Применение оболочки «АйЦел» для с/к колбас одобрено «ВНИИМП им. В.М. Горбатова»
Институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова рекомендует оболочку «АЙЦел» ООО ПКФ «Атлантис-Пак» для изготовления сырокопченых полусухих колбас
В результате исследования оболочки «АйЦел» ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова» рекомендует оболочки «АйЦел» для применения при изготовлении сырокопченых полусухих колбас, вырабатываемых по ГОСТ Р 55456-2013 «Колбасы сырокопченые. Технические условия».
Исследования показали, что полиамидные оболочки «АйЦел» обладают высокой прочностью, эластичностью и растяжимостью, что позволяет использовать их для формования сырокопченых колбас. Использование этой оболочки обеспечивает нормальное протекание процессов ферментации и созревания фарша, а пониженная кислородопроницаемость «АйЦела» обеспечивает преимущества для развития и роста молочнокислых бактерий. Сниженная паропроницаемость «АйЦела» не влияет на влагоперенос, что позволяет получать сырокопченые колбасы с массовой долей влаги, соответствующей нормируемым показателям, исключая появление и развитие «закала».
В официальном письме от «ВНИИМП им. В.М. Горбатова» говорится, что высокие санитарно-гигиенические свойства «АйЦела» позволяют защитить колбасы от развития поверхностной микрофлоры без применения средств для обработки поверхности батонов. А широкий ассортимент оболочек «АйЦел» с разными адгезионными свойствами позволяет производить сырокопченые полусухие колбасы как под нарезку (легкосъемная оболочка), так и для продажи целыми изделиями (в оболочке с усиленной адгезией). При этом технологические особенности разновидностей с пониженной адгезией способствует интенсификации процесса снятия оболочки перед нарезкой и упаковкой.
Справка об «Атлантис-Пак»:
Компания входит в тройку крупнейших производителей пластиковой оболочки в мире и является лидером в России. Приоритетные направления деятельности предприятия - производство пластиковой упаковки для мясоперерабатывающей и сыродельной отраслей, а также этикеточной продукции. География поставок «Атлантис-Пак» - более 80 стран мира (Северная и Южная Америка, Европа, страны Юго-Восточной Азии, Африки, страны СНГ). Ежегодно предприятие разрабатывает и запускает в производство новые виды продукции, расширяя спектр услуг.
В Нижнем Новгороде введен в эксплуатацию новый склад класса А - Логистический центр ПРАКТИК
Группа компаний ПРАКТИК – разработчик, производитель и поставщик широкого ассортимента промышленного электрооборудования, завершила строительство Логистического центра в Нижнем Новгороде. Объект был введен в эксплуатацию в апреле 2015-го года. Операции на нем ведет компания OKLogistics, входящая в состав ГК ПРАКТИК.
На конференции «Логистика Нижнего Новгорода 2015: эффективные решения для склада и транспорта» состоялась презентация нового комплекса для широкой аудитории экспертов и пользователей логистических услуг. О преимуществах, характеристиках и техническом оснащении складского комплекса рассказал генеральный директор компании OK Logistics, Александр Сафонов: «Объект находится в непосредственной близости к федеральной трассе М7 «Волга» и комфортно связан с инфраструктурой города, т.к. расположен всего в одном километре от Московского шоссе».
Логистический центр вошел в сеть из 14-и складов Группы компаний ПРАКТИК, которые уже включены в распределение грузопотоков Сибири, Поволжья, Урала, Северо-Западной и Центральной части России. Это готовая распределительная сеть для доставки грузов по всей стране.
Склад класса «А» в Нижнем Новгороде оснащен современным оборудованием и техникой европейских производителей (Constructor Group AS, CROWN). Работу на нем ведут специалисты с большим опытом реализации логистических проектов любой сложности. Система управления складом «WMSLogisticVisionIII+» позволяет интеграцию с любыми ERPсистемами Заказчиков (SAP, ORACLE, AXAPTA, 1С).
Логистического центра ПРАКТИК разделен несколько уровней: основной склад площадью 8 640 м2, мезонин для хранения и сортировки мелкоштучного товара – 972 м2, офисные помещения – 2 000 м2. Обращаем Ваше внимание, что данный объект не сдается в аренду. На нем компания OK Logistics ведет операции по ответственному хранению и грузообработке.
Оргкомитет конференции
Коммуникационная группа EKBPROMO
Александр Ткачев - новый Министр сельского хозяйства РФ
Президент подписал Указ «О Министре сельского хозяйства Российской Федерации».
В соответствии с пунктом «д» статьи 83 Конституции Российской Федерации и на основании подпункта «а» пункта 9 статьи 19 Федерального закона от 6 октября 1999 года № 184-ФЗ «Об общих принципах организации законодательных (представительных) и исполнительных органов государственной власти субъектов Российской Федерации» постановляю:
1. Назначить Ткачева Александра Николаевича Министром сельского хозяйства Российской Федерации, приняв его отставку с должности главы администрации (губернатора) Краснодарского края по собственному желанию.
2. Настоящий Указ вступает в силу со дня его подписания.
Дата публикации: 22.04.2015 11:19:00
Дата последнего изменения: 22.04.2015 11:19:00
Источник: Пресс-служба Минсельхоза России
Бизнес-миссия на EXPO-2015 в Милане.
Программа
Бизнес-миссии ТПП РФ в рамках Дней России на выставке EXPO 2015 (г. Милан, Италия)
|
|
ТЮМЕНСКИЕ ПРОДУКТЫ СТАНОВЯТСЯ ПОПУЛЯРНЕЕ НА ЯМАЛЕ
17 апреля в Ноябрьске свой фирменный магазин открывает птицефабрика «Тюменский бройлер», входящая в агропромышленную Группу «Продо». По мнению Оксаны Величко директора одного из крупнейших сельхозпредприятий Тюменского района, это событие - прямое следствие того, что торговые связи между севером и югом области становятся все более тесными: «Благодаря помощи областных и окружных властей тюменские сельхозпроизводители познакомили северян со своей продукцией. Эта форма работы остается актуальной благодаря гибкой ценовой политике, которую там можно проводить».
В то же время покупатель уже привык к цивилизованной торговле, в чистом помещении, за прилавком. Именно поэтому принято решение об открытии магазина в Ноябрьске. Фирменная торговая точка позволит жителям города иметь постоянный доступ к качественной и свежей продукции. «Мы будем радовать покупателей новинками. Сейчас это куриные котлеты. Уверена, что они быстро станут популярными, - добавляет Оксана Величко. - Что касается дальнейших планов, то ставим перед собой задачу прийти в каждый крупный город большой Тюменской области. Кроме того, по-прежнему считаю актуальной идею строительства большого логистического центра в Ханты-Мансийском автономном округе, который смог бы объединить большую часть крупных сельхозпроизводителей юга области. Такой центр позволит работать в округах на постоянной основе, и наша продукция станет гораздо доступнее для северян».
Справка
Группа «ПРОДО» – один из крупнейших агропромышленных холдингов федерального масштаба на рынке птицеводства, свиноводства и мясопереработки. Предприятия Группы расположены в Центральном, Южном, Сибирском и Уральском федеральных округах России. Бизнес «ПРОДО» включает полный производственный цикл - от собственного сырья до реализации готовой продукции. Группа выпускает свыше 2300 наименований колбасных изделий, продуктов из мяса птицы, охлажденных и замороженных полуфабрикатов, а также мясных деликатесов. Крупнейшие бренды «ПРОДО» - «Клинский мясокомбинат», «Омский бекон», «Троекурово», «Рококо», «УМКК», «Ясная горка», «Умка» и др. На сегодняшний день Группа объединяет предприятия с общей численностью сотрудников более 17 тыс. человек. Центральный офис (ООО «ПРОДО Менеджмент») расположен в Москве.