Современное производство белков и белковосодержащей продукции было рассмотрено на Форумах «ПротеинТек 2022» и «ПроПротеин 2022»
Актуальные вопросы сельского хозяйства в производстве белковой продукции, прорывные
промышленные технологии в отрасли и подотраслях в ближайшие 20-25 лет – стали актуальными
темами международного Форума по производству и использованию растительных, микробных и
животных протеинов «ПротеинТек 2022» на прошлой неделе.
22 сентября там же прошел Форум «ПроПротеин 2022». Научные аспекты, пилотные и реальные
проекты производства, переработки новых пищевых протеинов (растительных заменителей мяса,
культивируемого "мяса из пробирки", протеинов из насекомых) стали основной темой обсуждений.
Организатором выступила Российская Биотопливная Ассоциация и Центр Новых Технологий.
В Форумах приняли участие: производители комбикормов и добавок, переработчики сои,
подсолнечного шрота, гороха, рапса, производители кормовых дрожжей. Белки животного
происхождения были представлены производителями кормовых протеинов из насекомых,
производителями и переработчиками мяса и птицы, рыбы, рыбной, перьевой и мясокостной муки.
За два дня Форумы посетило более 120 профессионалов отрасли. Удалённо через веб-
трансляции в Форумах участвовало более 50 коллег.
Участники сошлись в главном - сегодня в мире существует дефицит пищевого белка. Недостаток
белка в ближайшие десятилетия сохранится, вероятно, обострится. По оценкам экспертов уже к
2024 году мировой рынок кормовых протеинов превысит 200 млрд долларов.
Также наблюдается рост интереса потребителей и инвесторов к альтернативным протеинам,
включая растительные белки и заменители мяса. По оценке экспертов мировой рынок
«альтернативного мяса» в 2040 году может достичь 240 млрд долларов.
В целом, прозвучало свыше 40 докладов. Так, Надежда Орлова из Института аграрных
исследований НИУ ВШЭ рассказала о перспективах развития технологий альтернативного
получения белка в России. Геннадий Иванов, директор ООО «Биолаборатория», подробно
представил белок из насекомых в кормлении животных. Дмитрий Зайцев, заместитель
исполнительного директора компании «Иннопрактика» поделился видением на развитие проекта
по производству биопротеина из метана. Константин Иванов, руководитель департамента по
связям с органами государственной власти и международной деятельности, компании УРАЛХИМ,
ответственный секретарь рабочей группы FoodNet, рассказал о регуляторных задачах отрасли
новых протеинов в дорожной карте Фуднет НТИ. Татьяна Ситникова, старший менеджер по
исследованиям и инновациям продуктов на растительной основе компании Danone Russia
сделала обзор о новых вызовах в сегменте растительных напитков в России.
Форумы «ПротеинТек 2022» и «ПроПротеин 2022» ежегодно проводятся для дальнейшего
развития отрасли и рынков новейших и альтернативных кормовых и пищевых белков, тенденций
их развития в России и в мире; технологии производства протеинов через глубокую переработку
сырья; технологии производства перспективных протеинов.
Участники Форума «Молоко России 2022» посетят лучшие сельхозпредприятия Татарстана 11 ноября
В рамках IV Агропромышленного форум «Молоко России 2022», который пройдет в Казани
(Республика Татарстан) с 9 по 11 ноября, состоится ряд экскурсий на лучшие агропромышленные
предприятия региона с целью обмена опытом и установления партнерских контактов.
Такие программы — неотъемлемая часть ключевых мероприятий, которые проводит «Институт
молока» для представителей предприятий АПК, т.к. приоритетным направлением отраслевых форумов
является обмен опытом и знаниями, установление долгосрочных отношений между участниками
рынка, демонстрация передовых решений в направлении содержания и разведения КРС,
производства молочной продукции и сельхозкормов. Форум «Молоко России» традиционно носит
гибридный формат — обсуждения в рамках панельных экскурсий и анализ наиболее интересных
кейсов подкрепляются информативными мастер-классами и изучением лучших практик
непосредственно «в полях».
Экскурсионным программам с посещением ряда передовых предприятий Татарстана будет посвящен
третий день Форума, 11 ноября. Делегации участников примут центр растениеводства и
животноводства АПК «Продовольственная программа», одно из крупнейших предприятий России по
производству и реализации семени быков-производителей АО «ГПП «Элита», роботизированный
молочный комплекс ООО «Август-Муслюм».
«Основной целью мероприятия является содействие качественным изменениям в развитии
молочной отрасли путем внедрения новых инструментов и моделей ведения сельского
хозяйства, обмен успешным опытом и выработка решений для роста и развития
сельскохозяйственных предприятий России, — отмечает Генеральный директор
«Института молока» Татьяна Нагаева. — Посещение предприятий-лидеров АПК — это
уникальные образовательные сессии, которые, безусловно, помогут перенять полезный
опыт коллег и повысить уровень собственной компетенции представителей
сельхозпредприятий из разных регионов России».
Участникам форума предлагаются на выбор три маршрута:
1. Казань – АО «Элита» – АПК «Продпрограмма» – Казань
2. Казань – АО «Элита» – ООО «Август-Муслюм» – Казань
3. Казань – АПК «Продпрограмма» – ООО «Август-Муслюм» – Казань
Агропромышленная компания «Продовольственная программа», расположенная в селе Нижняя
Ошма, входит в группу компаний «РМ Агро», которая ведет свою историю с 1998 года. Холдинг
включает в себя комплекс предприятий по выращиванию кормов, животноводству, производству и
сбыту молочной и мясной продукции под собственной торговой маркой «РМ». В основе работы
компании лежат принципы экологичности и полного контроля качества продукции на всех этапах
производства, организованного с использованием современных высокотехнологичных систем
управления стадом и кормовым центром.
Акционерное общество «Головное племенное предприятие «Элита» — одно из крупнейших
российских предприятий по производству и реализации семени быков-производителей. Ведет свою
историю с 1977 года. Компанию отличает богатый опыт, объединивший лучшие традиции
селекционной работы и передовые современные технологии по замораживанию семени быков. Здесь
работают лаборатория по фасовке и заморозке семени, лаборатория контроля качества кормов,
лаборатория селекционного контроля качества молока, ориентированные не только на свой
домашний регион, но и предоставляющие услуги по всей стране.
ООО «Август-Муслюм» — хозяйство, которое одним из первых в Татарстане внедряет прогрессивные
технологии и участвует в ряде пилотных проектов, в частности, по оцифровке полей. В нынешнем году
агрофирма в рамках внедрения принципов умного земледелия оснастила свои поля собственными
метеостанциями. В Муслюмовском районе, куда отправятся экскурсанты, действует молочно-товарный
комплекс на 2400 голов. Здесь содержится поголовье голштино-фризской породы, запущены
роботизированные системы и цифровые программы управления стадом и кормления коров, а также
новая система климат-контроля — кросс-вентиляция.
Агропромышленный форум «Молоко России» — событийное пространство для встречи
руководителей и представителей предприятий и фермеров из разных регионов России,
стран ближнего и дальнего зарубежья, коммуникационная площадка для обмена опытом и
компетенциями и демонстрации, которое объединяет представителей
сельскохозяйственных предприятий, производителей, переработчиков, экспертов и
инвесторов. В 2022 году состоится в четвертый раз, оставаясь лидирующей платформой
для демонстрации перспектив развития сельскохозяйственного сектора. Организатором
Форума выступает «Институт молока» при поддержке Генерального спонсора секции
«Кормопроизводство» ООО «АгроЛГ».
Актуальная информация о Форуме, текущие новости —
в Телеграм-канале «Института молока» https://t.me/s/imolclub ,
в сообществе ВКонтакте https://vk.com/imol.club
форма регистрации участников — https://imol.club/event/forum-moloko-rossii/
Оргкомитет:
Смирнова Мария: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра., +7 925 159 18 47
Россия, Московская область, г. Балашиха, ул. Звездная 7 "б"