Руководитель Росприроднадзора Светлана Радионова оценила вклад АГРОСИЛЫ в защиту экологии

Руководитель Росприроднадзора Светлана Радионова в рамках рабочей поездки в Республику Татарстан посетила ООО«Челны-Бройлер», входящее в структуру АГРОСИЛЫ. Светлана Радионова вместе с руководителем Волжско-Камского межрегионального управления Росприроднадзора ФаязомШакировым, генеральным директором АО «Агросила» Светланой Барсуковой, председателем совета директоров холдинга Ильшатом Фардиевым осмотрела площадки биологических очистных сооружений и площадку буртования помета.
 
Инвестпроект по строительству очистных сооружений водоотведения для ООО «Челны-Бройлер» реализуется с 2021 года. Общая сумма вложений составляет 806,1 млн рублей.  В результате реализации проекта по некоторым веществам показатели очистки на предприятии увеличатся до 90%, а мощности очистных сооружений возрастут с 3100-3200 куб. м в сутки до 5000 куб. м в сутки. Помимо физико-химической очистки сточные воды на ООО «Челны-Бройлер» будут проходить и биологическую очистку, позволяющую с помощью жизнедеятельности микроорганизмов удалять органические вещества, в том числе фосфаты и азотистые вещества.
 
Сточные воды от птицекомплекса будут проходить несколько этапов очистки. На первом этапе благодаря барабанным решеткам удаляются механические включения, а благодаря песколовкам — минеральные примеси. Этот мусор затем собирается в контейнеры и вывозится на полигоны ТБО. Вода же после этого этапа поступает в блок усреднения – большую квадратную бетонную емкость, где воду выравнивают по химическим показателям, чтобы очистка была равномерной. После усреднения сточные воды проходят этап реагентной физико-химической очистки, в результате которого загрязнения отделяют от воды, которая затем направляется в блок биологической очистки. На этом этапе предусмотрено 5 ступеней очистки для удаления азотистых соединений. Сдать объект в эксплуатацию планируется в мае 2024 года.
 
Площадку буртования помета ввели в эксплуатацию в апреле 2023 года, в строительство вложили 478,7 млн рублей. Здесь перерабатывают куриный помет, в результате получая органическое удобрение — безопасный продукт, который соответствует нормативным требованиям. Удобрение направляют в агрофермы для повышения плодородия почвы.
 
Удобрение изготавливают методом компостирования, который представляет собой аэробный, то есть с доступом кислорода, биотермический процесс. Органические отходы естественным образом обеззараживаются термофильными бактериями, которые активизируются при доступе кислорода. Для насыщения материала кислородом используются специальное оборудование и техника. Компостируемое сырье перемешивают, измельчают и аэрируют, обеспечивая свободный доступ кислорода к большей площади поверхности, а средства технологического контроля и автоматизации процессов позволяют эффективно управлять процессами ускоренного компостирования. 
 
Напомним, ООО «Челны-Бройлер» входит в ТОП-10 крупнейших птицеводческих хозяйств России. Мощность предприятия — более 120 тыс. тонн мяса в живом весе и 95 тыс. тонн готовой продукции в год. «Челны-Бройлер» занимает 65% рынка мяса бройлеров в Республике Татарстан.

Форум-выставка сибирского гостеприимства и туризма«Дикоросы – 2024»

 

С 3 по 5 апреля на площадке МВК «Новосибирск Экспоцентр» состоится Форум-выставка индустрии гостеприимства и туризма «Дикоросы» для представителей ресторанного и гостиничного бизнеса, владельцев туристических агентств и руководителей компаний-поставщиков готовых решений для сферы HoReCa.

Среди участников все профессионалы индустрии гостеприимства: отельеры, рестораторы, туроператоры, представители оздоровительных медицинских центров, производители и поставщики оборудования, мебели, сырья, продуктов питания и всего, что касается отрасли. Также, это авиа - и транспортные компании, представители авторского и инсентив-туризма, музеи, парки и культурно-досуговые организации из европейской и азиатской части страны.

Ожидается, что за три дня выставки ее посетителями станут свыше 10 тысяч профессионалов из 37 регионов России и 4 стран, среди которых представители компаний, принимающие решения: собственники, учредители, руководители отделов, менеджеры и другие специалисты.

На выставке будут представлены новинки оборудования, мебели и аксессуаров для отелей, ресторанов и кафе. IT-решения от поставщиков программного обеспечения сферы HoReCa, а также предложения в сфере делового туризма от MICE-агентств.

В деловой программе – семинары, мастер-классы от экспертов отрасли, презентации и круглые столы на темы, касающиеся сферы гостеприимства и туризма.

Одной из главных тем форума в 2024 году станет повышение качества обслуживания и управления в сфере гостеприимства.

Руководитель Форума-выставки «Дикоросы» Эрика Макарук комментирует выбранное направление: «Необходимо привлечь внимание к теме обучения персонала и улучшению качества сервиса в сфере гостеприимства, так как это является основой для того, чтобы гости возвращались, у заведения увеличивалась прибыль и регион продолжал расти и развиваться».

Среди спикеров деловой программы будут Елена Маньенан – отельер, ресторатор и автор книг-бестселлеров, Юлия Садыхова – менеджер по работе с ключевыми клиентами Hospitality по России в Kärcher, Михаил Швецов – совладелец Новосибирского отеля «Миротель», Светлана Бурова – эксперт в гостиничной сфере и лидер мнений в сообществе отельеров, Яна Фахурдинова – основатель и ведущий тренер «Мастерской клиентского сервиса» и многие другие эксперты индустрии гостеприимства.

Кроме того, в рамках Форума-выставки «Дикоросы» состоится Отборочный этап Национальной премии «Бариста года», в которой будут сражаться самые талантливые специалисты по приготовлению кофе.

Участие в Форум-выставке «Дикоросы» – это уникальная возможность для представителей  индустрии  гостеприимства и туризма поделиться опытом, узнать о новых тенденциях, расширить сеть деловых контактов и познакомиться с потенциальными партнерами. 

Приглашаем Вас принять участие в Форуме-выставке сибирского гостеприимства «Дикоросы». Будем рады видеть Вас среди участников!

Для того чтобы принять участие в Форуме «Дикоросы», необходимо подать заявку на сайте.




ООО «ЭкспоИвентс»+7 (383) 304-83-88

Продэкспо-2024: открытие выставки в Экспоцентре 5 февраля в 12.30

Приглашаем вас на церемонию открытия выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2024», которая состоится в Москве, в Экспоцентре на Красной Пресне, 5 февраля в 12.30 в галерее между павильонами 2 и 8.
 
В церемонии планируют участие:
 
·        Чернышов Б.А., заместитель Председателя Государственной Думы Федерального Собрания РФ;       
 
·        Катырин С.Н., президент Торгово-промышленной палаты РФ, председатель Совета директоров АО «Экспоцентр»;  
 
·        Митин С.Г., первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации Федерального Собрания РФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию;
 
·        Кашин В.И., председатель Комитета Государственной Думы Федерального Собрания РФ по аграрным вопросам;
 
·        Харитонов Н.М., председатель Комитета Государственной Думы Федерального Собрания РФ по развитию Дальнего Востока и Арктики;
 
·        Авдеев А.А., губернатор Владимирской области;    
 
·        Кирьянов А.Ю., заместитель председателя Комитета Государственной Думы Федерального Собрания РФ по экономической политике;
 
·        Скворцов В.С., директор Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства РФ;
 
·        Г-н Родриго Баэна Соарес, Чрезвычайный и Полномочный Посол Федеративной Республики Бразилия;
 
·        Г-н Хесус Рафаэль Саласар Веласкес, Чрезвычайный и Полномочный Посол Боливарианской Республики Венесуэла;
 
·        Г-н Казем Джалали, Чрезвычайный и Полномочный Посол Исламской Республики Иран;
 
·        Г-жа Гордана Божич, Временная поверенная в делах Республики Сербии;
 
·        Г-н Тарак Бен Салем, Чрезвычайный и Полномочный Посол Тунисской Республики;
 
·        Г-н Танжу Бильгич, Чрезвычайный и Полномочный Посол Турецкой Республики.
 
·        Представители федеральных и региональных органов государственной власти РФ, отраслевых союзов и ассоциаций.
 
После церемонии состоится обход выставки, включающий посещение коллективной экспозиции Владимирской области и национальной экспозиции Ирана.
«Продэкспо-2024» представляет широкий ассортимент продовольствия: от базовых продуктов и напитков на каждый день до изысканных деликатесов, а также органическое, спортивное, функциональное питание, продукты для здорового образа жизни, халяль, экзотические продукты.
 
В «Продэкспо-2024» участвуют 2 145 компаний из 40 стран: Азербайджана, Аргентины, Армении, Болгарии, Бразилии, Вьетнама, Германии, Греции, Грузии, Египта, Индии, Индонезии, Ирана, Испании, Италии, Казахстана, Кипра, Киргизии, Китая, Литвы, ОАЭ, Польши, Португалии, Республики Беларусь, Республики Корея, Республики Молдова, Республики Южная Осетия, России, Сербии, Таиланда, Туниса, Туркмении, Турции, Узбекистана, Финляндии, Франции, Чили, Швейцарии, Шри-Ланки, Южно-Африканской Республики.
 
Деловая программа выставки 2024 года фокусируется на темах качества, безопасности продуктов питания и напитков, вопросах развития продаж и взаимодействии закупщиков торговых сетей, общественного питания, корпораций с производителями и поставщиками.
 

В России разработали натуральную замену глутамату

Научно-исследовательский центр пищевой промышленности и фармацевтики ГК
«СОЮЗСНАБ» разработал технологию получения полностью натуральных дрожжевых
экстрактов, которые способны заменить сразу три импортных усилителя вкуса с
кодами «Е» – глутамат, гуанилат, инозинат.
В результате лабораторных исследований подобрано несколько родов дрожжей,
имеющих высокий процент белка с определенным аминокислотным составом, который
при проведении автолиза играет ключевую роль для определенного спектра
применения экстракта.
Технологический процесс начинается с многостадийного разделения (тройной
сепарации). Важную роль играет правильный выбор комплекса ферментов, включая
биоконверсию дрожжевых клеток собственными ферментными системами.
Ферментация проходит в несколько стадий с использованием специализированного
оборудования с автоматическим поддержанием температуры и значений pH. После
этого полученный продукт концентрируют в вакуумно-выпарной установке.
Максимальная дегидрация для удобства дальнейшего использования достигается
путем распылительной сушки.
Автоматизированный контроль процессов ферментативного расщепления белковых
молекул с получением заданного аминокислотного состава и грамотный подбор
ростовой среды для их культивирования гарантируют содержание белка и аминного
азота в дрожжевом экстракте выше, чем у многих западных аналогов.
«Сегодня дрожжевые экстракты представлены на российском рынке в большинстве
случаев импортными поставками из Азии, но их качество намного ниже, чем у
европейских. При возникновении санкционных ограничений на ввоз и другого кризиса на
рынке необходимо иметь собственные производственные мощности для обеспечения
дрожжевыми экстрактами»,— сообщает Русанова Елена Петровна, руководитель
Научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики ГК
«СОЮЗСНАБ».
 
 

АГРОСИЛУ включили в топ-10 производителей мяса бройлеров в России по итогам 2023 года

Национальный союз птицеводов представил рейтинг российских производителей мяса бройлеров по итогам прошлого года. В него вошли 25 крупнейших российских компаний, которые в общем объеме выпустили более 5 млн тонн мяса в живом весе. ООО «Челны-Бройлер», входящее в структуру АГРОСИЛЫ, с показателем 117 тыс. тонн мяса в живом весе заняло 10 строчку рейтинга.

В составе инновационного птицекомплекса «Челны-Бройлер» — 11 площадок для выращивания, уникальный племрепродуктор, два крупнейших в Поволжье инкубатора, завод по переработке куриного мяса и цех по производству колбасных изделий. Здесь осуществляется полный цикл производства: от получения инкубационного яйца и вывода молодняка до производства и реализации готовой продукции потребителю.  

Птицекомплексу принадлежит 65% рынка мяса бройлеров в Республике Татарстан, в год реализуется более 95 тыс. тонн готовой продукции. Предприятие выпускает более 110 наименований продукции, в том числе мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты под брендами «Агросила», «Я ем с умом» и др. Производство соответствует международным стандартам FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000), техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Продукция неоднократно награждена дипломами лауреата и медалями международного конкурса «Лучший продукт», становилась лауреатом конкурсов «100 лучших товаров России», «Лучшие товары и услуги Республики Татарстан» и удостоена других наград.

В 2005 году «Челны-Бройлер» стал первым в России производителем куриной продукции, получившим от Духовного управления мусульман РТ официальное подтверждение соответствия продукции требованиям шариата. Сейчас «Челны-Бройлер» — крупнейший в России производитель продукции по стандартам «Халяль». Ежегодно на птицекомплексе производится до 10 тыс. тонн халяльной продукции, ассортимент которой превышает 35 наименований.

«Челны-Бройлер» регулярно подтверждает статус одного из крупнейших производителей мяса бройлеров в России. В 2020 году предприятие вошло в рейтинг издания WATTPoultryInternational, как один из крупнейших производителей мяса бройлера в Европе.

Всего в 2023 году АГРОСИЛА выпустила 159 млн тонн мяса бройлеров в живом весе, из которых 42 млн тонн произвели на АО «Агросила Птицефабрика Пермская». Напомним, Пермскую птицефабрику АГРОСИЛА приобрела в прошлом году. Это крупнейший производитель мяса бройлеров и продукции его переработки в Пермском крае, ассортимент которого насчитывает 168 наименований.

Еще статьи...

  1. Проблемы и перспективы развития рынка твердой пшеницы в России
  2. В России вырос импорт соли: Руспродсоюз готовит предложения в законопроект о российской полке
  3. Группа компаний «Бахетле» развивает собственное производство замороженных полуфабрикатов
  4. Переработчики молока и эксперты отрасли обсудят актуальные вопросы на форуме в Казани