В рамках единственного российского производства стартовых культур для колбас выпущена новая линейка
Специалисты НИЦ пищевой промышленности и фармацевтики на базе ГК «СОЮЗСНАБ», единственного в России производителя стартовых культур для колбас, селекционировали новые штаммы, которые способны работать в условиях повышенной концентрации хлорида натрия и при низких температурах процесса ферментации.
В течение года в биотехнологическом центре путем расширенной селекции проводилась работа по выделению молочнокислых бактерий и дрожжей с выраженной антагонистической активностью по отношению к условно-патогенным и патогенным микроорганизмам, которая достигается за счет ускоренного процесса ацидификации — быстрого снижения рН. В результате исследования выделены уникальные микроорганизмы родов Lactobacillus, Pediococcus, Staphylococcus, Kocuria и Debaryomyces, которые вошли в состав новых стартовых культур.
За счет функций селекционированных штаммов работа стартовых культур направлена на ускорение созревания колбас, упрощение технологического процесса производства, улучшение органолептических характеристик изделий и натуральное увеличение сроков годности продукта. Линейка включает в себя 7 продуктов, адаптированных для производства широкого спектра ферментированных колбас традиционной и ускоренной ферментаций, а также элитных деликатесов.
АГРОЭКО заложила символический камень в основание нового молочного производства
АГРОЭКО начинает строительство нового молочно-товарного комплекса. Объект расположен в селе Нижний Мамон Верхнемамонского района Воронежской области. Предприятие рассчитано на единовременное содержание 3600 фуражных коров, планируемый объем производства – 33,9 тыс. тонн молока ежегодно. Производство даст более 130 новых рабочих мест со средней заработной платой 65 тыс. рублей.
Памятный камень в основание нового предприятия торжественно заложили заместитель председателя Государственной думы РФ Алексей Гордеев, губернатор Воронежской области Александр Гусев, глава Верхнемамонского муниципального района Олег Михайлусов, председатель совета директоров ГК АГРОЭКО Владимир Маслов.
Сумма инвестиций в проект составит около 6 млрд рублей.
При проектировании комплекса ориентиром стал передовой опыт молочной отрасли. На производстве будут внедрены самые современные технологии и достижения в области разведения КРС.
Комплекс включает пять телятников, где будут содержаться животные разных возрастов, два коровника, доильно-молочный блок. Предусмотрен также отдельный спецкорпус для животных до, после и во время отёла. Для телят предусмотрено индивидуальное боксовое содержание.
Все основные процессы – доение, управление и движение стадом, диагностика здоровья животных, навозоудаление будут полностью автоматизированы. Для комфортного содержания животных коровники оборудуются водопроводом, автопоилками, канализацией, приточно-вытяжной вентиляцией, боксами, электроосвещением, электродоением, решениями для удаления навоза. Технологически содержание коров планируется осуществлять беспривязным методом – наиболее прогрессивным на текущий момент.
Доение на новой ферме будет организовано с учетом современных решений. Процесс доения будет проходить максимально изолированно от внешней среды, это напрямую влияет на высокие показатели стерильности молока. Оборудование доильного зала «Карусель» включает в себя множество систем, которые позволят проводить процесс максимально автоматизировано. Места с доильными аппаратами, приборами для управления доением и счетчиками молока, система управления стадом. В доильном блоке также работает автоматическая система промывки и дезинфекции.
Качество молока также будет контролироваться за счет умной системы управления стадом. Это автоматически выстроенная система движения стада внутри комплекса по половозрастным группам, которая проектируется с учетом самых правильных подходов к движению поголовья. У каждой коровы будет свой номер, она автоматически занесена в базу, в которой есть показатель всех особенностей животного, включая его историю. Диагностика здоровья стада будет проводиться регулярно.
Предусмотрена и лаборатория, в которой оценивается качество продукта – молоко будет проходить проверку на показатели обсемененности бактериями, содержание жира и белка, а также ряда других важных параметров.
Продукцию нового МТК планируется реализовывать крупным переработчикам в Воронежской области и в прилегающих регионах. Строительство нового молочно-товарного комплекса «Нижнемамонский» должно быть завершено в конце 2025 года.
АГРОЭКО развивает молочное направление с 2018 года, с реконструкции действующей фермы, расположенной в Верхнемамонском районе Воронежской области. За несколько лет удалось вывести ферму в преуспевающее предприятие. После приобретения холдингом хозяйства была проведена модернизация производства и реконструкция корпусов, установлено современное оборудование, полностью обновлено поголовье. Валовый надой на ферме с 2019 года вырос в четыре раза. Мощность фермы предполагает содержание 720 фуражных коров, в настоящее время она задействована полностью. Производство даёт 19 тонн молока в сутки. В 2023 году Министерство сельского хозяйства РФ присвоило действующему производству статус племенного репродуктора по разведению крупного рогатого скота голштинской породы.
Заместитель председателя Государственной думы РФ Алексей Гордеев:
«Поздравляю всех жителей Воронежской области с этим событием – запуском строительства такого масштабного производства. Это очень крупный молочно-товарный комплекс, где будут использованы новейшие технологии, суперсовременное оборудование. Такие объекты являются передовыми не только по стране, это мировой уровень сельского хозяйства. Немаловажно, что молочно-товарное производство имеет хорошую экономику, эта продукция востребована. Кроме экономики, строительство подобных масштабных объектов совершенно меняет облик сельских территорий. Приток крупных инвестиций даёт большие налоги, новые рабочие места- в регионе. Инвестору нужно сказать спасибо – на сегодняшний день АГРОЭКО вкладывает много средств в социальное развитие в районах, где работает производство холдинга. Также хочу поблагодарить губернатора Александра Гусева за поддержку сельского хозяйства в Воронежской области».
Губернатор Воронежской области Александр Гусев:
«АГРОЭКО – наш очень надежный партнер как с точки зрения экономического, так и социального развития. Мы видим, как активно компания развивает отрасль животноводства. Холдинг является крупнейшим производителем свинины в регионе, теперь активное развитие получает и молочно-товарное производство. В прошлом году Верхнемамонский район, в котором компания последние несколько лет запускает новые производственные площадки, стал вторым по уровню инвестиций. Уверен, что в дальнейшем все подобные созидательные проекты будут реализовываться и компания стабильно будет для нас надёжным инвестором».
Председатель совета директоров группы компаний АГРОЭКО Владимир Маслов:
«При запуске новых производственных объектов мы стараемся качественно влиять не только на экономическую, но и на социальную составляющую территорий. В настоящий момент в Верхнемамонском районе нами создано более 500 рабочих мест, с 2019 года реализовано более 200 социальных проектов на сумму более 37 млн рублей. С запуском нового крупного производства развитие продолжится. Строительство нового молочного комплекса – большой и знаковый проект. Когда мы реанимировали старую ферму в Воронежской области, наши животноводы вывели её на одни из лучших показателей в регионе. АГРОЭКО имеет весьма успешный опыт работы в молочном направлении. Опыт команды вкупе с использованием самых современных и передовых технологий, качественной генетикой будет реализован и на новом производстве. Это современный комплекс, один из крупнейших в России. Сегодня страна пока ещё не обеспечена на 100% собственным производством молока, поэтому развитие этого направления важно для продовольственной безопасности. Мы уверенно смотрим в перспективу. Хотел бы поблагодарить правительство региона за поддержку развития АПК. Наша компания продолжит оставаться добросовестным инвестором, заниматься социальным развитием сельских территорий».
Справка. Группа компаний «АГРОЭКО» – современный агропромышленный холдинг, занимает 4 место в рейтинге производителей свинины в России и 8 место среди производителей комбикормов. В структуре АГРОЭКО работают 45 свиноводческих площадок, включая 2 селекционно-генетических центра, 3 комбикормовых завода, растениеводческий кластер, автотранспортные предприятия, молочное производство, сеть фирменных магазинов. Производственные площадки компании представлены в двух регионах страны – Воронежской и Тульской областях. В крупных агрокластерах построены жилые комплексы и общежития для проживания сотрудников.
Новичок выставки: ФГУП "РНИИРС" на АГРОСАЛОН!
В преддверии АГРОСАЛОНа мы побеседовали с руководителем ФГУП
«Ростовскии-на-Дону НИИ радиосвязи» Станиславом Дегтяревым, которыи
поделился с нами ожиданиями грядущеи выставки.
Предприятие впервые примет участие в АГРОСАЛОНе и представит гостям свои
инновационные проекты. Впрочем, Станислав расскажет обо все-м сам...
Почему, на ваш взгляд, сейчас особенно важно и актуально проводить такие
выставки как АГРОСАЛОН-2024?
Станислав Дегтярев: Именно сеичас, в 2024 году, у многих компании «созрели»
те продукты в сфере импортозамещения, которые были «посеяны» несколько лет
назад. Образно говоря, 2024 год – это период «сбора урожая импортозамещения». На
этои выставке мы собираемся показать результаты своих опытно-конструкторских
работ в виде образцов, готовых к серииным поставкам.
Кроме того, именно в этом 2024 году основные производители электронного
оборудования для сельскохозяиственнои техники должны договориться о правилах
и протоколах обмена данными между различными устроиствами. Первое деловое
мероприятие «Универсальная платформа обмена данными в сельском хозяистве»,
где мы принимали участие, состоялось под эгидои Ассоциации «Росспецмаш» в
прошлом году в Краснодаре. Естественно, что все заинтересованные производители
и пользователи должны участвовать в таком крупном форуме, как «Агросалон», если
хотят, чтобы их предложения были учтены в будущем стандарте на цифровые
платформы для сельского хозяиства. Ведь очень важно, чтобы ваши разработки
обладали не только высокими характеристиками, но и могли «общаться» по одним и
понятным правилам с интегрированными сервисами.
Что везете на выставку Агросалон в 2024 году? Есть чем удивлять?
Станислав Дегтярев: Мы будем представлять на выставке линеику датчиков
системы SFC (Smart Facility Control). SFC – это полученное нами в Роспатенте
наименование торговои марки, которое можно перевести как «умное управление
устроиствами».
Среди наших разработок – датчик дистанционного измерения параметров почвы
«Грунт – SFC», которыи позволяет по радиоканалу круглогодично передавать
информацию о температуре и влажности почвы на различных глубинах.
Уверены, что особыи интерес вызовет также электронныи мультимодальныи
даталоггер «Сервис - SFC», которыи является новым классом устроиств, удачно
сочетающим в себе достоинства как электронных меток (идентификация
оборудования и низкая стоимость), так и бортовых регистраторов (фиксация
условии эксплуатации техники, вибрации и ударов с привязкои ко времени). В
даталоггере «Сервис - SFC» реализовано три наших патента на изобретения, что
позволяет решать множество актуальных задач. Производитель сельхозтехники,
например, может обнаружить нарушения требовании эксплуатации техники и снять
претензии по гарантииному ремонту. Владелец техники будет информирован о
допущенных аномальных вибрациях агрегата либо работе в неурочное время.
Остальные возможности даталоггера «Сервис - SFC» будут показаны на нашем
стенде на работающих образцах.
Что вам дало участие в Агросалоне в предыдущие годы (новых клиентов,
понимание рынка, какие есть потребности, какие есть технологии, в каком
направлении нужно развиваться)? Какие ожидания от выставки в этом году?
Станислав Дегтярев: в выставке «Агросалон» мы принимаем участие впервые, но
надеемся, что выставка станет для нас постояннои площадкои для демонстрации
наших разработок.
Отгрузки отечественного пищевого оборудования на внутренний рынок РФ выросли на 94%
Отгрузки отечественного пищевого оборудования на внутренний рынок России в денежном выражении выросли в 1 квартале 2024 года по сравнению с аналогичным периодом 2023 года на 94% – до 42,5 млрд руб.
Доля российских производителей на внутреннем рынке за этот же период выросла с 43% до 54%, почти достигнув показателей 2022 года.
Об этом Ассоциация «Росспецмаш» сообщила на конференции Развитие производства сельскохозяйственного, строительно-дорожного и пищевого машиностроения в России», которая прошла в Ростове-на-Дону и собрала более 200 человек.
На ней выступило руководство Правительства Ростовской области, Ассоциации «Росспецмаш», представители Минпромторга России, руководители заводов по производству строительно-дорожной, прицепной и сельскохозяйственной техники, компонентов и пищевого оборудования, а также руководство ДГТУ.
Президент Ассоциации «Росспецмаш» Константин Бабкин рассказал о положении дел в отраслях специализированного машиностроения. Среди основных сложностей он назвал налоги, дорогие кредиты, открытость внутреннего рынка для агрессивного импорта, рост цен на металл, энергоносители, комплектующие. Это все приводит к постоянному росту себестоимости производства и к неравным условиям конкуренции с иностранными игроками, которые пользуются всесторонней поддержкой в своих странах.
Ассоциация «Росспецмаш» по итогам конференции и Общего собрания утвердила заявление, в котором отражены основные предложения машиностроителей по развитию отраслей.
PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)
«Агропромкомплектация» — лауреат премии «Лидер года 2024»
Еще статьи...
- Предприятие Группы «ПРОДО» «Мясокомбинат Клинский» запустил фабрику сосисок в парке профессий «Кидзания»
- Автопробег «Аграрная Россия» по Алтайскому краю
- Группа компаний «Бахетле» реализовала на Сабантуе более 140 кг шашлыка и плова
- Российская компания выпустила и запатентовала горизонтальный пневматический пресс для сыра