С началом учебного года спрос на готовые завтраки в «Бахетле» вырос на 20%

В сентябре во многих семьях меняется не только распорядок дня, но и продуктовая корзина. С начала месяца в «Бахетле» отмечают повышение спроса на быстрые завтраки, готовую выпечку и варианты для перекуса в среднем на 20%. Люди активнее покупают то, что можно быстро разогреть или сразу подать на стол. Среди наиболее востребованных категорий — сэндвичи, блинчики, творожные запеканки, сырники и кыстыбый.
К началу учебного года специалисты компании подготовили несколько советов, как без долгой готовки собрать меню на школьный день — от завтрака перед уроками до семейного ужина.
Школьное утро за несколько минут
После летнего режима семье приходится снова привыкать к ранним подъемам. Один из способов сэкономить время утром — использовать готовое блюдо как основу завтрака и дополнять его дома. Например, блинчики можно подать с ягодами, медом, сметаной или творожным сыром, венские вафли — с фруктами, а кыстыбый — с коймаком.
Часть завтрака можно подготовить еще с вечера: замороженные сырники, панкейки или блинчики заранее переложить в холодильник, чтобы утром осталось только их разогреть. Еще один вариант, который собирается за несколько минут, — натуральный йогурт собственного производства с ягодами и коймаком.
«С началом учебного года семья снова привыкает к четкому расписанию, и еда не должна становиться еще одним источником утренней спешки. Не обязательно каждый день готовить все с нуля: качественная готовая основа позволяет за несколько минут собрать домашний завтрак и подобрать сочетания, которые нравятся именно вашей семье», — отмечают в «Бахетле».
Что взять с собой в школу
Для школьного перекуса специалисты «Бахетле» советуют выбирать продукты, которые удобно положить в ланч-бокс и не требующие дополнительного приготовления. Это могут быть орехи, фруктовые чипсы, овощные палочки, венские вафли, выпечка, чак-чак или козинаки. Для старшеклассников с длинным учебным днем подойдет более сытный вариант — например, сэндвич с мясом су-вид или слабосоленым лососем и творожным сыром.
При этом полностью исключать сладкое из перекуса в компании не советуют. Вместо запретов можно предложить альтернативу привычным снекам — например, фруктовые чипсы, орехи или национальные сладости.
Вечером — за общий стол
После школы, кружков и рабочего дня на приготовление ужина тоже не всегда остается много времени. В ассортименте «Бахетле» — более 500 вариантов готовых блюд и решений: от мяса, птицы и рыбы с гарнирами и салатами до продуктов, подготовленных для приготовления дома — мяса в рукаве, фаршированной птицы и рыбы в маринаде. Ужин можно собрать за 10–15 минут: разогреть основное блюдо, добавить готовый гарнир или салат и свежую выпечку, которая готовится в магазинах в течение дня.
В «Бахетле» отмечают, что с возвращением семей к учебному и рабочему ритму особенно востребованными становятся именно такие решения — позволяющие экономить время на приготовлении еды, сохраняя привычный формат домашнего завтрака или общего семейного ужина.

Справка:
«Бахетле» — группа компаний по производству и реализации продуктов питания с 27-летней историей. В нее входят четыре производственные площадки и супермаркеты с собственными площадками для приготовления пищи в городах России. Общее количество сотрудников превышает 3,5 тысячи человек. «Бахетле» предлагает свыше 25 тысяч наименований товаров, в том числе линейку эксклюзивного импорта. Главная концепция — свежесть, натуральность и высокий уровень сервиса. Производственный холдинг компании насчитывает 11 цехов и фабрику по производству замороженных полуфабрикатов мощностью 20 тонн в сутки. Благодаря ей активно развиваются оптовые поставки продукции федеральным ритейлерам и сервисам доставки, включая X5 Retail Group, ВкусВилл, Яндекс, Самокат, Магнит.
«Бахетле» — ТОП-1 среди коммерческих операторов по организации питания в детских садах и школах Республики Татарстан. С 2017 года успешно реализует проект питания в детских оздоровительных лагерях Казани и районах республики. С 2022 года группа развивает направление индустриального питания, заключив контракты с СИБУРом по организации питания в столовых Казаньоргсинтеза (КОС) и Нижнекамскнефтехима (НКНХ). На двух предприятиях «Бахетле» кормит свыше 7 тысяч человек.

Пресс-офис группы компаний «Бахетле»
 

«ПРОДО Зерно» приступило к уборке масличных культур

Растениеводческое предприятие «ПРОДО Зерно» в Омской области приступило к уборке масличных культур. На полях предприятия стартовал обмолот рапса и льна.
В текущем сезоне предприятие существенно расширило площади под высокомаржинальные культуры. Теперь доля рапса и льна в структуре посевных площадей достигла 34%, что соответствует стратегии компании по развитию растениеводческого бизнеса. Параллельно в хозяйстве продолжается уборка зерновых и зернобобовых культур. На данный момент зерновые обмолочены более чем с половины отведенных площадей. Убрано свыше 60% бобовых площадей, в том числе полностью завершена уборка гороха.
«Увеличение доли масличных - осознанный шаг предприятия для повышения рентабельности. Мы видим хороший потенциал урожайности рапса и льна в этом году. Одновременно мы держим на контроле уборку зерновых, чтобы завершить все работы в оптимальные агротехнические сроки», — прокомментировал директор предприятия Александр Юркинсон.
Стратегия растениеводческого предприятия «ПРОДО Зерно» соответствует последним тенденциям в СФО. По данным Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, в Омской области существенно меняется структура посевных площадей: увеличились доля озимых, технических и масличных культур. В ближайшие два сезона эксперты ожидают усиления роли масличных культур на 5 - 7%. Это связано с ростом потребление растительного масла и продуктов переработки, экспортным потенциалом и высокой рентабельностью. Также регион находится на втором месте в Сибири по засеянной площади под горох.
ПРОДО Зерно - крупнейший растениеводческий комплекс региона. Одно из самых эффективных хозяйств, которое ежегодно демонстрирует стабильно высокие результаты сбора урожая. На предприятии действует система менеджмента качества, соответствующая требованиям ГОСТ Р ИСО 9001-2015 (ISO 9001:2015). Продукция предприятия неоднократно удостаивалась медалей международных и всероссийских конкурсов.

СПРАВКА О КОМПАНИИ
Группа «ПРОДО» - один из крупнейших российских производителей продукции из мяса птицы, колбасных изделий, полуфабрикатов и мясных деликатесов.
Бизнес «ПРОДО» включает полный цикл от производства сырья до реализации готовой продукции. В составе Группы 3 мясоперерабатывающих комбината, 4 птицефабрики, свиноводческое предприятие, растениеводческий комплекс, комбикормовый завод, элеватор и фирменная розничная сеть. Продукция производится в Московской, Калужской, Тюменской, Омской областях и в Республике Башкортостан. На сегодняшний день Группа объединяет предприятия с общей численностью сотрудников более 9 тыс. человек.
Группа «ПРОДО» выпускает свыше 1700 наименований продукции. Крупнейшие бренды: «Клинский», «Троекурово», «Рококо», «Черный кабан», «Омский бекон», «Мясная Культура УМКК» и др. Товары под брендами Группы «ПРОДО» продаются в 65 регионах России.
Более подробная информация о Группе «ПРОДО» представлена на сайте www.prodo.ru
 

Побочные продукты животноводства: специалисты ЦОК АПК дали рекомендации об их эффективном использовании

В последние годы владельцы приусадебных хозяйств все чаще задумываются о рациональном использовании органических ресурсов. Одним из них являются побочные продукты животноводства (ППЖ). Это переработанные навоз, помёт, подстилка, образующиеся при содержании сельскохозяйственных животных. Научные исследования доказывают их высокую ценность для восстановления плодородия почвы, но при этом необходимо строгое соблюдение законодательных требований.

Аграрная наука подтверждает, что применение органических удобрений животного происхождения позволяют вернуть землям утраченный потенциал. Помимо этого, они имеют ряд преимуществ перед минеральными подкормками. Органические удобрения улучшают физическую структуру почвы, ее пористость и водоудерживающую способность, предотвращают появление эрозии.

– Они обладают долгосрочным действием, поскольку питательные вещества высвобождаются медленно и равномерно, обеспечивая питание растений в течение всего вегетационного периода, – отмечает заместитель технического директора органа инспекции Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Тарас Загребельный. – В отличие от минеральных удобрений органика меньше вымывается из грунта и не загрязняет водоёмы. Она компенсирует дефицит гумуса и восстанавливает плодородие сельхозземель.

С 1 марта 2023 года вступил в силу Федеральный закон № 248-ФЗ «О побочных продуктах животноводства», который кардинально изменил подход к обращению с навозом и помётом. При соблюдении определённых условий они перестают считаться отходами и получают статус побочных продуктов животноводства, которые можно использовать в сельхозпроизводстве. Главное условие – необходимо уведомить Россельхознадзор об отнесении веществ к ППЖ. Это документально фиксируется, навоз перестаёт классифицироваться как отход III-IV класса опасности, и его можно использовать в качестве органического удобрения после определенных процедур.

– Законодательство не разрешает применять необработанные и непереработанные ППЖ, – подчеркивает эксперт. – Перед внесением в почву они должны пройти обязательную обработку и проверку, чтобы предотвратить распространение патогенных микроорганизмов и загрязнение грунта. Требования к их безопасности прописаны в Постановлении Правительства РФ № 1940 «Об утверждении требований к обращению побочных продуктов животноводства».

Согласно этому документу, каждая партия ППЖ должна проходить лабораторный контроль в аккредитованной лаборатории. При этом проверяются микробиологические (сальмонеллы и другие патогенные микроорганизмы) и химические показатели (содержание тяжёлых металлов – свинца, кадмия, ртути, мышьяка), проводятся исследования на наличие гельминтов и цист кишечных патогенных простейших. При обнаружении превышения допустимых показателей применение и продажа ППЖ запрещена, вся партия направляется на обеззараживание.

– По итогам испытаний выдаются протоколы, на основании которых сельхозпроизводители могут спокойно вносить ППЖ в почву или реализовывать, – поясняет Тарас Загребельный. – Также специалисты ЦОК АПК могут подготовить полезные рекомендации по их переработке, чтобы уничтожить патогены и получить безопасные показатели, и разработать технические условия (ТУ) на использование побочных продуктов животноводства.

Технические условия – это документ, подтверждающий принадлежность образующихся в процессе животноводства веществ к категории ППЖ, которые могут стать органическим удобрением. В ТУ указывается способ их переработки, методика расчёта доз, условия внесения и др. Это позволяет исключить загрязнение окружающей среды и обезопасить всю производственную цепочку.

Для сельхозпроизводителей с 1 марта 2025 года были упрощены условия использования ППЖ. Если они прошли обработку, то не классифицируются как агрохимикаты и не подлежат обязательной регистрации в соответствии с Федеральным законом № 109-ФЗ. Это упрощает применение побочных продуктов животноводства в качестве органических удобрений, но все требования безопасности сохраняются.

Для владельцев небольших приусадебных участков, использующих навоз от собственного скота или птицы, тоже действуют общие правила безопасности, которые стоит неукоснительно соблюдать.

– Не вносите свежий навоз и помёт в землю, а только после его компостирования, – рекомендует заместитель технического директора Алтайского филиала ЦОК АПК Тарас Загребельный. – Если покупаете ППЖ, то имеете право спросить у продавца документ, подтверждающий их безопасность, – это протокол испытаний. Нельзя превышать допустимые нормы внесения органики в почву, что может навредить почве и растениям (ожог корней, нарушение водного баланса и питания, угнетение полезной микрофлоры, накопление нитратов, риск загрязнения окружающей среды).

Побочные продукты животноводства – это ценный ресурс для восстановления плодородия почв. Но их использование должно строиться на научной основе и в строгом соответствии с требованиями законодательства. Только комплексный подход (лабораторный контроль, разработка технических условий, соблюдение технологий обработки) позволят получить безопасное и эффективное органическое удобрение, которое полезно не только для почвы, но и повысит урожайность культур.

--
Пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК», ведомство Россельхознадзора)

«Агропромтехника» реализует проект по строительству современного элеваторного комплекса в Республике Башкортостан

Проект компании «Агропромтехника» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») предусматривает поэтапное создание инфраструктуры для приёмки, очистки, сушки, хранения и дальнейшей отгрузки зерна. Комплекс проектируется как единая технологическая система с возможностью дальнейшего расширения и интеграции с производственным объектом.

В состав первой очереди входят оборудование для приёмки и подготовки зерна, зерносушильное оборудование, силосный парк и транспортные системы. Основу комплекса составят система длительного хранения с привязкой к элеватору, 8 металлических силосов с конусным дном, один металлический силос с плоским дном, два металлических экспедиционных силоса с конусным дном, скальператоры, ситовые сепараторы, два приемных бункера зерна транспортирующих производительностью 175 т/ч, шахтные модульные зерносушилки на природном газе и другое оборудование.

Управление технологическими процессами будет осуществляться с автоматизированного рабочего места оператора на базе персонального компьютера. Суммарная установленная мощность оборудования первой очереди составляет 1165 кВт. Завершение пусконаладочных работ намечено на ноябрь 2026 года

Вторая очередь предусматривает расширение ёмкости хранения зерна. Оборудование будет интегрировано в уже созданную технологическую инфраструктуру элеватора. В рамках третьей очереди проекта пройдет строительство транспортной галереи от элеватора к производственному объекту.

PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»