Российским ученым удалось взять под контроль реакцию Майяра

 

НИЦ ППиФ «СОЮЗСНАБ» сообщает о значительных достижениях в области реакционной ароматики. Исследования, проводимые специалистами центра, направлены на разработку инновационных подходов к формированию вкусоароматических профилей в пищевых продуктах.

Специалистами изучается применение реакционных ароматизаторов, формируемых в результате реакции Майяра – сложной химической реакции между аминокислотами и сахарами. В отличие от композиционных ароматизаторов, реакционные ароматизаторы представляют собой сложные смеси, имитирующие многогранные вкусоароматические профили, образующиеся при термической обработке натуральных продуктов.

Исследования НИЦ ППиФ «СОЮЗСНАБ» показывают, что использование реакционных ароматизаторов в составе комплексных пищевых добавок (КПД) позволяет:

 

∙  Расширить спектр вкусоароматических компонентов.

∙  Направленно усиливать или модифицировать вкус готового продукта.

∙  Улучшить продолжительность послевкусия.

∙  Создавать уникальные вкусовые профили, отвечая заданным требованиям.

 

Специалисты НИЦ ППиФ «СОЮЗСНАБ» активно проводят исследования по оптимизации условий реакции Майяра и подбора исходных веществ для получения реакционных ароматизаторов с заданными параметрами. Результаты этих исследований открывают новые перспективы для пищевой промышленности, позволяя создавать продукты с улучшенными органолептическими свойствами.

НИЦ ППиФ «СОЮЗСНАБ» является лидером в области разработки инновационных пищевых ингредиентов и открыт к сотрудничеству с производителями продуктов питания.

«Агропромкомплектация» начала поставлять корма с комбикормового завода в Ряжске на свои свинокомплексы Первые 30 тонн комбикормов отгружены на свинокомплекс «Поплевинский»

 

Новый комбикормовый завод Группы компаний «Агропромкомплектация» в Рязанской области — «АПК Комби Ряжск» — провел отгрузку первой партии кормов в рамках своей пусконаладки. Отгружены корма марки СК-6 в объеме 30 тонн на свинокомплекс «Поплевинский».

Ежедневно предприятие будет увеличивать объем поставок комбикормов, и по итогам января, согласно планам, он составит 2 тыс. тонн. В текущем месяце корма также начнет получать второй свинокомплекс «Агропромкомплектации» в регионе — «Моловский».

Пуско-наладочные работы на комбикормовом заводе в Ряжске, как ожидается, завершатся в конце января. Завод будет производить корма под марками СК-1, СК-2, СК-4, СК-5, СК-6, СК-7 и полностью обеспечивать свинокомплексы «Поплевинский» и «Моловский».

Напомним, что производственная мощность завода составляет 300 тыс. тонн комбикормов в год. Произведенные корма полностью соответствуют всем требованиям в части качества для эффективного откорма животных.

В рамках создания нового завода в регионе появилось 120 новых рабочих мест, что стало значительным вкладом в экономическое развитие Рязанской области. Рабочие места отличаются современными условиями труда и высокими стандартами безопасности, что обеспечивает комфортную атмосферу для сотрудников. Кроме того, работники завода могут воспользоваться множеством льгот и социальных гарантий, включая программы профессионального обучения и возможности карьерного роста. Это делает предприятие привлекательным местом для работы и способствует улучшению качества жизни местных жителей.

 

Служба по связям с общественностью и СМИ ООО "Агропромкомплектация" 

Определены победители конкурса «Лучшие на АГРОС-2025»

 

Отраслевой конкурс «Лучшие на АГРОС-2025» проводится уже шестой год, чтобы представить широкой аудитории отечественные инновационные разработки в разных направлениях АПК. Ежегодно наградами отмечаются проекты, призванные служить обеспечению прибыльного и долгосрочного роста аграрной отрасли России. В этот раз количество номинаций было увеличено до девяти.

Участие в конкурсе всегда пользовалось популярностью у экспонентов выставки, однако в этом году стремление завить о себе и представить свои продукты и разработки как достойных высокой награды достигло небывалых высот: 157 заявок – это новый рекорд!
Экспертное жюри изучило каждую из заявок и присудила победу 41 продукту.

Организаторы Конкурса выражают искреннюю благодарность всем заинтересовавшимся участникам и членам тематических экспертных комиссий за их непредвзятость, искренность и профессионализм.

В номинации «Лучшее ветеринарное решение АГРОС-2025» жюри присудило победу 6 продуктам:
Комплекс диагностических и иммунобиологических препаратов для контроля наиболее распространенных и экономических значимых инфекционных болезней крупного рогатого скота (производитель – ООО «Ветбиохим»).
Тест-система для выявления ДНК возбудителя контагиозного пустулезного дерматита (эктимы) методом полимеразной цепной реакции в режиме реального времени («ЭКТИМА ПЦР-РВ») (разработчик – ФГБУ «ВНИИЗЖ»).
Вирусвакцина против болезни Ауески свиней и овец сухая культуральная из маркированного штамма «ВК» (разработчик – ФГБУ «ВНИИЗЖ»).
Вакцины для свиней РРССм - Ресвак (производитель – ФКП «Щелковский биокомбинат»).
Линейка инъекционных суспензий от ГК ВИК (производитель – ГК ВИК).
Комбинированный инъекционный препарат «Форцерис» (производитель – ООО «Сева Санте Анималь»).

В номинации «Лучшее кормовое решение АГРОС-2025» гран-при присуждается 6 продуктам:
Кормовая добавка «АнтиКлос» (производитель – ООО «БИОТРОФ»).
«КаноЛак» – ферментированное кормовое решение на основе рапсового шрота (разработчик – ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева).
Комбикорм ПК-5 СТАРТ для питания бройлеров (производитель – АО «Раменский комбинат хлебопродуктов»).
Энергетический премикс «ДРАЙМИЛК» (производитель – ООО «АГРОСТА»).
Многокомпонентный адсорбент микотоксинов «Симбитокс» (производитель – ООО «АгроВитЭкс»).
Кормовая добавка «БовиТаб» (производитель – ООО «АгроСтар-Трейд+»).

В номинации «Лучшая научная разработка АГРОС-2025» наивысшей оценки жюри заслужили 5 разработок:
Инновационная «защищенная» форма холина для жвачных животных (разработчик – ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста).
Разработка и апробация оптимизированных рецептов комбикормов с включением кормового средства «Винасса» в составе рациона лактирующих коров (разработчик – ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева).
Умный комбикормовый завод Оптимум (разработчик – ООО «Доза-Агро»).
Линейка продуктов: Кормовая смесь «Лайф Форс Микро Макс-5»/«Life Force Micro Max-5» (разработчик – ООО «Лайф Форс Групп»).
Инновационный отечественный кормовой комплекс для свиней NorTop (разработчик - ООО «Коудайс Мкорма»).

Еще шесть тематических номинаций были объявлены организаторами конкурса впервые.
В номинации «Лучшее решение в сфере кормопроизводства и кормозаготовки на АГРОС-2025» гран-при присуждается 4 продуктам:
• Silo Twice — биоконсервант (производитель – ООО «Агропромышленная микробиология групп»).
• Измельчитель соломы RH 300 (производитель – ООО «Кузница»).
• Кормовая добавка «Силосейв Стопнагрев» (производитель – ООО «ТК ЯРВЕТ»).
• Измельчитель соломы и сена «Об-Жора» (производитель - ООО «ЭРЭМЭЙЧ РУС»).

В номинации «Лучшее решение в молочном и мясном животноводстве на АГРОС-2025» победителями стали 6 продуктов:
• Полуприцеп тракторный ПБР-5 (производитель – АО «Производственная компания «Ярославич»).
• Стальные стеклоэмалевые резервуары для хранения навоза (производитель – СЗАО «ЗАВОД САНТЭКС»).
• Роботизированная рука – «РобоСпрей» (производитель – ООО «АСК Альянс»).
• Насос 6NHTB (производитель – ГК БИОКОМПЛЕКС).
• Система подготовки вымени к доению – Скрубберы CleanBot от корейского производителя Dawoon (представит ООО «ДЕЛАГРО»).
• Набор для подготовки ДНК генотипирования путем секвенирования (GBS) (производитель – ООО «Сесана»).

В номинации «Лучшее оборудование для комбикормовой, мукомольной, масложировой промышленности, хранения и обработки зерна на АГРОС-2025» награды завоевали
5 разработок:
• Пресс-экструдер с кондиционером-пропаривателем, универсальный ПЭ-900УК (производитель – АО «ЖАСКО»).
• Сборные бункеры для хранения сыпучих материалов (производитель – АО «ЭЛЕВАТОРМЕЛЬМОНТАЖ»).
• Семеновеечная машина Р1-МСТ (производитель – АО МЕЛЬИНВЕСТ).
• Зерносушилка STRAHL (производитель – Baitek Machinery).
• Нория семенная НС-А.10 (производитель – ООО «ТД «Полымя»).

В номинации «Лучшее решение в птицеводстве на АГРОС-2025» гран-при удостоены
2 продукта:
• Вентилятор осевой туннельный ОСАгро-С (производитель – ООО «ВЕЗА»).
• ТЕТРА-СЛ ЛЛ (Tetra-SL LL) Коричневый кросс курицы-несушки (разработчик – Группа Компаний «Баболна ТЕТРА», Венгрия).

В номинации «Лучшее решение в свиноводстве на АГРОС-2025» высшие оценки экспертного жюри получили 3 продукта:
• Водяной охладитель для помещений с системой PAD COOLING HB36BX (производитель – ООО «Агропромышленный Кластер «ОСУОХАЙ»).
• Бетонные щелевые полы (производитель – ООО «Евро Слатс»).
• Полностью укомплектованные системы содержания в зонах: Ожидания/осеменения, Опороса, Доращивания и Откорма (производитель – ООО Завод металлоизделий «СИСТЕМА»).

В номинации «Лучшее решение в сфере цифровизации и искусственного интеллекта в АПК на АГРОС-2025» победителями стали 4 разработки:
• Компьютерная программа по ведению технологии содержания промышленного и родительского поголовья несушек и бройлеров Avis (разработчик – Корморесурс (ООО Авита)).
• Система выявления охоты и мониторинга активности КРС Active Tag (разработчик – ООО «Диджи Фарм»).
• Система автоматизированного определения хромоты КРС на молочной ферме с помощью компьютерного зрения (разработчик – CVC AGRO, ООО «СВС АГРО»).
• Программно-аппаратный комплекс «Агрософт: Кормовая площадка» (разработчик – ООО «Агрософт-АУЦ»).

Поздравляем победителей и всех участников конкурса!! Награждение состоится 22 января 2025 года в рамках официальной церемонии открытия выставки АГРОС в зале №3 первого павильона МВЦ «Крокус Экспо».
Все лучшие решения, с описание которых можно ознакомиться здесь - https://agros-expo.com/bestatagros2025, будут представлены на выставке АГРОС-2025.

 

Российский производитель пищевого оборудования рассказал про пневматический пресс для виноделия

 

Компания «ПРОМИНКОМ» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») разрабатывает импортозамещающее оборудование для виноделия, которое замещает иностранные аналоги.

Завод опубликовал у себя на сайте информацию про пневматический пресс для виноделия. На предприятии выпускаются две модели такого оборудования: ПП-10 и ПП-20.

Машины предназначены для переработки целых гроздей, дестеммированного и/или дробленого винограда, а также ферментированных выжимок. Пресс подходит для отбора качественных партий и легко подойдет для виноделен любого масштаба.

Оборудование отличают компактные размеры, плавное прессование, большая поверхность осушения и легкая мойка. Проверенные режимы работы повышают эффективность отделения сусла от жмыха.

 

PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»

 

Чебоксарский производитель пищевого оборудования выпустил газовые плиты с пьезорозжигом

 

Компания «Чувашторгтехника» (Abat, входит в Ассоциацию «Росспецмаш») разработала и выпустила газовые плиты 700-й серии с пьезорозжигом ПГК-27Н-01 и ПГК-47Н-01.

Оборудование предназначено для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарения и варки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей на предприятиях общественного питания.

У ПГК-27Н-01 2 горелки (1 горелка нормальной тепловой мощности и 1 горелка повышенной тепловой мощности), у ПГК-47Н-01 4 горелки (3 горелки нормальной тепловой мощности и 1 горелка повышенной тепловой мощности).

Номинальная тепловая мощность горелок: нормальной тепловой мощности - 3,0 кВт, повышенной тепловой мощности - 5,5 кВт. Есть возможность использования как природного, так и сжиженного газа (форсунки для сжиженного газа в комплекте), пьезорозжиг. Система «газ-контроль».

Оборудование можно использовать как самостоятельно, так и в составе технологических линий.

 

PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)