Отрасль закрытого грунта – актуальные проблемы, аналитика, коммуникации

Тепличная отрасль России ежегодно приближается к уровню самообеспеченности, увеличивая валовой сбор овощей, зелени и цветов, выращиваемых в защищенном грунте. Сектор давно уже перешел к интенсивному росту, когда предприятия уделяют больше внимания росту урожайности с помощью различных технологий, повышению качества продукции и сроков ее хранения. Наряду с этим возникают и новые вызовы перед отраслью. Как дальше будет развиваться отрасль, где лежит потенциал для получения новой прибыли и как этому может помочь личное общение, мы беседуем с Ольгой Рогачевой, руководителем оргкомитета VI сельскохозяйственного форума «Тепличная отрасль России – 2025», который пройдет 24-25 апреля в Сочи.

— Расскажите, пожалуйста, какие цели ставят перед собой организаторы в этом году?
— Основная цель нашего форума — создание платформы для живого и плодотворного общения профессионалов отрасли и решения актуальных задач тепличной сферы. В 2025 году мы фокусируемся на трех основных направлениях:
Повышение конкурентоспособности за счет внедрения инноваций. Например, сразу несколько участников форума представят свои инновационные разработки в различных сферах
Развитие взаимоотношений между производителями тепличной продукции и ритейлом. По данным Минсельхоза, в 2024 году производство овощей защищенного грунта в России достигло 1,58 млн т. Однако рост объемов требует новых подходов. Например, 67% продукции уже реализуется через федеральные и региональные сети, но конкуренция за полки магазинов обостряется: 75% закупщиков требуют кастомизации ассортимента. Наша задача — помочь участникам адаптироваться к подобным вызовам.
Борьба с биологическими угрозами, которые остро стоят сегодня перед тепличниками, например, вирус ToBRFV.

— В программе форума много внимания уделяется вирусу ToBRFV. Почему эта проблема стала ключевой?
— Вирус бурой (коричневой) морщинистости плодов (Tobamovirus, ToBRFV) — глобальная угроза для томатов. Вирус вызывает потери до 50–70% урожая, а его устойчивость к традиционным методам обработки заставляет искать новые решения. Например, в 2023 году из-за ToBRFV несколько тепличных комплексов в ЮФО сократили производство на 30%. Сейчас многие тепличные комбинаты вынуждены переходить на выращивание других культур, так как справиться с этим вирусом крайне сложно. На форуме Валерия Рябинина, генеральный директор «Фитодиагностики», представит комплекс мер, направленных на решение этой проблемы: ПЦР-диагностика семенного материала, термообработка и использование УФ-излучения, а также гибриды с генетической устойчивостью, которые уже тестируются.

— Вы упомянули взаимодействие с ритейлом. Как форум может помочь тепличным предприятиям наладить сбыт овощной продукции?
— По различным данным в 2024 году маржинальность производителей, работающих с сетями, выросла до 23%, но успех зависит от выполнения условий ритейла. Например, ответственные за работу с категорией «Овощи» в сетях «Магнит» и X5 Group расскажут на форуме, как адаптировать упаковку под требования сетей, почему агроконтрактация выгоднее, чем поставки через посредников, и как совместные маркетинговые кампании увеличивают продажи.

— Цветочный рынок России растет на 14–18% ежегодно, стимулируя производство цветов внутри нашей страны. Какие технологии помогут удержать эту динамику?
— Самообеспеченность России цветами составляет всего 18–20%, в нише роз отечественные цветоводы уже закрывают порядка 60% спроса. Для дальнейшего роста крайне важны технологии постобработки. Как пример, Роман Нуриев из компании «Агроспецмаш» презентует на форуме технологию вакуумного охлаждения, которая увеличивает срок хранения роз до 21 дня, и автоматические сортировочные линии, которые снижают трудозатраты на 30%. Сегодня эти решения уже внедрены в теплицах Татарстана и Подмосковья. Например, комбинат «Цветы Поволжья» за счет автоматизации увеличил выращивание тюльпанов на 25%.

— Какую практическую пользу получат участники форума?
— Во-первых, они получат доступ к уникальным данным. Например, аналитики представят прогноз по рынку цветов. Во-вторых, будет реальная возможность заключить выгодные контракты. В прошлом году на форуме «Тепличная отрасль» был подписан целый ряд соглашений между тепличными комбинатами и компаниями-поставщиками. И, конечно, самое главное и ценное — возможность личного общения с коллегами. Как писал Антуан де Сент-Экзюпери, «единственная настоящая роскошь — это роскошь человеческого общения», и это особенно актуально в наш цифровой век.

Мероприятие организовано федеральным аграрным изданием «Журнал Агробизнес»
Более полную информацию о программе форума, спикерах и участниках можно получить на официальном сайте мероприятия https://greenhouseforum.ru/
Форум «Тепличная отрасль России - 2025» пройдет 24-25 апреля 2025 года, в городе Сочи, пгт. Сириус, Олимпийский проспект, 21, Отель-замок «Богатырь». 

Вызовы 2025 года для российского специализированного машиностроения обсудят на МЭФ

Директор Ассоциации «Росспецмаш» Алла Елизарова выступит модератором сессии IX Московского экономического форума «Машиностроение 2025 — что год текущий нам готовит: вызовы или их преодоление?», которая пройдет 2 апреля в 15.00 мск.

Среди спикеров выступят Александр Винокуров, учредитель ООО «ВБК РУС», Евгений Горелый, основатель и генеральный директор ООО «ДСТ-Урал», Александр Дмитриев, генеральный директор «Чебоксарский завод силовых агрегатов», Михаил Иванов, учредитель «Ок-Инжиниринг», Вячеслав Пронин, замдиректора Ассоциации «Росспецмаш», Сергей Румянцев, директор центра инженерных разработок ФГБОУ ВО «Ярославского государственного технического университета», Цзянь Лянь, инвестиционный партнёр Beijing Hengce, эксперт в сфере промышленности, производства и геополитики.

Эксперты обсудят примеры достижений отечественных машиностроителей вопреки экономической ситуации, вызовы роста себестоимости производства, падения спроса и вызовы кредитной политики, отсутствие в России выпуска многих критически важных компонентов, взаимодействие предприятий и государства.

МЭФ пройдет с 1 по 2 апреля в Москве. Форум проводится 12 лет под председательством президента Ассоциации «Росспецмаш» Константина Бабкина.

PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)

В супермаркетах «Бахетле» подготовили более 350 позиций постной продукции собственного производства

В 2025 году Великий пост, предваряющий Пасху, начался 3 марта и продлится до 19 апреля. Для постящихся группа компаний «Бахетле» подготовила более 350 видов продукции собственного производства. Это вареники с картошкой и грибами, с квашеной капустой, с вишней, свежие салаты, постный майонез, пироги с различными начинками, постные десерты - торты и печенье, а также многое другое. За основу взята классическая постная рецептура: все блюда готовятся с использованием растительных ингредиентов по собственным рецептам «Бахетле». По просьбам покупателей часть ассортимента останется в постоянной продаже и после Великого поста: это постный бэккен с капустой, пирожки с начинкой из яблок или грибов, а также кыстыбый с картофелем. Для клиентов предусмотрены специальные акции на постную продукцию, включая кэшбеки на кулинарные изделия и предложения 1+1.
               Постная продукция актуальна для людей, которые придерживаются вегетарианских принципов питания. Группа компаний активно работает над введением новых блюд с бобовыми — фасолью, чечевицей, нутом и горохом, которые служат отличной альтернативой мясу. В продуктовую линейку также добавились цельнозерновой хлеб и крупы, способствующие здоровому питанию и легкому усвоению пищи.
               К самому Пасхальному воскресенью, которое в этом году придется на 20 апреля, «Бахетле» выпустит более 20 000 куличей. Ассортимент будет включать традиционные сдобные куличи на опаре с добавлением сухофруктов, заварные куличи с мягкой воздушной текстурой и творожные куличи, приготовленные с использованием творога высокой жирности.

Справка:
«Бахетле» — группа компаний по производству и реализации продуктов питания с 26-летней историей. В нее входят четыре производственные площадки и супермаркеты с собственными площадками для приготовления пищи в семи городах России: в Москве, Казани, Иннополисе, Набережных Челнах, Нижнекамске, Новосибирске и Барнауле.
В общей сложности «Бахетле» предлагает свыше 25 тысяч наименований товаров, в том числе линейку эксклюзивного импорта. Общее количество сотрудников превышает 3,5 тысячи человек.
«Бахетле» — ТОП-1 среди коммерческих операторов по организации питания в детских садах и школах Республики Татарстан. С 2017 года успешно реализует проект питания в детских оздоровительных лагерях Казани и районах республики. Кроме того, «Бахетле» ведет работу с Казанским Национальным Исследовательским Техническим университетом им. А.Н. Туполева (КНИТУ-КАИ), где открыто две столовые и буфет. С 2022 года группа развивает направление индустриального питания, заключив контракты с СИБУРом по организации питания в столовых Казаньоргсинтеза (КОС) и Нижнекамскнефтехима (НКНХ). На двух предприятиях «Бахетле» кормит свыше 7 тысяч человек.

Открыта регистрация посетителей на выставку BevTec 2025!

Международная выставка оборудования, ингредиентов и упаковки для производства напитков BeviTec пройдет с 15 по 17 апреля 2025 в МВЦ «Крокус Экспо».

С момента запуска в 2015 году и по сегодняшний день выставка BeviTec является одним из самых важных мероприятий отрасли в России в своей области. Экспозиция выставки охватывает весь цикл производства и реализации безалкогольных напитков и алкогольных напитков.
В апреле 2025 года BeviTec представит обширную деловую и образовательную программу, которая объединит на одной площадке пивоваров, виноделов, сомелье, барменов, менеджеров по продажам, технологов, специалистов, поставщиков и производителей оборудования, сырья, ингредиентов, упаковки для всех видов напитков от молочных продуктов, воды до пива и крепкого алкоголя.
Посетителей ждут традиционные мероприятия:
• Конференция по молоку и молочным продуктам
• Конференция по виноделию
• Конференция по пивоваренной продукции
• Конференция по безалкогольным напиткам
Готовятся абсолютно новые мероприятия:
• Панельная дискуссия «Энергетические напитки»
• Панельная дискуссия «Рынок сидра: от зарождения до взросления»
• Конференция по крепкому алкоголю
• Конференция по упаковке
Посетить мероприятие, которое охватывает всю технологическую цепочку по промокоду BVM25-9DCRC можно бесплатно – билет действителен все три дня выставки с 15-16-17 апреля.
Место проведения: МВЦ «Крокус Экспо», Пав. 1, зал 1. Московская область, г. Красногорск, ул. Международная, д. 16. Часы работы с 10:00 - 18:00, последний день 17 апреля до 16:00.
Регистрируйтесь заранее, чтобы не пропустить главное событие отрасли!