Юбилей Директора НИИ детского питания Симоненко С.В.
18 марта 2024 юбилей отмечает Сергей Владимирович Симоненко,
доктор технических наук, директор НИИ детского питания–филиала
ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».
Сергей Владимирович входит в число наиболее авторитетных ученых,
работающих в области межотраслевойи ндустрии детского и лечебного
питания.Является разработчиком важнейшего инновационного
фундаментального направления в области переработки
сельскохозяйственного сырья, направленного на создание новых
прогрессивных технологических процессов для производства отечественной
высококачественной специализированной пищевой продукции для детского
питания,диетического лечебного и диетического профилактического
питания.
Под его непосредственным руководством создано и внедрено более
семисот технологий специализированных продуктов для питания детей
различных возрастных групп, беременных и кормящих женщин,
геродиетического питания, технологий сырья, компонентов и методов
контроля показателей качества продуктов в России в странах СНГ.
Симоненко С.В. является основоположником нового научного
направления по созданию поликомпонентных продуктов, проектированию и
оптимизации нутриентной адекватности продуктов детского питания, для
женщин,планирующих беременность и способствующих достижению
соответствия морфофункционального состояния организма в период
беременности.Им проводится значительная работа по решению
государственных задач в части модернизации региональной системы
школьного питания в рамках нормативного обеспечения исполнения
Федерального закона No 47 «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
и обеспечения детей начальной школы горячим питанием, что является
стратегически важным в аспекте всей страны.Разработана концепция
модернизации системы дошкольного и школьного питания, разработаны
базовые региональные стандарты питания, типовые рационы питания детей в
общеобразовательных учреждениях, обеспечивающих физиологически
сбалансированное питание для различных возрастных групп детей и
подростков. Эти подходы доказали свою эффективность и внедрены белее
чем в 50 субъектах Российской Федерации, разработано и внедрено более 200
рационов питания.
Симоненко С.В. разработана база данных и реестр технологий
производства специализированной пищевой продукции сырья, ингредиентов,
готовых продуктов, предприятий, выпускающих детское питания в субъектах
Российской Федерации. Особый интерес для науки представляют
разработанные им подходы по экологической оценки производства
продуктов детского питания и рекомендации по экологизации производства,
целью которой является научное обоснование размещения и оценка
производства продуктов для детского питания с учетом региональных
экологических аспектов.
кобыльего и козьего молока для питания детей первого года жизни,
разработаны технологии энтерального питания, продукты с пониженной
аллергенностью и гипоаллергенные, для детей страдающих ожирением и
другие технологии, аналогов в мире которых не существует.
Особо важно отметить важность, что наряду с научной работой
Симоненко С.В. ведет большую организационную. Является членом рабочей
группы по направлению «Организация питания школьников» комиссии
Госсовета Российской Федерации по направлению «Образование»,
Межведомственной рабочей группы по развитию производства индустрии
детских товаров в рамках Экспертного совета при Минпромторге России по
развитию индустрии детских товаров, рабочей группы питания обучающихся
Минпросвещения России, Научно-методического экспертного совета по
проблемам питания детей и подростков Департамента образования города
Москвы, ассоциации органического земледелия. Эксперт РФФИ, РАН, фонда
«Сколково».
На протяжении всего пути является руководителем и разработчиком
международных, федеральных и региональных научно-технических
программ,выполненныхпозаказуМинсельхозаРоссии,Правительства
России, Российской академии наук (Программа фундаментальных и
приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития
агропромышленного комплекса Российской Федерации, Межрегиональная
программа по созданию миниперерабатывающих предприятий в регионах
России, Федеральная программа по разработке технологии получения сухих
молочных смесей на основе ферментативных гидролизатов молочных белков
для коррекции пищевой аллергии у детей, Московская городская программа
по школьному питанию,Научно-технической программы Союзного
государства по разработке инновационных технологий и оборудования
производства продуктов детского питания и другие программы.
Член диссертационного совета Д212.196.07 при РЭУим.Г.В.
Плеханова. Председатель ГЭК РАУ им. К.А. Тимирязева, МГУПП, РЭУ им.
Г.В.Плеханова. Член редколлегий журналов-«Вопросы питания»,
«Пищевая промышленность», «Хранение и переработка сельхозсырья» и др.
Поздравляем Сергея Владимировича с юбилеем и желаем крепкого
здоровья, новых научных результатов и успехов в его многогранной
деятельности!
Группа компаний «Бахетле» развивает услуги по подготовке тематических подарочных наборов для корпоративного сегмента
К2Тех: карта решений для рыбной отрасли
Эксперты К2Тех разработали карту отечественных решений для рыбной отрасли,
в которой импортонезависимые решения отсортированы по функциональным
блокам и применимости, что позволит предприятиям подбирать наиболее
подходящие для решения приоритетных производственных и бизнес-задач ИТ-
продукты.
Карта ИТ-решений для рыбных предприятийпозволит отрасли достигнуть
системного подхода в миграции на отечественные решения и цифровой
трансформации бизнеса.
В российских агропромышленных компаниях доля инвестиций в ИТ достигает лишь
1%, что существенно меньше, чем в компаниях Запада, где эта цифра достигает 4%
бюджета предприятий. В долгосрочной перспективе такая тенденция приведет к
увеличению пропасти между передовыми российским и западными предприятиями
АПК, ограничит динамику развития, повысит зависимость в трудовых ресурсах и
приведет к снижению конкурентоспособности отечественных предприятий отрасли как
на внутреннем, так и на внешнем рынке. Внедрение ИТ в текущих условиях становится
для российских агропромышленных компаний необходимостью.
На пути цифровой трансформации отрасли необходимо сначала построить ИТ-
фундамент – корпоративную систему, системы управления предприятием ERP,
управления активами предприятия, оперативного планирования и управления
производством, складом, цепями поставок, систему ПБиОТ и др. Далее для
интеграции, сбора, хранения и обработки данных нужно создать цифровые
платформы. И уже затем поверх цифровой платформы создаются цифровые сервисы
и приложения. Прохождение этапов цифровой трансформации приводит к повышению
эффективности и маржинальности бизнеса, что является главной целью любого
предприятия.
«Технологии в рыбной индустрии внедрять довольно сложно, так как необходимо
точно попадать в специфику конкретных предприятий и ожиданий бизнеса.
Российские ИТ-компании только начали набирать отраслевой опыт и необходимые
компетенции. Основной задачей перед реализацией крупных и комплексных
проектов цифровизации является защита перед акционерами или советом
директоров инвест-бюджета и обоснование экономического эффекта. Сегодня
только крупные игроки ИТ-рынка смогут дать весь необходимый набор
документации и обоснований для успешной защиты, а полноценную цифровизацию
производственных и бизнес-процессов могут позволить себе только лидеры
отрасли. Для небольших компаний вложения в инновации связаны с риском потери
ресурсов и долгосрочными результатами»,– комментирует сложности цифровой
трансформации рыбной индустриируководитель лаборатории инноваций
AGAMA.RUN Сергей Куницын.
Однако многие проблемы сейчас уже возможно решить при помощи отечественных
технологий – на российском рынке АПК достаточно продуктов, которые могут
внедряться на разных этапах производственных цепочек.
теперь могут, используякарту цифровых решений для рыбной отрасли.
Карта включает в себя отечественные решения по управлению предприятием (ERP,
CRM, SRM, BPM-платформа и др.), решения для управления цепями поставок и
мониторинга логистических процессов (электронные транспортные накладные (ЭТрН),
портал поставщика и др.), решения для рыболовных суден (IoT-платформа, датчики,
носимые устройства и др.), перерабатывающих суден (APS, MES, IoT-платформа и
др.), заводов по переработке рыбы и морепродуктов (технический документооборот,
BI, BigData и др.)
«Комплексно подойти к решению задач по миграции на отечественные решения и
цифровой трансформации бизнеса рыбной индустрии – от проектирования и
выстраивания ИТ-фундамента производства до оптимизации процесса доставки
продукции на полки в супермаркете – позволит отраслевая карта решений»,–
резюмируетдиректор по развитию бизнеса в АПК К2Тех Александр Эдер.
О компании К2Тех
К2Тех – эксперт ИТ-рынка в области системной интеграции, разработки программных
решений и сервисной поддержки. Компания реализует проекты в области инженерной,
аппаратной и программной инфраструктуры, информационной безопасности и бизнес-
приложений.
«ПРОДО Тюменский бройлер» посетила глава Тюменского муниципального района Ольга Зимина
Владимир Путин отметил, что благодаря таким компаниям, как АГРОЭКО наша страна вышла на 4-е место в мире по производству мяса
Глава государства принял приглашение председателя совета директоров ГК
АГРОЭКО Владимира Маслова посетить с визитом мясоперерабатывающее
предприятие компании в Павловске Воронежской области.
«В следующий раз, когда будем проводить мероприятия такого рода, давайте
соберемся у вас. Я с удовольствием это сделаю, и думаю, что коллеги согласятся», –
ответил Владимир Путин на приглашение Владимира Маслова в ходе встречи с
представителями агропромышленного комплекса России.
Глава холдинга рассказал президенту о том,что компания–АГРОЭКО
производит в год свыше 300 тыс.тонн свинины,иисходя из статистики
среднегодового потребления, обеспечивает этим мясом более 10 млн жителей страны.
«Мы не только вносим вклад в обеспечение продовольственной безопасности, но и
стараемся содействовать созданию комфортных условий проживания на селе. Наша
компания делает многое, чтобы повысить привлекательность сельских территорий для
работы и для жизни. Мы находимся в тесном диалоге с местной властью, вместе мы
ремонтируем школы и дома культуры, строим детские и спортивные площадки. На
реализацию социальных проектов в районах, где проживают и трудятся наши
сотрудники, компания АГРОЭКО направила уже более 600 млн рублей», – отметил
Владимир Маслов.
«Здорово. Я Вас поздравляю. Это реальный результат! Я уверен, что у Вас и тех,
кто рядом с Вами работает, чувство собственного достоинства возрастает, когда в
зеркало на себя смотрите, можете говорить «О, молодец!», – сказал глава государства.
В свою очередь Владимир Маслов отметил, что это всё благодаря тем условиям,
которые были созданы в стране, благодаря поддержке Минсельхоза и региональных
властей. «Ну и конечно, у нас есть большой энтузиазм, мы получаем огромное
удовольствие от работы», – заверил глава компании АГРОЭКО.
«Это очень здорово. Элемент самореализации.Это решение масштабной
общегосударственной задачи – обеспечение продовольственной безопасности страны.
И конечно, благодаря таким предприятиям, благодаря таким людям, как Вы, тем, кто с
вами работает, тем, кто помогает добиваться таких результатов, мы и вышли на 4
место в мире по производству мяса. Это для нашей страны чрезвычайно важно», –
резюмировал президент Владимир Путин.
В ходе встречи Владимир Маслов отметил важность и необходимость
анонсированной президентом программы по ремонту техникумов, вузов и общежитий:
«КомпанияАГРОЭКОявляетсяактивнымучастникомфедеральногопроекта
«Профессионалитет», благодаря чему мы уже видим преобразования в сфере СПО
(среднего профессионального образования). Получаем реальные результаты – более 60
студентов уже работают на нашем мясоперерабатывающем предприятии и обучаются
по индивидуальной программе».
и образовательные кампусы направят ещё 124 млрд рублей.
Справка.Группа компаний «АГРОЭКО»– современный агропромышленный
холдинг, занимает 4 место в рейтинге производителей свинины в России и 9 место
среди производителей комбикормов. В структуре АГРОЭКО работают 44
свиноводческих комплекса, включая 2 селекционно-генетических центра,3
комбикормовых завода, растениеводческий кластер,автотранспортные
предприятия,молочная ферма, сеть фирменных магазинов. Производственные
площадки компании представлены в двух регионах страны – Воронежской и Тульской
областях. В крупных агрокластерах построены жилые комплексы и общежития для
проживания сотрудников.
Видео со встречи по ссылке https://www.youtube.com/watch?v=XsAhMLpHGOs