Винодельня «Шато де Талю» представила вино за 200 млн рублей

Винодельня «Шато де Талю» представила лимитированную коллекцию красного вина, выпущенного в единственном экземпляре. За указанную цену покупатель также станет владельцем клубной резиденции Mantera Residence (Сириус) на берегу Чёрного моря. Стоимость предложения составляет 200 миллионов рублей.

Винодельня «Шато де Талю» представила вино за 200 млн рублей
Эксклюзивное вино — купаж 2020 года — создано в условиях засушливого урожая, когда терруар с минерализованными почвами, обогреваемыми морским бризом, позволил винограду достичь исключительного баланса.

Главный энолог Château de Talu Франк Дюсенер рассказал подробнее об уникальном вине: «Мы уделили особое внимание выдержке в течение 51 месяца : во французских дубовых бочках, стальных ёмкостях и бутылке. Этот способ производства придал вину тонкую ароматическую структуру — ноты чёрной смородины, чернослива, ментола и вишнёвого джема, а также вторичные оттенки сандалового дерева, специй, кожи, копчёной паприки, табака и тёмного шоколада. Уникальная технология сделала этот продукт поистине неповторимым. Именно поэтому нам захотелось дополнительно подчеркнуть исключительность этой бутылки в нашем предложении».

В рамках предложения, которое оценивается в 200 млн рублей, покупатель получает эксклюзивное вино и становится владельцем резиденции Mantera Residence на берегу Чёрного моря, расположенной в составе комплекса с пятизвёздочным отелем. Курортная резиденция с кухней-гостиной и мастер-спальней имеет площадь 60,7 м², внутреннее пространство — с отделкой под ключ. С балкона открываются виды на Чёрное море и Кавказские горы. Резиденцию окружает разнообразная инфраструктура на площади 6 га, включающая 11 бассейнов (8 — с морской водой), 11 видовых ресторанов и баров, многофункциональный спа-центр с термальной зоной, зоны отдыха и субтропический парк площадью 3 га.

Сосиски Молочные ГОСТ в новом ярком и современном дизайне — уже в продаже!

Бренд «Ближние Горки» (входит в ГК «Агропромкомплектация») представил обновлённую упаковку для Сосисок Молочных ГОСТ. Дизайн стал заметнее на полке, с акцентом на аппетитный внешний вид продукта и натуральные ингредиенты.
Упаковка изменилась, но вкус и качество остались прежними. В составе — только отборная свинина, нежная говядина, свежее молоко и строгое соответствие ГОСТ.
Сосиски «Ближние Горки» — это сочетание честного состава, бережного подхода к сырью с собственных ферм и насыщенного вкуса в каждом кусочке.
Информационная часть теперь размещена на термочеке на оборотной стороне упаковки — всё лаконично и по делу.
Продукт уже доступен в фирменных магазинах «Ближние Горки» и федеральных торговых сетях. Новый облик — неизменно высокий стандарт. Попробуйте и оцените обновление.
 

Россия уверенно лидирует в мировом индейководстве по темпам роста Россия остается единственной страной в мире, показывающей устойчивый рост производства мяса индейки за последнее десятилетие

Москва, 30 мая - Производство индейки в Российской Федерации с 2015 по 2024 год почти утроилось в то время, как в большинстве стран мира оно стагнирует или падает на фоне снижения среднемирового уровня в топ-10 стран-производителей до -4,6%. Об этом сообщил на саммите «Аграрная политика России» президент консалтинговой компании «АГРИФУД Стретеджис» Альберт Давлеев, представив результаты ежегодного анализа производства индейки в топ-10 странах-лидерах индейководческой отрасли, сделанного по заказу Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ).

В 2024 году Россия произвела 438 тысяч тонн индейки, что на 3,8% больше, чем в 2023 и на 186% больше, чем в 2015 годах. При этом Россия прочно закрепила свое лидерство на европейском рынке и является вторым крупнейшим производителем индейки в мире.

Давлеев сообщил, что в Соединенных Штатах Америки, выпускающих почти половину всего мяса индейки в мире, продолжается снижение производства из-за гриппа птиц и распространения инфекции метапневмовируса. Оно составило -6,1% в прошлом году и -3% за последние десять лет. При этом доля индюшатины в американской рознице замещается курицей и свининой, а экспортные поставки сузились до латиноамериканского региона и отдельных стран Африки.

Франция в прошлом году начала частично восстанавливать поголовье индеек за счет довольно успешного эксперимента с вакцинацией от гриппа птиц (+7,4%), однако общая тенденция во французском индейководстве – негативная, что отражается падением показателей выпуска продукции на 38,1% с 2015 года.

Сильный провал в бразильском индейководстве на 61% за десять лет объясняется ограничениями экспорта в ЕС из-за торговых барьеров, а в британском (-53,6%) – общим снижением потребления индейки из-за сокращения размеров домохозяйств, сокращением ее покупок на Рождество и конкуренцией со стороны более дешевого импорта из Польши.

Индейководство Германии, Канады и Италии, традиционных исторических стран-производителей индейки, также демонстрируют снижение производства от -7% до -22% ввиду зрелости рынков, крайне ограниченного экспорта и вызовов гриппа птиц.

По данным «АГРИФУД Стретеджис», из топ-10 стран только Польша, Испания и Россия показали прирост производства индюшатины в последнее десятилетие. При этом в 2024 г. и польское, и испанское индейководство тоже ушли в минус (-5% и -6,8% соответственно) в связи с удорожанием себестоимости откорма и переходом значительного числа фермеров на выращивание курицы, обеспечивающей более быстрый оборот средств при более высокой сохранности поголовья. На этом фоне Россия остается единственной страной, показавшей устойчивый рост производства индейки на протяжении всех последних лет.

Кстати, рост объемов выпуска индейки в России в прошлом году был бы выше, если бы не дефицит инкубационного яйца, доступность которого резко сократилась из-за потерь племенного поголовья индеек в США, Канаде и Европе и ветеринарных ограничений на импорт из-за роста количества вспышек гриппа птиц в 2023–2024 годах, отметил Давлеев. 

По данным НАПИ, российское индейководство по состоянию на 1 квартал 2025 года обеспечено отечественным инкубационным яйцом и суточными птенцами индейки менее, чем на 60%. Несмотря на строительство новых племрепродукторов, в России нет собственного прародительского поголовья промышленных кроссов индейки, и его приходится ввозить из-за рубежа. В связи с запланированным ростом производства индейки почти на 50% до 650 тысяч тонн к 2030 году доля отечественного племенного материала снизится до 53%, что требует дополнительной государственной поддержки отрасли.

Рейтинг ведущих стран-производителей индейки ежегодно составляется консалтинговой компанией «АГРИФУД Стретеджис» на основании данных отраслевых ассоциаций этих стран, официальной государственной статистики, аналитических отчетов исследовательских компаний, а также компаний-поставщиков племенного материала.
Данный анализ был представлен в рамках панельной дискуссии «Потребление индейки в России: точки роста», организованной Национальной ассоциацией производителей индейки на саммите «Аграрная политика России», которую проводит в эти дни выставочная компания АСТИ Групп в Москве в «Тимирязев Центре» МСХА им. Тимирязева. 
 
ДЛЯ СПРАВКИ:  
                                                             
«АГРИФУД Стретеджис» - консалтинговое агентство в области стратегического маркетинга продуктов питания и сельскохозяйственных товаров. Основано в 2011 году в Москве, работает в России и странах СНГ и Азии. Среди клиентов - Всемирная продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), крупные российские и международные агропромышленные холдинги и торговые компании, зарубежные производители и поставщики технологий, оборудования, ветеринарных препаратов и кормовых добавок для АПК, международные консалтинговые организации.
 

ГК «СОЮЗСНАБ» внедряет передовой аналитический метод для повышения качества пищевых продуктов

Освоенная ГК «СОЮЗСНАБ» технология электрофоретического светорассеяния позволяет прогнозировать стабильность эмульсионных продуктов на молекулярном уровне

Научно-исследовательский центр ГК «СОЮЗСНАБ» успешно освоил и внедрил метод электрофоретического светорассеяния (ELS) для прецизионного анализа качества эмульсионных пищевых продуктов. Внедрение данной технологии значительно расширяет аналитические возможности компании и повышает точность прогнозирования стабильности разрабатываемых пищевых систем.

Эмульсии играют ключевую роль в пищевой индустрии, составляя основу популярных сокосодержащих и газированных напитков. Стабильность этих эмульсий напрямую определяет качество, органолептические характеристики и срок годности готовых продуктов.

«Освоение метода электрофоретического светорассеяния позволяет нам получать уникальную аналитическую информацию о поведении эмульсионных систем на молекулярном уровне. В сравнении с традиционными методами анализа, такими как классический электрофорез или метод рассеяния света Ми, технология ELS обеспечивает более высокую точность и информативность результатов», — комментирует Елена Русанова, руководитель НИЦ ППиФ на базе ГК «СОЮЗСНАБ».

Метод электрофоретического рассеяния света позволяет изучать поведение частиц в эмульсиях под воздействием электрического поля. Суть метода заключается в регистрации рассеяния лазерного луча на движущихся заряженных частицах, что дает возможность определить их дзета-потенциал — ключевой показатель стабильности эмульсионных систем. Это обеспечивает значительные преимущества перед традиционными методами анализа: возможность работы с высококонцентрированными образцами, оценку поверхностного заряда частиц и точное прогнозирование долгосрочной стабильности пищевых эмульсий различного типа.

Внедрение метода электрофоретического светорассеяния в исследовательскую практику ГК «СОЮЗСНАБ» уже приносит ощутимые результаты. Технология позволяет оптимизировать составы пищевых эмульсий, повышая их стабильность и улучшая органолептические характеристики - вкус, аромат, текстуру и внешний вид продукта. Аналитические данные, получаемые методом ELS, активно используются при разработке новых пищевых ингредиентов, таких как эмульгаторы, стабилизаторы и комплексные функциональные системы. Это позволяет создавать продукты с заданными характеристиками, точно прогнозируя их поведение в различных условиях производства, хранения и употребления.

«Понимание молекулярных механизмов стабилизации эмульсий открывает новые горизонты в разработке инновационных пищевых ингредиентов. Мы можем не только улучшать качество традиционных продуктов, но и создавать принципиально новые эмульсионные системы с уникальными свойствами», — подчеркивает Елена Русанова.

Освоение передовых аналитических методов является частью стратегии компании по укреплению научно-исследовательского потенциала и развитию технологического лидерства в отрасли пищевых ингредиентов.