Производство и применение новых протеинов для питания людей – в центре внимания на Форуме «ПроПротеин 2024»

Стратегические вопросы сельского хозяйства, производство мяса, создание прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы Международного Форума по производству и использованию новых пищевых протеинов «ПроПротеин 2024».
В фокусе Форума тренды и технологии растительных заменителей мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие.
Мероприятие состоится 26 сентября 2024 года в отеле «Лесная Сафмар» в Москве.
Днем ранее, 25 сентября там же пройдет Форум по производству и использованию растительных и микробных кормовых протеинов и глубокой переработке высокобелковых культур «ПротеинТек 2024».
Сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, и недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится. С другой стороны, наблюдается рост интереса потребителей и инвесторов к альтернативным протеинам, включая растительные белки и заменители мяса. По оценке банка Jefferies мировой рынок «альтернативного мяса» в 2040 году может достичь 240 млрд долларов.
Для развития отрасли проводится Форум «ПротеинТек 2024», который является площадкой для диалога производителей с органами власти, обмена опытом между игроками рынка, для укрепления связей, взаимодействия науки и бизнеса.
В Форуме и выставке примут участие:
Производители инновационных пищевых продуктов.
Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
Производители растительных текстуратов и волокнистых протеинов.
Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
Производители белков для функционального питания.
Производители пищевых протеинов из насекомых.
Производители и переработчики мяса и птицы.
Производители культивируемого мяса («мясо из пробирки»).
Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ. Ведущие специалисты выступят на различные темы, включая: обсуждение рынков кормовых растительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; биотехнологическое производство кормового белка из метана; перспективные кормовые протеины, в том числе из насекомых.
В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят отечественные и зарубежные компании.
Дополнительная информация о Форуме:  www.proprotein.org

Ближе к делу! На сайте АГРОСАЛОН появилась деловая программа

На сайте выставки АГРОСАЛОН появилось расписание деловой программы, в рамках которой эксперты аграрного сектора из различных уголков мира поделятся своими знаниями и опытом!
Теперь посетители мероприятия могут запланировать посещение разнообразных семинаров, мастер-классов, круглых столов, конференций и демонстраций достижений в области агротехнологий.
На тематических мероприятиях желающие обсудят актуальные для агропромышленного комплекса моменты. Среди прочих — меры господдержки, импортозамещение, развитие производства компонентов и другие. В диалоге примут участие как сельхозмашиностроители и аграрии, так и эксперты по развитию бизнеса, нормативного регулирования, промышленной кооперации и новым технологиям.
Помимо теоретических занятий все желающие смогут получить и практический опыт. На специально оборудованной открытой площадке перед МВЦ "Крокус Экспо" будут организованы тест-драйвы, давая шанс каждому поучаствовать в управлении сельхозтехникой, такой как тракторы и даже комбайны.
В формате такого АГРОСАЛОН-драйва посетители смогут получить полную информацию о представленных образцах и лично оценить рабочие характеристики машин от ведущих производителей сельхозтехники.
АГРОСАЛОН – единственная в России выставка с широким международным участием, а экспозиция охватит все направления сельхозмашиностроения: тракторы, машины для обработки почвы и посева, для внесения удобрений, орошения и водоотвода, уборки урожая, кормозаготовки и содержания животных, а также комплектующие и многое-многое другое.
Мероприятие пройдет с 8 по 11 октября 2024 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо».

Юрий Кацнельсон принял участие в заседании Делового Совета БРИКС

30 августа 2024 года состоялась онлайн-встреча Делового Совета стран БРИКС по агробизнесу. Участие в мероприятии приняли члены Совета из Бразилии, России, Китая, Индии, ЮАР, Египта, ОАЭ.

Заседание было посвящено вопросам развития агробизнеса и укрепления продовольственной безопасности в странах БРИКС, а также обсуждению проекта Годового отчета за 2024 год.

Член рабочей группы по сельскому хозяйству Делового Совета БРИКС, директор международной выставки-форума «AGROBRICS+» Юрий Кацнельсон выступил с докладом. В ходе своего выступления спикер анонсировал проведение международной выставки-форума «AGROBRICS+» 28-30 апреля 2025 года, подробно рассказал о целях и задачах, стоящих перед организаторами мероприятия. Юрий Кацнельсон отдельно отметил международное значение предстоящей выставки.

Пресс-служба международной выставки-форума «AGROBRICS+» 

В России запущен первый производственный участок переработки цитрусовых эфирных масел в высокофолдовые концентрированные масла

Российский пищевой холдинг «СОЮЗСНАБ» построил и запустил производственный участок переработки цитрусовых эфирных масел. Новое производство с инновационным оснащением позволит выпускать компоненты с высокой степенью очистки и концентрации, незаменимые в пищевой, парфюмерной и косметической промышленностях. Ранее они поставлялись только из-за рубежа.

Эфирные масла — сложные многокомпонентные системы, поэтому работа с ними требует специального оборудования и особых условий. В течение нескольких лет специалисты НИЦ ГК «СОЮЗСНАБ» разрабатывали технологию, позволяющую получать высококонцентрированные эфирные масла с сохранением насыщенности ароматического профиля и исключением балластных компонентов на 90%. В ее основе лежит многоступенчатый процесс ректификации масел в глубоком вакууме. Первые выработки готового продукта с использованием технологии показали выдающиеся результаты, о чем ранее сообщалось Министерством сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

Компания полностью закроет потребности российского рынка в эфирных маслах апельсина, лимона и лайма. Это гарантирует полную независимость от импорта для самого холдинга и его клиентов — компоненты будут использоваться для композиций пищевых ароматизаторов собственного бренда DEL’AR. Вся продукция из ассортимента производится полностью на российском сырье.