Как увеличить прибыль от уже собранного урожая голубики? От элитных саженцев голубики до калибровки, фасовки и цифрового учёта урожая — решения, которые помогают бизнесу расти.

Красивые ягоды продаются сами - если они стабильного качества и в правильной упаковке. Мы развиваем два направления, закрывающих ключевые задачи ягодного бизнеса: качественный посадочный материал и оборудование для калибровки, фасовки и цифрового учёта урожая, что даёт значительные преимущества в процессе сбора и постобработки.

«Ягодная долина» (Беларусь) выращивает саженцы голубики с 2005 года, уделяя внимание подтверждённому сортовому соответствию. В питомнике применяются технологии invitro и черенкования, а сортность контролируется ежегодными ДНК-испытаниями. В наличии - более 30 сортов, саженцы разных возрастов (от 6 месяцев до 7 лет). Производственные мощности позволяют выпускать свыше 500 000 саженцев в год и поставлять их по всему СНГ.
При выходе плантации на промышленный урожай важна стадия «после сбора»: очистить ягоду от мусора, откалибровать по размеру и быстро упаковать в популярные форматы (125/250/500 г).
Для этого создано оборудование собственного производства компании Berrycoin: калибровочные и фасовочные линии.
Калибровка разделяет ягоду на три востребованные фракции и обеспечивает «чистоту ягоды», улучшая внешний вид и вкус.
Фасовочная линия фасует ягоду по весу, регулируется под размеры тары и управляется через мобильное приложение с настройками, контролем параметров и статистикой смены.
Приложение для учёта персонала и урожая
•
помогает контролировать сбор по каждому
сборщику через QR-коды;
•
позволяет видеть данные в реальном времени.
Собственное производство
•
позволяет изготавливать индивидуальные решения под запрос;
•
даёт нам возможность оперативно реагировать на изменения;
•
позволяет предложить уникальные решения для каждого клиента. 

Решения для производства готовой еды на выставке

Готовая еда – это удобно. Соответствует стилю и ритму жизни со­вре­мен­но­го человека. Она востребована как в городе, так и в деревне.
 
Производители стараются сделать ее разнообразной, вкусной и главное – безо­пас­ной. К разработке блюд подключаются шеф-повара. Регуляторы за­ду­ма­лись о стандартах и регламентах производства. Для создания фабрик-кухонь, производства готовой еды требуются оборудование, ин­гре­ди­ен­ты, упаковка, охлаждение, хранение.
 
Выставка «Агропродмаш-2026» не могла остаться в стороне от этой темы, поэтому все необходимые решения представлены в ее экспозиции.
 
Когда: 28 сентября – 1 октября 2026 г.
 
Где: Москва, МВЦ «Крокус Экспо»
 
Масштаб: Москва, МВЦ «Крокус Экспо»
 
Ведущие машиностроители и системные интеграторы представят на вы­став­ке интересные технические новинки, в которых удачно сочетаются бе­реж­ное обращение с продуктами, качество домашней готовки, высокая эф­фек­тив­ность, функциональность и компактные размеры оборудования.
 
Для удобства посетителей тема выделена и представлена как раздел «Фабрика готовой еды».

«Агропродмаш» – место встречи

Эксперт ЦОК АПК раскрыл секрет экологичности сочинского чая и рассказал, как правильно его заваривать

На плантациях Краснодарского края сейчас в самом разгаре активный этап сбора чайного листа. Сочинский чай – один из немногих в мире, который имеет ярко выраженный период зимней спячки. Именно благодаря морозам и снегу местным производителям не нужны пестициды: тропические насекомые-вредители в субтропиках России просто не выживают, а чайный куст за полгода покоя накапливает ударную дозу полезных веществ.
Об уникальных свойствах и специфике производства сочинского чая рассказал заместитель директора Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», ученый агроном Валерий Немченко. По его словам, именно природа делает местный продукт экологически чистым и непохожим на азиатские аналоги.
В эти августовские дни на плантациях кипит самая напряженная работа.
– Сочинские плантации находятся на склонах гор крутизной до 22-25 градусов, куда технику не загонишь, – подчеркивает Валерий Немченко. – Сбор идет вручную или с помощью малой механизации. Сезон длится с мая по октябрь, к одному кусту сборщики подходят по нескольку раз. Это тяжелейший и дорогостоящий труд.
Агроном отмечает, что выращивание чая на Черноморском побережье – задача не из легких. Культура требует кислой почвы и высокой влажности, а вертикальная граница плантаций проходит на высоте до 600 метров.
При этом, несмотря на текущую летнюю жару, главный экзамен для будущего урожая проходит зимой.
– Самое опасное для плантаций – это холода. Абсолютный минимум не должен опускаться ниже минус 14-15°С, хотя под снегом кусты выдерживают и минус 20°С, – рассказывает эксперт.
Именно этот контраст температур дает непревзойденное качество готового напитка.
– За полгода куст накапливает силу, поэтому в первом весеннем сборе очень много антиоксидантов и катехинов. Они помогают организму избавляться от вредных веществ, делают сосуды крепче и тормозят старение клеток, – поясняет Валерий Немченко. – Сочинский чай отличается более долгим, глубоким и насыщенным послевкусием по сравнению с базовыми азиатскими сортами.
Несмотря на высочайшее качество, найти настоящий краснодарский чай в глобальном масс-маркете практически невозможно. По данным Академии развития субтропического сельского хозяйства Сочи, в 2025 году в России собрано всего 262,6 тонны зеленого листа. В пересчете на сухой чай это максимум 60-65 тонн. Весь объем полностью поглощается внутренним рынком. Промышленного экспорта нет, а цена на полках магазинов обусловлена сложным горным рельефом.
Те экспортные поставки, которые сейчас осуществляет Россия, формируются за счет реэкспорта – импортного сырья из Индии или Кении, которое купажируется и фасуется внутри страны. При этом вся ввозимая продукция проходит строгий контроль.
– В лабораториях ЦОК АПК импортный чай исследуется в рамках мониторинга на остаточное количество пестицидов для подтверждения безопасности продукции и ее соответствия российскому законодательству, – констатирует заместитель директора филиала.
Чтобы получить максимум пользы от приобретенного чая, эксперт рекомендует обращать внимание на знак НМПТ (наименование места происхождения товара) на упаковке и строго соблюдать температурный режим при заваривании.
– Для черного чая используйте воду температурой 90-95°C. Заваривание свыше 5 минут приводит к гиперэкстракции дубильных веществ – настой станет экстремально горьким и терпким, – предупреждает Валерий Немченко. – Зеленый чай требует более деликатного подхода. Вода не должна быть горячее 70-80°C, иначе крутой кипяток приведет к разрушению ценных аминокислот и эфирных масел. Но зато один и тот же лист можно заваривать до пяти раз, с каждым проливом раскрывая новые вкусовые ноты. Также для зеленого чая можно использовать и холодную воду – просто настаивайте листья в течение 12 часов. Этот метод приготовления особенно актуален в летний зной.
 

Эксперты ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали о самом древнем и полезном продукте – мёде

Мед – один из самых древних и полезных натуральных продуктов, известных человечеству. Это переработанный пчелами цветочный нектар, который содержит глюкозу, фруктозу, пыльцу и ферменты, вырабатываемые пчелами. В меде насчитывается более 300 полезных компонентов, что делает его настоящим кладезем здоровья. История меда уходит корнями в глубокую древность: окаменелости медоносных пчел датируются 150 млн. лет, а первые упоминания о пчеловодстве найдены в египетских храмах, построенных в 2400 году до н.э. Мед использовали как подсластитель, лекарство, подношение богам и даже для бальзамирования.

Как получают мед

Мед начинает формироваться с наступлением весеннего тепла, но его не собирают сразу – первую партию оставляют для подкормки молодых пчел. За сезон его откачивают 3-4 раза. Самый ценный – майский мед – начинают собирать в середине июня. Затем следуют более поздние сорта, которые зависят от цветения медоносных растений. В южных регионах продукт могут собирать вплоть до начала октября.

– Цвет, вкус, аромат и полезные свойства меда зависят от вида растений, – поясняет Ирина Лебедева, начальник отдела сертификации Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». – Качественный мед можно получить не с каждого цветка. Некоторые растения дают вредный продукт, вызывающий тошноту и даже опьянение.

Мед бывает монофлерным (собранным с одного вида растений, например, гречишный, акациевый, липовый) и полифлерным (с разнотравья). Также выделяют луговой, лесной, горный и плодовый. Чтобы продукт был полезным, ульи должны находиться в экологически чистых местах, вдали от трасс и сельхозполей, где используются агрохимикаты.

Полезные свойства меда

Мед из разных регионов отличается вкусовыми и лечебными свойствами. Наиболее известны алтайский и башкирский мед. Но и во многих других регионах России также много пасек, где пчелы собирают нектар с местных лугов и полей.

Гречишный мед считается самым полезным. В нем в два раза больше аминокислот и микроэлементов, чем в других сортах. Он помогает при простуде, кожных заболеваниях и анемии.

Акациевый рекомендуется при бессоннице и неврологических нарушениях.

Липовый эффективен при бронхите и ангине.

Каштановый обладает антимикробным действием, укрепляет иммунитет и полезен при заболеваниях ЖКТ.

Мед из донника нормализует обмен веществ и улучшает состояние сосудов.

Кроме того, мед благотворно влияет на кожу, делая ее более эластичной и ускоряя регенерацию.

Как определить качественный продукт

Мед может быть жидким, сотовым или кусковым. Однако недобросовестные пчеловоды иногда подкармливают пчел сахарным сиропом, получая бесполезный и приторно-сладкий суррогат. Натуральный мед через 2-3 месяца после сбора начинает кристаллизоваться, превращаясь в густую или твердую массу. Чтобы вернуть ему текучесть, его нагревают, но не выше +40 градусов, иначе он потеряет полезные свойства.

– Качество меда проверяют в лабораториях ФГБУ «ЦОК АПК», – отмечает Ирина Лебедева. – Мы исследуем его на содержание токсичных элементов, пестицидов и ветеринарных препаратов, а также определяем признаки фальсификации и перегревания.

Проверить мед можно и в домашних условиях:

Растворите продукт в воде и капните йод. Если раствор посинел, в меде есть крахмал.
Опустите кусочек хлеба в мед. Если хлеб затвердел, мед настоящий, если размяк – это сахарный сироп.
Натуральный мед не липнет к горячему металлу и равномерно растирается между пальцами.
Как выбирать и хранить мед

При покупке меда обращайте внимание на его консистенцию, запах и вкус. Натуральный имеет густую однородную структуру, приятный аромат и оставляет легкое першение в горле.

Храните продукт в закрытой стеклянной посуде при температуре не выше +20 градусов Цельсия, в темном месте. Пластиковая тара может изменить запах меда, а деревянную лучше обработать воском.

Полезная доза

Мед – аллергенный продукт, особенно темные сорта. Гипоаллергенным считается акациевый, но даже его следует употреблять в меру. Суточная норма для взрослых – не более 2 столовых ложек. Детям после 2 лет рекомендовано давать мед с осторожностью из-за риска аллергии.

– Отдавайте предпочтение меду, который не проходил термическую обработку, – советует эксперт. – Также обратите внимание на крем-мед – воздушный десерт, сохраняющий все полезные свойства натурального продукта.

Мед – это не только вкусное лакомство, но и мощное средство для поддержания здоровья. Главное – выбирать качественный продукт и придерживаться рекомендаций экспертов по употреблению.

--
Пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК», ведомство Россельхознадзора)