Почему голубика лидер, а клубника дорожает? Разгадка трендов фруктово-ягодного рынка РФ

30-31 октября 2025 года в Сочи состоится VII Ежегодный Международный Форум-выставка «Плоды и овощи России - 2025». В рамках форума о трендах и инсайтах потребительского поведения расскажет эксперт исследовательской компании ICMR (ООО «ГФК-Русь») Милина Дьякова.
Более 30 лет в России компания ICMR (ООО “ГФК-Русь”) проводит комплексные исследования рынков FMCG, включая продукты питания, напитки, бытовую химию и многое другое, предоставляя клиентам актуальную информацию для принятия стратегических решений. В активе компании крупнейшая в России панель домохозяйств, розничная панель, аналитические решения и собственные методики для исследований силы бренда. Наряду с глубокой аналитикой рынка, сильная компетенция ICMR (ООО «ГФК-Русь») — исследования потребительского и покупательского поведения, сегментационные исследования, ценовые исследования.
В рамках форума Милина Дьякова представит экспертную аналитику на базе панельного исследования ICMR (ООО «ГФК-Русь») и ответит на вопросы производителей и ритейлеров:
Какие фрукты и ягоды лидируют по потребительскому спросу, а какие теряют позиции – и что это значит для бизнеса?
Как растут цены на популярные ягоды и что стоит за этими изменениями – влияние на покупательскую способность и предпочтения потребителей?
Какие тенденции определят будущее рынка фруктов и ягод в России?
Что происходит с рынком сегодня?
На рынке свежих фруктов и ягод наблюдается значительный рост в натуральном выражении у голубики (+70%) и винограда (+38%). Этот рост обусловлен популярностью здорового образа жизни и желанием потребителей пробовать новые вкусы. Кроме того, потребители переключаются с категорий, демонстрирующих падение. Например, с маракуйи и физалиса, показавших снижение как в натуральном (-49% и -25% соответственно), так и в денежном выражении.
Интересную динамику показывают киви, кизил, клубника и малина. Для этих ягод характерна ситуация, когда снижение объемов продаж в натуральном выражении сопровождается значительным ростом в денежном. Например, продажи клубники снизились на 23% в кг, но показали рост на 22% в рублях. Такая разница между объемом и стоимостью однозначно указывает на существенное повышение средней цены на указанные ягоды.
«Текущие данные исследований ICMR (ООО «ГФК-Русь») показывают, что российский рынок фруктов и ягод находится в состоянии трансформации, – комментирует Милина Дьякова. – Мы видим, как потребительские предпочтения смещаются в сторону определенных категорий, в то время как другие теряют актуальность. Параллельно с этим рост средних цен на популярные ягоды может быть связан как с увеличением издержек производителей, так и с изменением покупательских приоритетов: потребители готовы платить больше за определенное качество или уникальные свойства продукта».
Данные исследования ICMR служат важным ориентиром для производителей, ритейлеров и дистрибьюторов, позволяя адаптировать стратегии, оптимизировать ассортимент и прогнозировать дальнейшее развитие рынка.
Подробнее о компании ICMR (ООО «ГФК-Русь») на сайте www.icmr.ru

Узнать подробную программу можно на сайте http://fruitforum.ru/

КРМЗ испытал новые пресс-подборщики с диаметром рулонов в 1,2 метра

Краснокамский ремонтно-механический завод расширил линейку кормозаготовительной техники KRMZ Innovation – произвел и испытал пресс-подборщики R10 Super: агрегаты формируют рулоны сена, сенажа или соломы диаметром 1,2 метра. Новые машины, по задумке завода-производителя, будут востребованы в первую очередь малыми российскими агропредприятиями и крестьянско-фермерскими хозяйствами, поскольку работа с небольшими рулонами им более привычна и удобна в логистике.
До этого КРМЗ выпускал только пресс-подборщики R12 Super, формирующие рулоны в 1,55 метра. Их производительность позволяет крупным хозяйствам заготовить свыше 150 тонн травяных кормов за сутки, но работа с рулонами такого размера и веса (до 850 кг) требует усиленного сопутствующего оборудования: специальных погрузчиков и больших телег.
Дмитрий Теплов, директор КРМЗ:
– Пресс-подборщики с диаметром рулонов в 1,2 метра — самые распространенные среди сельскохозяйственных машин этой категории. На российском рынке их продажи достигают 90%. Такими были и большинство европейских пресс-подборщиков, продававшихся в России раньше. Причем европейские модели средней производительности разработаны были прицельно для маленьких семейных ферм с поголовьем до 50 единиц КРС. Эта группа сельхозпредприятий усиливается теперь и в нашей стране, поэтому мы готовы предложить им понятную и привычную технику российского производства, обладающую при этом производительностью, сопоставимой с оборудованием для высокоэффективных агрохолдингов.
Пресс-подборщики R10 Super формируют до 40 рулонов в час, вес рулонов — 510 кг. Плотность прессования в 350 кг/м³ обеспечивает механизм из 32 прессующих валов, работающий так же, как на «больших» пресс-подборщиках от КРМЗ.
Аграрии могут выбрать пресс-подборщик КРМЗ R10 Super с шириной захвата в 1,5 или 2 метра. Все модификации новых пресс-подборщиков краснокамского завода оснащены стеклопластиковыми крыльями. Такие кожухи удобно поднимать одной рукой, сразу получая доступ к механической части для технического обслуживания машины.
Новые машины были испытаны в Пермском крае.
Пресс-подборщики R10 Super и R12 Super — оборудование из линейки машин KRMZ Innovation, которую КРМЗ производит с 2003 года. В неё также входят скоростной упаковщик и резчик рулонов. Оборудование обслуживает «Технологию КРМЗ: сенаж в линию». Отличие этой технологии от обычного «Сенажа в упаковке» — в способе упаковки скошенной травы: скоростной упаковщик оборачивает готовые рулоны агрострейчем в 6-8 слоев и укладывает «в линию», что экономит до 50% агрострейч-плёнки.  

Российский завод по выпуску зерносушильного и элеваторного оборудования расширяет мощности

Компания «Агропромтехника» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») сообщила о запуске нового сварочного цеха, который станет важным этапом в развитии производства и повышении его эффективности.

«Благодаря расширению производственных мощностей, в новом сварочном цехе увеличено количество сварочных постов на 8 единиц. Это позволит значительно повысить объем выпуска продукции», — сообщил завод.

«Агропромтехника» выпускает зернокомплексы, зерносушилки, системы хранения и элеваторное оборудование.

PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)

Российский производитель пищевого оборудования оснастил сыроварню на курорте «Сбера»

Компания «Фабрика Казаро» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») сообщила о поставке пищевого оборудования для сыроварни на курорте «Сбера» Mriya Resort & SPA в Крыму.

Отель включает в себя разнообразные зоны, в том числе винный парк с собственной сыроварней. Здесь производятся крафтовые премиум-сыры, включая мягкие, полутвердые и твердые сорта.

Для оснащения цеха «Фабрика Казаро» изготовила и выполнила поставку оборудования, среди которого танк-охладитель открытого типа на 1500 литров, автоматическая сыроварня на 500 литров, солильный бассейн, бойлер, несколько формовочных столов, стол для кальята и емкость закрытого типа для приготовления йогурта.

PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)