmi.
В течение двух дней участники обсуждали актуальные вопросы развития пищевой промышленности и агропромышленного комплекса, изменения законодательства, современные подходы к управлению предприятиями, устойчивое развитие, цифровизацию, разработку новых продуктов, подготовку кадров и внедрение инновационных технологий.
Деловая программа
В первый день форума состоялись четыре профильные сессии, посвященные ключевым направлениям развития отрасли.
В рамках сессии «Трансформация пищевой промышленности и АПК: вызовы и возможности» эксперты рассмотрели глобальные потребительские тренды, развитие российского рынка продовольствия и практику применения государственной системы маркировки продукции.
Отдельное внимание было уделено вопросам устойчивого развития. Представители бизнеса поделились опытом внедрения ESG-подходов, реализации социальных проектов и использования современных решений для повышения эффективности предприятий.
В ходе сессии, посвященной изменениям в законодательстве, участники обсудили актуальные требования в сфере пищевой безопасности, трудового законодательства, экологического регулирования и государственного контроля.
На площадке форума также рассматривались вопросы разработки и вывода на рынок новых продуктов, применения технологий искусственного интеллекта в маркетинге и развития инновационных направлений пищевого производства.

Завершением первого дня стали выступления в формате открытого микрофона «Истории успеха, или Как я стал руководителем», где руководители и эксперты поделились профессиональным опытом, управленческими практиками и личными историями развития карьеры.
Практические семинары и школы молодых технологов
Второй день форума был посвящен практической работе.
Для специалистов пищевой промышленности, АПК и общественного питания состоялись тематические семинары, посвященные вопросам экспортной деятельности, инструментам систем менеджмента, современным аграрным технологиям, автоматизации производства, особенностям ресторанного бизнеса и развитию персонала.
Участники получили возможность обсудить практические кейсы, обменяться опытом и получить рекомендации от ведущих экспертов отрасли.
Одним из важных направлений форума стала работа школ молодых технологов для студентов и преподавателей профильных образовательных организаций.
Отраслевые школы были организованы по молочному, мясному, кондитерскому и хлебопекарному направлениям. Представители бизнеса, научного сообщества и производственных предприятий рассказали будущим специалистам о современных технологиях, карьерных возможностях и перспективах развития отрасли.
Выставка и гастроярмарка
На протяжении второго дня форума работала выставочная экспозиция, где компании представляли оборудование, технологические решения, программные продукты и услуги для предприятий пищевой промышленности и АПК.
Отдельной площадкой стала гастроярмарка «Вкус в деталях», объединившая производителей продуктов питания Новгородской области. Участники форума познакомились с региональными брендами и продукцией местных предприятий.
Площадка для профессионального диалога
Форум стал площадкой для открытого взаимодействия бизнеса, власти, образовательных организаций и профессионального сообщества.
«Форум создавался как пространство для обмена опытом, обсуждения актуальных вызовов и поиска практических решений для предприятий пищевой промышленности и АПК. Мы видим высокий интерес со стороны отрасли и уверены, что такие мероприятия способствуют развитию профессионального сообщества и укреплению сотрудничества между его участниками», — отметил организатор форума, генеральный директор компаний «ИнтерКонсалт» и «Грэйт», кандидат экономических наук Алексей Горшенин.

По итогам мероприятия участники отметили высокий уровень организации, практическую направленность программы и возможность прямого общения с экспертами, представителями бизнеса и органов власти.
Помимо деловой программы гости форума приняли участие в культурных и экскурсионных мероприятиях, посвященных истории и достопримечательностям Великого Новгорода.
Организаторы уже начали подготовку следующего форума и рассчитывают, что в 2027 году мероприятие вновь станет одной из ведущих профессиональных площадок для представителей пищевой промышленности и агропромышленного комплекса России.

Справка
Форум «Менеджмент в деталях. Пищевая промышленность и АПК 2.0» — ежегодное отраслевое мероприятие, объединяющее руководителей и специалистов предприятий пищевой промышленности, сельского хозяйства, общественного питания, научного и образовательного сообщества, а также представителей органов власти.
Организаторы форума — компании «ИнтерКонсалт» и «Грэйт». Мероприятие проводится при поддержке Правительства Новгородской области и отраслевого портала пищевой промышленности foodsmi.

01 июля в Москве Логистический Бизнес Пикник: кто выиграет, а кто проиграет в новых реалиях рынка

 

1 июля в Москве на борту теплохода «Императрица» пройдет Логистический Бизнес Пикник 2026 — встреча руководителей логистики, грузовладельцев, 3PL-операторов, девелоперов складской недвижимости и поставщиков технологий. Участники обсудят ключевые вызовы рынка: дефицит кадров, дорогие деньги, автоматизацию, развитие складской инфраструктуры, трансформацию цепей поставок и поиск новых точек роста бизнеса.

Среди экспертов деловой программы:
• Михаил Грубман, COMITAS
• Варвара Чернышева, NF GROUP
• Наталья Семенова, STELLMART
• Дмитрий Батенкин, ИНГЕНИУМ
• Александр Денисенко, Септем Решение
• Александр Дзвонковский, Почта России
• Сергей Верещагин, ЛогЛаб
• Александр Манунин, PARAMETR
• Ольга Муллаярова, RFL
• Сергей Деев, DSM-Logistics

В центре внимания — главный вопрос 2026 года: какие стратегии позволят сохранить эффективность, клиентов и прибыль в условиях меняющегося рынка. Ожидается участие более 150 представителей производственных компаний, ритейла, e-commerce, логистических операторов и девелоперов со всей России.

«Логистический Пикник» является частью серии конференций «Логистика Будущего», которые проводятся в России и странах СНГ более 16 лет. Участие возможно по предварительной регистрации. Количество мест ограничено. Регистрация: logpiknik.ru, логпикник.рф 

Завод «Протемол» выпустил и отгрузил сотую СИП-станцию для мясоперерабатывающего производства

 

Завод «Протемол» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») выпустил сотую циркуляционную СИП-станцию, предназначенную для автоматизированной мойки технологического оборудования для производства фарша.

 

Аппарат спроектирован под жесткие требования производителей продуктов питания, помогает поддерживать стабильную гигиену производства и сокращать простои. СИП-мойка имеет двухконтурную систему с интегрированным резервуаром для моющих растворов объемом 1,5 м³, корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, внутренняя колба — из AISI 316. Мойка автоматизированная, на базе ПЛК Siemens с сенсорной панелью.

 

Производительность мойки — 15 м³/час. В CIP-станцию включена комплексная система контроля: датчики уровня, температуры и концентрации растворов.

 

PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)

 

Специалисты Алтайского филиала ЦОК АПК выявили опасные паразитарные заболевания у рыбы

 

Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» завершили исследования партии живых карпов, поступивших в испытательную лабораторию из хозяйства в Калманском районе Алтайского края, чтобы установить, из-за чего происходит мор рыбы.

В ходе испытаний установлено, что карпы заражены паразитом из рода Gyrodactylus, вызывающими гиродактилез, с экстенсивностью 80% и цестодой Khawia sinensis, которая вызывает болезнь под названием кавиоз, с экстенсивностью 60%.

По результатам исследований заявителю выдан соответствующий протокол.

Отметим, оба вида выявленных паразитов являются безопасными для человека и вредят исключительно рыбным популяциям.

Поражённые гиродактилезом особи начинают вести себя необычно – активно трутся о камни и водные растения, либо застывают на месте и раскачиваются из стороны в сторону. Кожные покровы рыб покрываются тусклым налётом сероватого оттенка с синеватым отливом, что объясняется усиленной выработкой слизи. У больных рыб пропадает аппетит, а их реакция на внешние раздражители становится практически незаметной. На травмированных участках тела нередко развиваются грибки рода сапролегния, провоцируя дополнительное осложнение – сапролегниоз. При отсутствии надлежащего и своевременного лечения исход для рыб оказывается летальным.

Кавиоз представляет собой паразитарное заболевание, поражающее карпов, сазанов, их межвидовые гибриды, при котором основной удар приходится на кишечный тракт рыб. Заражённые особи становятся вялыми и малоподвижными, предпочитая держаться на мелководных участках вблизи берегов водоёма. Внешний вид рыб заметно ухудшается: чешуя теряет блеск, тело истощается, а упитанность резко падает. Наблюдается побледнение жабр и слизистых оболочек, живот при этом патологически раздувается. Паразиты, проникая в кишечник, перекрывают его просвет и травмируют внутренние стенки органа, вследствие чего нормальное прохождение пищи становится невозможным, а процессы её расщепления и усвоения питательных веществ существенно нарушаются. В организме рыбы накапливаются токсичные продукты метаболизма, что влечёт за собой серьёзные сбои в работе внутренних органов и нарушение биохимических процессов. В крови заметно падает уровень гемоглобина, а состав белковых компонентов сыворотки претерпевает существенные изменения. Подобные патологические процессы негативно отражаются на скорости роста особей, их репродуктивных способностях и пищевой ценности получаемой продукции. В случаях массового заражения рыбы этими паразитами летальный исход становится весьма распространённым явлением.

--
Пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК», ведомство Россельхознадзора)

В 52 тоннах импортных томатов выявили карантинный вирус специалисты Алтайского филиала ЦОК АПК

 

В результате лабораторных исследований, проведенных 16-17 июня специалистами Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», в трёх партиях помидоров общим весом 52 т был идентифицирован вирус ToBRFV коричневой морщинистости плодов томатов. Заражённая продукция поступила с территории Казахстана и Узбекистана и предназначалась для реализации в Новосибирской области и Москве.

Информация об обнаружении карантинного вируса была направлена в Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай для проведения необходимых мероприятий.

Несмотря на полную безвредность вируса ToBRFV для человеческого организма, его присутствие в агрокультурах несёт серьёзную угрозу для растений семейства пасленовых – потери урожая могут достигать 80%. Основными причинами передачи ToBRFV служат физический контакт – в частности, использование загрязнённых орудий труда и прямое взаимодействие между растениями – а также посадочный и прививочный материал, включая черенки и привои.

Вирус способен сохранять свои инфекционные свойства на протяжении многих месяцев, присутствуя в семенном материале, растительных отходах и заражённом грунте. Его локализация в семенной оболочке и эндосперме объясняет низкую эффективность стандартных методов обеззараживания семян.

Своевременное выявление плодоовощной продукции, поражённой патогенными организмами и вредоносными насекомыми, представляет собой первостепенную задачу для отечественной экономики. Раннее обнаружение очагов заражения позволяет оперативно локализовать угрозу и существенно снизить риск масштабного распространения инфекции, тем самым предотвращая серьёзный экономический ущерб.

--
Пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК», ведомство Россельхознадзора)

Еще статьи...

  1. КОНФЕРЕНЦИЯ «ПОДДЕРЖКА МАЛОГО АГРОБИЗНЕСА – ОСНОВА РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЙ» (Постановление Правительства РФ от 23.12.2025 № 2110):
  2. 18 июня – День клубники
  3. В России ИИ превращает контекстную рекламу в перформанс-инструмент
  4. Семена карантинной ипомеи плющевидной выявили специалисты Алтайского филиала ЦОК АПК в лекарственном сырье из Китая

Подкатегории