34-я Международная осенняя выставка продуктов питания и напитков WorldFood Moscow

С 16 по 19 сентября состоится выставка продуктов питания WorldFood Moscow, на которой производители продуктов питания и поставщики сопутствующих услуг смогут встретиться с закупщиками из ритейла, оптовой торговли, сферы общественного питания, а также дистрибьюторами и экспортерами.

Бесплатный билет на сайте по промокоду MAKER

В этом году свою продукцию представят более 1100 компаний из 30 стран мира и более 60 регионов России.

Наличие 16-ти ежегодно растущих разделов выставки WorldFood Moscow позволит посетителям ознакомиться с лучшей продукцией от ведущих мировых и отечественных производителей и поставщиков продуктов питания и напитков по следующим категориям: Бакалея, Кондитерские и хлебобулочные изделия, Органика и Здоровое питание, Фрукты и Овощи, Безалкогольные напитки, Чай и кофе, Ингредиенты, Замороженная продукция, Консервация, Масложировая продукция и соусы, Халяль, Молочная продукция и сыры, Рыба и морепродукты, Мясо, птица и яйца, Алкогольные напитки, а также Нон-Фуд продукты и услуги для бизнеса.

Ежегодно на протяжении многих лет в рамках выставки WorldFood Moscow проходит конкурс «Продукт года», также в этом году пройдет и конкурс «Новинка года». «Продукт года» и «Новинка года» - конкурсы, по итогам которых представители ритейла смогут первыми увидеть самые перспективные товары для своего ассортимента.

Традиционно в рамках выставки WorldFood Moscow пройдет насыщенная Деловая Программа, которая соберет на своей площадке более 200 спикеров и станет местом встречи лидеров продуктового рынка, представителей ритейла, топ-менеджеров розничных компаний, крупнейших дистрибьютеров и руководителей сегмента общественного питания.
Конференции и сессии, дискуссии и презентации, а также захватывающие мастер-классы при участии ведущих шеф-поваров – всё это пройдет в четырех залах Деловой программы выставки WorldFood Moscow и поможет посетителям узнать больше о рынке продуктов питания и актуальных трендах, наладить полезные контакты и найти новые идеи для развития бизнеса.
В прошлом году в рамках Деловой программы выставки прошло 54 мероприятия, которые посетили более 2100 делегатов
 

80% руководителей «Бахетле» начинали с линейных должностей: как компания строит карьерные лифты

Группа компаний «Бахетле» предоставляет уникальные возможности для карьерного роста внутри компании. Более 80% ключевых позиций занимают сотрудники, начавшие свой путь с должностей продавцов, поваров или кассиров. История Евгении Ширягиной, которая благодаря программе корпоративного образования поднялась по карьерной лестнице от повара до директора кулинарного производства, наглядно показывает систему внутреннего роста, которую компания совершенствует 26 лет. Среди других успешных примеров – Наталья Андрейчева, кондитер, ставшая заместителем директора центрального кондитерского производства, и Ольга Ерофеева, начавшая карьеру кассиром и достигшая должности директора супермаркета по ул. Чистопольская, 14. Алмаз Мутыгуллин прошел путь от практиканта до заведующего рыбным цехом, а Наталья Тронцева, работавшая мучником, стала заведующей кондитерского производства супермаркета на Павлюхина. Таких историй успеха сотни. Среди последних назначений: Илюза Гайфутдинова, перешедшая с позиции продавца на должность администратора в апреле 2025 года, и Алия Исламова, которая начала свой путь с продавца товара и стала администратором в мае этого года.

       Компания активно использует механизмы развития, такие как наставничество, индивидуальные планы обучения и тренинги без отрыва от производства. Более 300 руководителей «Бахетле» выросли из линейных сотрудников, в обучение персонала ежегодно инвестируется более 20 млн.рублей.

    «Бахетле» поддерживает стремление сотрудников к профессиональному развитию и карьерному росту. Ежегодно проводится аттестация персонала, выявляющая кандидатов в кадровый резерв. Важно, что сотрудники могут выдвигать свои кандидатуры самостоятельно.

      Ключевые принципы «Бахетле» в области кадрового роста: «Мост возможностей» - когда 70% вакансий руководящего уровня предлагаются внутренним кандидатам, поддержка самовыдвиженцев: любой сотрудник может подать заявку на включение в кадровый резерв, образовательный пакет (компания оплачивает высшее образование, тренинги и сертификации). Карьерный рост возможен в различных направлениях: административном, производственном (повар – технолог), финансовом (менеджер, бухгалтер) и других.

Работа с кадровым резервом через стажировки помогает передавать опыт от зрелых специалистов молодым, сохраняя опыт в компании. Каждому резервисту устанавливают индивидуальный план обучения, назначают наставника и организуют тренинги, семинары.

Для новичков действуют мотивационные программы: наставничество с премиями для успешных кураторов, программа «Активный старт» с бонусами за первые достижения, бесплатные корпоративные обеды и скидки на продукцию. Для тех, кто трудится давно, предусмотрены дополнительные дни отпуска, программы ДМС премиум-класса, а также путевки в детские лагеря для детей.

Для «Бахетле» кадровый резерв — это инвестиции в будущее. Когда сотрудник видит, что его коллега из торгового зала становится директором, это является мощным мотиватором. В компании ценят преданность делу, благодаря чему 40% руководителей работают более 10 лет. Формирование кадрового резерва направлено на сохранение подготовленных специалистов и мотивацию других сотрудников на продуктивную работу с перспективой продвижения по карьерной лестнице.

Справка:

«Бахетле» — группа компаний по производству и реализации продуктов питания с 26-летней историей. В нее входят четыре производственные площадки и супермаркеты с собственными площадками для приготовления пищи в семи городах России: в Москве, Казани, Иннополисе, Набережных Челнах, Нижнекамске, Новосибирске и Барнауле.

В общей сложности «Бахетле» предлагает свыше 25 тысяч наименований товаров, в том числе линейку эксклюзивного импорта. Общее количество сотрудников превышает 3,5 тысячи человек.

«Бахетле» — ТОП-1 среди коммерческих операторов по организации питания в детских садах и школах Республики Татарстан. С 2017 года успешно реализует проект питания в детских оздоровительных лагерях Казани и районах республики. С 2022 года группа развивает направление индустриального питания, заключив контракты с СИБУРом по организации питания в столовых Казаньоргсинтеза (КОС) и Нижнекамскнефтехима (НКНХ). На двух предприятиях «Бахетле» кормит свыше 7 тысяч человек.

DUROC от АГРОЭКО – теперь в «Азбуке Вкуса»

Мясо породы DUROC от компании АГРОЭКО – новинка на гастровитрине «Азбуки Вкуса». Уже доступны: шея, вырезка, рёбра с грудинки и мраморная корейка. В ближайшее время появятся и стейковая линейка на кости: «Томагавк», «Портерхаус» и «Ти-бон».

DUROC – это премиальная порода свинины с выраженной мраморностью и плотной текстурой, которую ценят в ресторанной кухне. Это мясо не требует сложной подготовки при приготовлении и даёт насыщенный вкус даже при простой жарке. DUROC отличается натуральным мясным вкусом, сочностью и нежной текстурой.

 «Выход на полки «Азбуки Вкуса» – важный шаг. Мы много работали над совершенствованием производства и качества продукта, разрабатывали абсолютно новые для мясной категории продукты. DUROC становится всё более доступен для своей аудитории – гурманов, экспертов и ценителей мяса», — прокомментировал Дмитрий Алексеев, коммерческий директор АГРОЭКО

Компания АГРОЭКО единственная в России выращивает чистопородных животных породы DUROC, построив отдельную ферму для работы с премиальной породой. Здесь используются специальные условия содержания, выращивания и рекомендованные заводчиками породы корма. 

Промышленный рост с опорой на местные ресурсы Новый завод ГК «МЕЛКОМ» делает ставку на местных специалистов

Решая вопрос обеспечения агропромышленного производства квалифицированными
специалистами, ООО «ВЗК» (Вязьма, Смоленская обл.) ориентируется на местных жителей,
предлагая обучение с нуля и конкурентные условия труда. Об этом рассказала Елена
Филоненко, директор по управлению персоналом ГК «МЕЛКОМ», в которую входит
ООО «ВЗК».
По словам Филоненко, к декабрю 2025 года, когда начнутся пуско-наладочные работы, завод
должен быть полностью укомплектован. Сейчас активно ищут технологов, техниковлаборантов, аппаратчиков комбикормового производства и операторов оборудования.
Особое внимание уделяется подготовке кадров: компания готова брать сотрудников без
опыта, обучая их на собственной площадке в Твери. Программы переобучения длятся от
двух недель до пяти месяцев, а по итогам стажеры получают свидетельство о профессии.
Близость столичного мегаполиса оказывает существенное влияние на рынок труда в
соседних регионах, однако меры, которые предпринимаются ответственными
работодателями, способны остановить отток рабочих рук. «Наша цель — создать для
молодежи достойные рабочие места на родине», — отметила Филоненко. Для этого
компания предлагает не только конкурентную зарплату, но и социальный пакет:
официальное оформление, оплачиваемый отпуск, компенсацию отдыха и занятий спортом, а
также жилье для иногородних специалистов.
Особое значение при подготовке кадров ООО «ВЗК» придает сотрудничеству с учебными
заведениями. Компания уже работает со Смоленской государственной сельскохозяйственной
академией, Смоленской академией профессионального образования и Вяземским
политехническим техникумом, предоставляя студентам практику и участвуя в программах
целевого обучения. «Мы стремимся готовить специалистов, ориентированных на
потребности региона», — подчеркнула Филоненко.
Инициатива компании — пример того, как бизнес может способствовать решению
социальных вопросов, а также повышению привлекательности производственных профессий
для молодежи. В перспективе завод планирует расширить образовательные программы,
чтобы привлечь больше местных жителей к работе в отрасли.
Эксперты отмечают, что такие инициативы способны изменить экономический ландшафт
регионов, удерживая таланты и стимулируя развитие. «Создание рабочих мест с
возможностью обучения и карьерного роста — это шаг к устойчивому развитию
территорий», — подчеркивает министр труда и занятости населения Смоленской
области Роман Романенков. Если подход ООО «ВЗК» оправдает ожидания, он может стать
моделью для других регионов, столкнувшихся с аналогичными вызовами.
Ранее Губернатор Смоленской области Василий Анохин рассказал, что запуск
производства запланирован в 1 квартале 2026 года. Объем инвестиций составит почти 10
млрд рублей.

О группе компаний «МЕЛКОМ»
Группа компаний «МЕЛКОМ» — один из лидеров агропромышленного сектора России. В состав
холдинга входят 15 высокотехнологичных производственных площадок, расположенных в Тверской,
Смоленской, Ярославской, Московской областях и Республике Карелия. Компания охватывает
ключевые направления АПК: зернопереработку, птицеводство, рыбоводство, льноводство и
маслоэкстракцию. Продукция реализуется под 16 собственными торговыми марками.
Суммарный объём выпуска превышает 1 млн тонн готовой продукции в год. АО «ГК МЕЛКОМ»
активно инвестирует в модернизацию, внедряет современные технологии и делает ставку на развитие
человеческого капитала, обеспечивая устойчивый рост и высокие стандарты качества на всех этапах
производства.