«ЭКСПОРТНЫЙ КОНГРЕСС» на MAP Russia 2025

Выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia 2025» внедряет расширенный формат работы с традиционной для мероприятия темой и проводит трехдневный «Экспортный конгресс». Он будет реализован совместно с компанией «Савкина Эксперт Group» и нацелен на взаимодействие ведущих игроков рынка, обмен опытом, получение новых знаний и актуальной информации.
«Экспортный Конгресс» — ответ современным тенденциям рынка, когда российские производители по многим направлениям полностью закрыли объемы внутреннего потребления своего продукта. По данным Минсельхоза РФ, в России производство скота и птицы на убой в 2024 г. составило 16,74 млн т. Это максимальный показатель за всю историю России и СССР. Производство свиней и птицы также превысило возможные показатели, составив 6,2 млн т и 7,1 млн т соответственно.
«Страна бьет рекорды не только по производству и потреблению мяса, но и по ряду других продуктов, содержащих животный белок. Важно действовать превентивно и не допустить перепроизводства без возможности реализации продукции за пределами страны. Это одна из важных общероссийских задач, которая также соответствует целям стратегии развития АПК до 2030 года с указанным в документе ростом экспорта в денежном выражении. Решать ее нужно сегодня за счет поиска новых каналов сбыта, географических направлений, адаптации продукции к требованиям новых экспортных рынков, их потребительским предпочтениям. Эта тема по-настоящему волнует наших производителей», — рассказывает Наринэ Багманян, организатор выставки MAP Russia 2025 и президент компании «Асти Групп».
«Экспортный конгресс» станет важной, но все же частью большой деловой программы выставки. В его рамках уже намечен фокус на большое количество тем. Проблематика очевидна — торговые войны и санкции, изменение политических альянсов, ведущее к пересмотру торговых соглашений, и глобальная рецессия экономического роста при общем повышении протекционизма в некоторых странах.
«Во всем этом мы видим ряд отличных возможностей для бизнеса. Выход на новые рынки, включая страны Азии, Африки и Латинской Америки, где наблюдается рост среднего класса, участие в региональных торговых соглашениях: RCEP, Африканская зона свободной торговли. В рамках выставки MAP Russia 2025 дадим ответы на прикладные вопросы. Например, как пройти сертификацию и стандартизацию по международным нормам качества и экологичности, среди которых органическая сертификация, Halal, Kosher и другие», — рассказала Любовь Савкина, генеральный директор и основатель экспертного агентства «Савкина Эксперт Group».
Охват подтем конгресса MAP Russia 2025 затронет спектр от генетики и селекции до государственной поддержки и регулирования. При этом большой акцент будет сделан на инновационных решениях и цифровой трансформации экспортной деятельности.
«Обязательно рассмотрим рост кросс-бордерных онлайн-продаж через Amazon, Alibaba, eBay и другие площадки. Предоставим данные об использовании специализированных платформ B2B для поиска партнеров, заключения сделок и управления цепочками поставок. Расскажем про блокчейн и смарт-контракты, которые повышают прозрачность и безопасность сделок, а также про упрощение таможенных процедур. Затронем тему использования цифровых валют, в частности, возможностей криптовалют и CBDC (цифровых валют центральных банков)», — рассказала Анастасия Блюмина, директор контент-программ «Савкина Эксперт Group».
Первый день «Экспортного конгресса» выставки MAP Russia 2025 будет посвящен вопросам экспорта продукции растениеводства, а также готовых кормов в их очевидной для животноводов взаимосвязи. Среди тем второго дня отмечаются такие, как «Аналитика через экспорт и пищевая безопасность как гарантия выхода на экспорт», а также «Тренды и вызовы экспорта в ритейле» и «Цифровые технологии». Заключительным станет совместная сессия Ассоциации Мясопереработчиков (АСОМП) и Высшей школы экономики (НИУ ВШЭ). Финальный день «Экспортного конгресса» MAP Russia 2025 включит в себя разнообразные форматы, например, хакатон как элемент геймификации, по Didgital-маркетингу, пищевой аналитике и аудиту пищевой безопасности. Более того, состоится HR-сессия, которая замкнет цикл всех возможных актуальных вопросов по направлению экспортной деятельности в АПК.  

Экспозиция китайских производителей на выставке Global Ingredients Show

27-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдет 15–17 апреля в Москве, в «Крокус Экспо». В выставке примут участие более 250 компаний из России, Республики Беларусь, Индии, ОАЭ и Китая.

Ингредиенты, добавки, а также сырье и оборудование из Китая отличаются широким ассортиментом и приятной ценой. Китайские компании активно внедряют современные технологии и предлагают широкий спектр инновационных ингредиентов, соответствующих последним тенденциям в индустрии.
Предубеждение относительно качества китайской продукции успешно преодолевается благодаря развитию долгосрочного сотрудничества китайских производителей с российским бизнесом.
В этом году на выставке Global Ingredients Show будет представлена обширная экспозиция китайских компаний, специализирующихся на производстве ингредиентов, добавок, пряностей, оборудования, сырья и упаковки. Представим некоторых из них:
Компания Ningxia Xiasheng Industrial занимается разработкой и производством ферментных продуктов, используемых при производстве алкоголя, а также в хлебопекарном, кожевенном и текстильном производстве. В перечне продукции: амилаза, бромелайн, лизоцим, пектиназа, липаза, протеаза, глюкоамилаза, каталаза и др.
Компания Polifar — это производственно-торговое предприятие, выпускающее широкий ассортимент высококачественных пищевых добавок и ингредиентов, в том числе разрыхлителей, регуляторов кислотности, консервантов, загустителей, красителей, подсластителей.
Компания Chongqing Chuandong Chemical – это одно из ведущих предприятий фосфорной химической промышленности Китая. В перечне продукции: фосфорная кислота, муравьиная кислота, формиат кальция, триполифосфат натрия, оксид цинка, глицерин, этиленгликоль, уксусная кислота, бензойная кислота и др.
Компания Amber специализируется на производстве гидроколлоидов. В каталоге продукции: пектин, желатин, коллаген, агар-агар, каррагинан, конжаковая камедь, ксантановая камедь и т. д.
Lianyungang Nuoxin Food Ingredient — это профессиональный производитель пищевых ингредиентов, специализирующийся на выпуске диацетата натрия, диацетата калия, безводного ацетата натрия, ацетата калия, ацетата кальция, пропионата кальция, пропионата натрия, бензоата натрия и др.
Wuxi XinJingYuan Food Technology — крупный производитель какао-порошков: натурального какао-порошка, алкализованного какао-порошка, красновато-коричневого какао-порошка, угольно-черного какао-порошка, какао-порошка горячего шоколада и др.
Компания Bigtree Group занимается производством и продажей крахмальных сахаров, сухих напитков (растительных сливок, сухих сливок, модифицированного сухого молока), приправ, маринадов, соусов и других пищевых ингредиентов.
 

Список участников

На выставке Global Ingredients Show можно лично пообщаться с представителями китайских компаний-производителей, наладить прямые контакты и получить доступ к широкому ассортименту качественных ингредиентов по конкурентоспособным ценам.

Ждем вас 15–17 апреля в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон 2, этаж 3, зал 11).
Выставку можно посетить бесплатно, получив электронный билет по промокоду eatmaker25. Количество билетов по промокоду неограниченно.
  Получить электронный билет

Российские пищевые красители подтверждают качество на международном уровне: исследование проведено по запросу китайского производителя 

Компания «СОЮЗСНАБ» вновь подтвердила передовые позиции в сфере пищевых ингредиентов: независимое исследование, проведенное в зарубежной лаборатории по запросу крупного китайского производителя, продемонстрировало, что уровень 4-метилимидазола (4-MeI) в её карамельных красителях в 100 раз ниже установленного международными регуляторами предела.

4-MeI — это соединение, которое может образовываться при производстве азотсодержащих карамельных колеров. Хотя оно не влияет на вкус, цвет или функциональные свойства ингредиента, его концентрация выше определенного уровня считается токсичной с точки зрения пищевой безопасности. В ряде стран контроль за содержанием 4-MeI уже обязателен, тогда как в России он пока не введён в нормативную практику.

По инициативе китайского партнёра, заинтересованного в использовании ингредиентов высочайшего качества, «СОЮЗСНАБ» провёл исследование своей линейки колеров E150d в одной из ведущих международных лабораторий. Итоги анализа подтвердили, что технология производства, разработанная научной группой компании, не просто соответствует строгим мировым стандартам, но и значительно их превосходит: фактическое содержание 4-MeI оказалось в 100 раз ниже предельно допустимого уровня.

Этот результат усилил интерес к продукции «СОЮЗСНАБ» со стороны зарубежных производителей, особенно в странах с жёстким регуляторным контролем. Высочайшая степень чистоты и стабильности ингредиента делает российскую продукцию конкурентоспособной на глобальном рынке, предлагая индустрии напитков решение, сочетающее передовые технологии и гарантированную безопасность.

Инвестиции в будущее: «Бахетле» воспитывает новое поколение

Группа компаний «Бахетле» продолжает активно инвестировать в будущее, предоставляя студентам возможность пройти производственную практику на своих площадках. Ежегодно более 400 студентов из различных учебных заведений имеют возможность получить ценный опыт работы в компании.
              В Казани «Бахетле» сотрудничает с 9 ведущими вузами, в Набережных Челнах - с Набережнечелнинский торговым техникумом и Набережночелнинским технологическим колледжем, в Нижнекамске - с многопрофильным колледжем. Кроме того, «Бахетле» развивает партнёрские отношения со многими другими учебными заведениями Республики Татарстан, расположенными в различных районах.
             В этом учебном году к числу тех, с кем установилось взаимодействие по стажировкам, добавились Казанская государственная академия ветеринарной медицины и Атнинский сельскохозяйственный техникум. «Бахетле» планирует начать сотрудничество с учебными заведениями в Елабуге, Мамадыше и Заинске.
            Количество студентов, желающих стажироваться в «Бахетле», постоянно растет. В 2022/23 учебном году практику проходили 400 студентов, а в 2023/24 году их число увеличилось до 450. На 1 марта 2025 года на производственных площадках уже побывали 260 практикантов.
            Студенты стажируются на различных позициях, включая поваров, мучников, пекарей, логистов, бухгалтеров и дизайнеров. Они работают как на автоматизированных линиях фабрики, так и в торговых залах в качестве продавцов и кассиров. За каждым практикантом закрепляется опытный наставник.
             Совместные проекты с участием студентов, такие как празднование Курбан-байрам, Масленицы, становятся отличной возможностью для практикантов получить практический опыт и адаптироваться к рабочей среде. Для компании это также возможность закрыть открытые вакансии и поддержать корпоративный дух.
Группа компаний «Бахетле» продолжает активно развивать программы практики для студентов, способствуя их профессиональному росту и развитию. После успешного прохождения стажировки выпускники получают возможность работать на должностях с более высокой квалификацией, они становятся частью команды и достигают хороших профессиональных показателей.

Справка:
«Бахетле» — группа компаний по производству и реализации продуктов питания с 26-летней историей. В нее входят четыре производственные площадки и супермаркеты с собственными площадками для приготовления пищи в семи городах России: в Москве, Казани, Иннополисе, Набережных Челнах, Нижнекамске, Новосибирске и Барнауле.
В общей сложности «Бахетле» предлагает свыше 25 тысяч наименований товаров, в том числе линейку эксклюзивного импорта. Общее количество сотрудников превышает 3,5 тысячи человек.
«Бахетле» — ТОП-1 среди коммерческих операторов по организации питания в детских садах и школах Республики Татарстан. С 2017 года успешно реализует проект питания в детских оздоровительных лагерях Казани и районах республики. Кроме того, «Бахетле» ведет работу с Казанским Национальным Исследовательским Техническим университетом им. А.Н. Туполева (КНИТУ-КАИ), где открыто две столовые и буфет. С 2022 года группа развивает направление индустриального питания, заключив контракты с СИБУРом по организации питания в столовых Казаньоргсинтеза (КОС) и Нижнекамскнефтехима (НКНХ). На двух предприятиях «Бахетле» кормит свыше 7 тысяч человек.