Фестиваль «Виноград» впервые проведут в Ярославле

С 10 по 13 сентября в Ярославле на Стрелке — у места слияния Волги и Которосли — впервые будет проходить фестиваль «Виноград». Детали предстоящего события и его значение для города и бизнеса обсудили 29 июля участники бизнес-завтрака «Новая деловая среда Ярославля и экономические перспективы для индустрии гостеприимства».

 
На четыре дня Стрелка в Ярославле превратится в фестивальный город с несколькими тематическими пространствами. На ярмарке российского виноделия соберутся производители из Крыма, Кубани, Кавказа и Дона — в общей сложности более 40 брендов. Среди них «Новый Свет», «Инкерман», «Кубань-Вино», «Массандра», «Абрау-Дюрсо», «Ведерников», «Табия», проект «Винная деревня», «Коктебель», «Собер баш», «Ува Валлис», Winemafia, «Литавщук», «Дорохов», «Щербина» и другие. В гастрономических шатрах можно будет познакомиться с волжскими кулинарными традициями, продукцией местных сыроварен, фермерских хозяйств и локальных гастропроектов.

Генеральный продюсер фестиваля «Виноград» Оксана Альбина отметила, что проект давно перерос формат локального праздника и превратился в системную платформу, которая показывает, как событие может работать на экономику города, привлекая туристов, поддерживая рестораны, отели и локальных производителей, а также давая импульс малому и среднему бизнесу. По ее словам, для организаторов ценно, что фестиваль поддерживают надежные партнеры, разделяющие этот подход и вкладывающиеся в развитие регионов.

Научно-просветительскую часть представит постоянный лекторий фестиваля «Винология». Ученые НИЦ «Курчатовский институт» и отраслевые эксперты объяснят, как генетика, микроорганизмы и особенности почвы влияют на виноград, вкус и аромат вина. Программу дополнят мастер-классы и дегустации, которые помогут познакомиться с темой на практике.

Эногастрономическая и научная программы станут лишь одними из направлений фестиваля. В спортивной зоне пройдут занятия йогой и зумбой, звуковые медитации и другие активности. На главной сцене будут проходить концерты, а театральная площадка объединит постановки уличных театров и тренинги по актерскому и ораторскому мастерству. Отдельное пространство отведут под диджейские сеты и танцевальную программу.

Для семей с детьми будет работать семейная зона от инициатора фестиваля НИЦ «Курчатовский институт» и Политехнического музея. Под присмотром кураторов юные гости смогут побыть в роли ученых, поставить опыты по биологии, химии и физике и разобраться, как знакомые научные законы работают на практике.

Региональные рестораны, фермеры и бренды смогут войти в программу крупнейшего федерального эногастрономического фестиваля «Виноград», который впервые пройдет в Ярославле. На бизнес-завтраке, посвященном грядущему событию, встретились представители региональной власти, ресторанной отрасли, партнеры и организаторы фестиваля. От правительства области в обсуждении участвовали министр экономического развития Роман Шувалов и заместитель министра культуры и туризма Ярославской области Дмитрий Добрынин. Со стороны партнеров и организаторов присоединились управляющий Ярославским филиалом ПАО «Банк ПСБ» Алексей Богачев, президент HURMA Group и соавтор проекта Винный город «Белый мыс» Дмитрий Левицкий, генеральный продюсер фестиваля «Виноград» Оксана Альбина. Модератором пресс-завтрака выступил Антон Обрезчиков, редактор «КоммерсантЪ Выбор сомелье» — специализированного издания о вине федерального издательского дома.

Участие локальных гастропроектов, фермеров и производителей стало одной из центральных тем бизнес-завтрака, поскольку фестиваль как масштабное для города событие создает дополнительный спрос на индустрию гостеприимства. Министр экономического развития Ярославской области Роман Шувалов подчеркнул, что развитие событийного туризма — один из приоритетов экономической политики региона. На примере других территорий фестиваль «Виноград» уже зарекомендовал себя как проект, который не просто собирает гостей, а дает долгосрочный эффект: новые туристические маршруты, интерес к локальной культуре и продуктам, загрузку отелей и ресторанов. Шувалов выразил уверенность, что партнерство с организаторами фестиваля станет реальным вкладом в экономику области, а сам фестиваль — новой точкой притяжения для жителей и гостей города.

На бизнес-завтраке объявили генерального партнера фестиваля в Ярославле — ПСБ. Для банка поддержка подобных инициатив выступает частью долгосрочной стратегии развития нового домашнего региона, куда переезжает головной офис и сотрудники компании. Управляющий Ярославским филиалом ПСБ Алексей Богачев отметил, что фестиваль «Виноград» дает новый импульс для всей Ярославской области: рестораны получают свежую аудиторию, локальные производители — выход на заинтересованную публику, а сфера гостеприимства — дополнительный драйвер роста на спаде высокого сезона. По его словам, поддержка «Винограда» создает реальные возможности для бизнеса и развивает деловую среду Ярославля, а быть партнером фестиваля означает быть на стороне тех, кто своим трудом создает продукт, репутацию и будущее родного края.

Команда Винного города «Белый мыс» усилила работу с ресторанными концепциями и интеграцией локального бизнеса в «Виноград», чтобы гости приходили не просто за вкусной едой, но и за цельным впечатлением: атмосферой, сервисом, локальной идентичностью и продуманными сочетаниями с российскими винами. Президент HURMA Group и соавтор проекта «Белый мыс» Дмитрий Левицкий пояснил, что команда стремится создавать пространство для культуры вкуса в самом широком смысле. Ему важно, чтобы фестиваль приходил в города, где эта культура только формируется, поскольку она не появляется сама по себе и ее невозможно передать через инструкцию или презентацию. Культура начинается с разговора, впечатления и атмосферы, именно поэтому организаторы объединили усилия.

Сейчас организаторы «Винограда» формируют программу участников фестиваля, поэтому рестораны и фермерские хозяйства еще могут присоединиться, оставив заявку на официальном сайте. Для локального бизнеса это возможность выйти на фестивальную площадку с широкой аудиторией и поработать над концепцией вместе с ведущими экспертами индустрии.

«Виноград» — крупнейший эногастрономический фестиваль России, объединяющий гастрономию, культуру, российское виноделие, музыку, образование и семейный досуг. В 2025 году фестиваль прошел в пяти городах и собрал более 700 тысяч посетителей, а в 2024 году получил Гран-при Russian Event Awards. В июне 2026 года фестиваль в Великом Новгороде посетило более 270 тысяч человек за девять дней, что стало рекордом «Винограда». Генеральный партнер фестиваля — ПАО «Банк ПСБ», стратегический научный партнер и инициатор — НИЦ «Курчатовский институт», стратегические партнеры — Винный город «Белый мыс» и Ассоциация виноградарей и виноделов России. Операторы проведения фестиваля — ООО «Винология» и Hurma Group of Companies. 

«ПротеинТек» + «ПроПротеин»: встречаемся в сентябре

В сентябре 2026 года в Москве пройдут два форума подряд, посвящённых производству и применению протеинов - кормовых и пищевых. Оба мероприятия состоятся в отеле «Лесная Сафмар». 

21 сентября - Форум и выставка «ПротеинТек»

Кормовые протеины: рынки, технологии, законодательство. В фокусе - растительные и микробные белки, протеин из метана, насекомые и другие альтернативные источники. Завершит день панельная дискуссия и коктейль.

22 сентября - Форум и выставка «ПроПротеин»

Новые пищевые протеины: растительные заменители мяса, культивируемое мясо, инновации в отрасли, протеины для специализированного питания - спортивного, армейского, протеины для кормов домашних животных.

Если хотите выступить с докладом или предложить тему — пишите на Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

До встречи в сентябре!

Дата:    21–22 сентября 2026
Место: Москваm отель Лесная Сафмар

Экспорт пищевого оборудования из России вырос на 18% за 6 мес. 2026 года

По данным Ассоциации «Росспецмаш», экспорт российского оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности (без учета холодильного оборудования) в январе – июне 2026 года составил 4,6 млрд руб., что на 17,9% больше, чем за аналогичный период 2025 года.

При этом экспорт из России холодильного оборудования за рассматриваемый период сократился на 25%, с 4,8 до 3,6 млрд руб.

По данным Ассоциации «Росспецмаш», выпуск оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности (без учета холодильного оборудования) в России в январе – июне 2026 года составил 36,1 млрд руб., что на 5,5% меньше, чем за аналогичный период 2025 года.

Наибольшее снижение объемов производства отмечено в сегменте производства животноводческого оборудования (-48,9%), оборудования для кондитерской промышленности (-42,5%), для предприятий общественного питания (-26,5%), зерноочистительных машин (-25%), комбикормовых предприятий (-24%), оборудования для взвешивания (-19,3%) и для мукомольных и крупяных предприятий (-15,7%).

Доля отечественного оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности на внутреннем рынке России (без учета холодильного оборудования) составила в январе – июне 2026 года 32,88%, увеличившись на 0,14 процентных пункта по сравнению с показателем 2025 года.

PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)

Деловые форумы на выставке «Агропродмаш-2026»

Приглашаем вас принять участие в отраслевых деловых форумах в рам­ках выставки «Агропродмаш-2026»! Участие в мероприятиях сво­бод­ное по предварительной регистрации на сайте.
 
 
Для директоров пищевых предприятий
Всероссийский форум
«СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВЫЗОВЫ АПК: готовая еда»
 
28 сентября / Павильон 3, зал 13, конференц-зал
 
● Стратегическая информация о развитии рынка готовой еды: рост спро­са, свободные ниши, прогноз форматов на три – пять лет
● Ориентиры для выбора категории и продукта: готовые блюда, пище­вые полуфабрикаты, наборы для приготовления еды с рецептами, ко­то­рые проще расширять в текущих условиях
● Производственные решения для фабрик готовой еды: авто­ма­ти­за­ция операций при кадровом дефиците
● Разбор рисков по выходу на рынок: маркировка, состав, пищевая цен­ность, логистика, работа с сетями
 
Участие свободное по предварительной регистрации на сайте
 
 
 
Для директоров и специалистов молочных предприятий
Всероссийский форум «ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ»
 
29 сентября / Павильон 3, зал 13, конференц-зал
 
● Актуальная аналитика развития молочной отрасли в 2026–2027 годах
● Топ-5 доступных цифровых инструментов и опыт их внедрения на про­из­водст­ве
● Передовые производственные решения, технологии и обо­ру­до­ва­ние, которые выведут компании в лидеры в 2027 году
● Рабочие механизмы решения кадровых проблем и повышения рен­та­бель­ности
 
Участие свободное по предварительной регистрации на сайте
 
 
 
Для директоров и специалистов хлебопекарных и кондитерских предприятий
Всероссийский форум «ХЛЕБНОЕ ДЕЛО»
 
30 сентября / Павильон 3, зал 13, конференц-зал
 
● Рекомендации экспертов и свежая аналитика для адаптации про­из­водст­ва ХБИ и КИ к новым условиям и трендам на рынке
● Формирование безубыточной стратегии по оптимизации про­из­водства
● Актуальные стратегии роста продаж для производителей, пекарен и роз­нич­ных сетей
● Новейшие ингредиенты и оборудование, способные оп­ти­ми­зи­ро­вать производство ХБИ
 
Участие свободное по предварительной регистрации на сайте