На Урале впервые в рознице начали продавать мясо дикого лося и медведя

В Екатеринбурге в фирменных магазинах крупнейшего рыбоперерабатывающего предприятия Ямало-Ненецкого автономного округа - Yamal product - помимо рыбной продукции началась реализация дикого мяса медведя и лося. Сегодня это ценнейшая деликатесная продукция Ямала и гордость всего ЯНАО.

 

В последние годы дикое мясо преимущественно отправлялось на экспорт в Европу, а также рестораны Москвы и Санкт-Петербурга. Сейчас продукция стала доступна для потребителей Уральского региона.В ассортименте – ребрышки лося копченые, колбаски сыровяленые, пельмени ручной лепки, колбаса, котлеты, филе, а также чипсы из медвежатины и лося. Доставляться продукция будет авиасообщением, что обеспечит ее свежесть.

 

Приобрести дикое мясо сегодня можно во всех фирменных магазинах Yamal product – в торгово-развлекательных центрах «Глобус» (ул. Щербакова, дом 4) и «Радуга-Парк» (ул. Репина, 94), а также в торговой точке в здании «Арены «Уралец» (ул. Большакова, 90, вход 2).

 

Следует напомнить, что основной ассортимент в магазинах Yamalproduct–  это деликатесная  продукция сиговых пород рыб,  с непревзойденными вкусовыми характеристиками: знаменитая юккола из муксуна, натуральные полуфабрикаты, вкуснейшая солено-сушеная икра ( баттарга),  тар-тар из сиговых пород рыб - муксун, ряпушка, чир, сырок, пыжьян и даже подарочные наборы премиального уровня. YamalProduct  гордится тем, что вся продукция соответствует ГОСТ, что сегодня для рыбных деликатесов большая редкость. Поставка свежей продукции осуществляется строго каждые 2 дня на самолете из Салехарда.

 

Справка.

 

Yamal product - это крупнейшая компания по переработке рыбы в северной части России. Деятельность предприятия включает в себя производство и продажу продуктов преимущественно из сиговых пород рыб, приготовленных по фирменным рецептам производителя. Компанию по праву называют рыбным брендом Ямала. С января 2013 года «Yamal Product» находится под управлением УК "Деловой Дом на Архиерейской". Изменилась стратегия развития предприятия: увеличились объемы производства, произошло расширение ассортимента и ребрендинг.

                                                        

Пресс-служба  «Yamal product»

22 апреля 2015 г. в Екатеринбурге пройдет конференция «Инновации в общепите и рознице»

22 апреля 2015 года в Екатеринбурге пройдет конференция «Инновации в общепите и рознице». Мероприятие состоится в рамках выставки InterFoodUralпри поддержке Правительства Свердловской области. Организатор конференции – КГ Ekbpromo.

Екатеринбург обладает одним из наиболее динамично развивающихся рынков продовольственных товаров, розничной торговли и общепита. За прошлый год оборот розничной торговли составил 707, 5 млрд рублей. Это почти вдвое больше, чем, к примеру, в Перми, Нижнем Новгороде, Волгограде, Ростове-на-Дону.

По информации Администрации города Екатеринбурга, на начало 2015 года в Екатеринбурге насчитывалось более 4 070 предприятий розничной торговли, в том числе 170 было открыто в прошлом году. Количество продовольственных магазинов составило – 2 545, непродовольственных – 1449. Фактически на каждую 1000 жителей Екатеринбурга приходится 292, 5 кв.м. площадей продовольственной торговли. О том, как будет развиваться рынок розницы в Екатеринбурге, поговорят участники конференции «Инновации в общепите и рознице».

Оргкомитет обещает звездный состав экспертов. Это руководитель направления по работе с сетями розничной торговли Нильсен (г. Санкт-Петербург) Дарья Кондратьева, Руководитель отдела информационных технологий ООО «Оргтехцентр» (г. Екатеринбург) Константин Щекотуров, директор по развитию YamalProduct(г. Екатеринбург) Ольга Апалькова и другие.

 

Ссылка на сайт мероприятия: http://ekbpromo.ru/events/309

Организатор конференции

Коммуникационная группа Ekbpromo

«Агро-Белогорье» фиксирует квартальный рост

По итогам первого квартала ГК «Агро-Белогорье» увеличила производство свинины на 4,7%. В холдинге обнародовали результаты работы основного промышленного сектора с начала 2015 года.

15 свинокомплексов Группы компаний произвели 42 085 тонн свинины в живом весе, превзойдя почти на 2 тысячи тонн аналогичный показатель прошлого года. Рост зафиксирован на прежних мощностях при практически неизменном среднемесячном поголовье (+ 0,5%), что говорит о повышении эффективности работы действующих площадок. По итогам квартала все без исключения комплексы смогли перевыполнить производственную программу по реализации свиней на убой.

Наращивать производство свинины предприятиям «Агро-Белогорья» позволяет улучшение основных производственных показателей. Среднесуточный привес по стаду составил 612 граммов при 597 граммах за аналогичный период прошлого года (+2,5%). Наилучшая динамика зафиксирована на окорме, где удалось добиться 7-процентного увеличения привесов. В среднем животные на этих участках ежедневно прибавляли в весе по 866 граммов при нормативе 719.

Показатель сохранности поголовья в целом по Группе компаний остался на прежнем уровне. Общий падеж к среднемесячному поголовью, как и год назад, составил 1,8% (норматив – 3,1%).

На 5,5% улучшилась и конверсия – один из ключевых критериев оценки эффективности в свиноводстве, отражающий соотношение затраченного корма к привесам. В январе-марте этого года в среднем по холдингу он составил 2,74 при прошлогоднем результате 2,9.

Пресс-служба ООО «ГК Агро-Белогорье»

Золото для ХОЛКОФ Гмбх

Салями с пряными смесями от ХОЛКОФ ГмбХ были отмечены золотыми наградами.

Штайнфельд-Мюлен, 02.04.2015.

 Желанные награды Сельскохозяйственного общества Германии вручены сразу трём колбасам, изготовленным с пряными смесями ХОЛКОФ ГмбХ!!!Сельскохозяйственное общество Германии (DLG) ежегодно проводит проверку высоких стандартов качества по различным группам продуктов питания. К сотрудничеству привлекаются ведущие институты и организации, связанные с пищевой промышленностью. Эксперты DLG – практики и теоретики пищевой отрасли, оценивают органолептические характеристики представленных на конкурс продуктов: внешний вид, аромат, консистенцию и вкус. На этот раз в группе «салями» наивысшие баллы получили колбасы, выработанные с пряными смесями ХОЛКОФ ГмбХ. В число «золотых» вкусовых композиций вошли: СалямиСтар 38, которая благодаря своей насыщенной чесночной ноте прекрасно подходит для салями из мяса птицы, СалямиСтар 37 с подчёркнутой нотой тмина и СалямиСтар 47 с ярким букетом чёрного перца, муската и тмина.

ХОЛКОФ ГмбХ

127411 Россия, Москва, Дмитровское шоссе, 157, стр. 15, офис 15208

Тел.: +7(499)258-08-76/77

Факс: +7(499)258-08-75

www.holkof.com 

 
 
 

Выставка «Молочная и мясная индустрия 2015»: рост числа посетителей на 29%

 
С 17 по 20 марта 2015 года в Москве с огромным успехом состоялась 13-я международная выставка «Молочная и мясная индустрия» - ведущее бизнес-мероприятие отрасли, представляющее оборудование и технологии для производства молока и молочных продуктов, оборудование и комплектующие для выращивания, содержания и убоя скота. Организатором мероприятия выступила Группа компаний ITE. Выставка проходила при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. Партнёрами выставки впервые в 2015 году стали Национальный союз производителей молока («Союзмолоко») и Российский союз сельской молодежи (РССМ). Традиционно выставку поддержали Молочный союз России (РСПМО), Национальная Ассоциация скотопромышленников, Национальный союз производителей говядины, Союз комбикормщиков, ВНИМИ.
В объединённой церемонии торжественного открытия двух выставок – «Молочная и мясная индустрия» и Ingredients Russia - приняли участие депутат Государственной Думы Российской Федерации, первый заместитель председателя Комитета по аграрным вопросам, президент Национального Союза производителей молока Айрат Хайруллин, депутат Государственной Думы Российской Федерации, заместитель председателя Комитета по аграрным вопросам Сергей Доронин, член Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Евгений Громыко, заместитель руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору Алексей Алексеенко, вице-Губернатор по АПК, председатель Комитета по агропромышленному и рыбо-хозяйственному комплексу Ленинградской области Сергей Яхнюк, заместитель Председателя Комитета ТПП РФ по вопросам экономической интеграции стран ШОС и СНГ, председатель Правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко, президент Союза производителей пищевых ингредиентов Алексей Нечаев, исполнительный директор Российского союза предприятий молочной отрасли (РСПМО) Людмила Маницкая и другие почётные гости.
В приветственном слове на открытии выставок первый заместитель председателя Комитета по аграрным вопросам Государственной Думы Российской Федерации Айрат Хайруллин отметил, что выставка помогает производителям лучшего в мире оборудования для переработки молока и мяса встретить своих партнёров – тех, кто производит и перерабатывает молоко и мясо для россиян. Его коллега по законодательной деятельности, заместитель председателя Комитета по аграрным вопросам Государственной Думы Сергей Доронин в своём выступлении озвучил цифры государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей и переработчиков – на 20 млрд рублей увеличен бюджет по сельскому хозяйству, в рамках антикризисных мер правительство обещало дополнительно выделить 50 млрд рублей на поддержку производителей и переработчиков сельско-хозяйственной продукции. Сергей Доронин выразил уверенность, что эти меры господдержки серьёзно повлияют на экономическую и продовольственную ситуацию в регионах.
«Молочная и мясная индустрия» сегодня является единственной в России выставкой, демонстрирующей полный технологический цикл промышленной переработки молока и мяса. Участники предлагают новейшие разработки в области технологий и оборудования для производства молочной и мясной продукции, а также комплексные персональные решения, разработанные с учетом экономической ситуации. В выставке 2015 года приняли участие порядка 210 компаний из 17 стран мира. За 4 дня работы выставку посетили 7 392 специалиста отрасли из 75 регионов России и 33 зарубежных стран, что на 29% больше, чем в прошлом году.
Посетители смогли ознакомиться с широким спектром продукции, оборудования и услуг от ведущих российских и мировых производителей для стойловых помещений, кормопроизводства и систем кормления, для микробиологического и химического контроля сельхозпродукции, модульной передвижной скотобойней, а также с широкой номенклатурой технологических предложений и оборудования для производства молочной продукции, фасовочно-упаковочным оборудованием и укупорочными средствами для упаковки молока.
Спонсором выставки стала компания Kieselmann Rus, генеральным партнёром программы Молочного форума - компания Tetra Pak.
Деловая программа
Выставку «Молочная и мясная индустрия» традиционно сопровождала обширная деловая программа, в которой приняли участие руководители органов государственной власти, эксперты отраслевых союзов и профильных научных институтов. В этом году в рамках деловой программы выставки с успехом прошли более 20 мероприятий с участием 195 спикеров. В работе конференций и семинаров приняли участие более 1370 делегатов.
В рамках деловой программы выставки Молочный и Мясной форумы.
Молочный форум открылся 17 марта пленарной сессией конференции «Перспективы развития молочной отрасли в Российской Федерации: риски и возможности». Впервые в 2015 году соорганизатором большой конференции выступил Национальный союз производителей молока (Союзмолоко). Модерировал пленарную сессию Андрей Даниленко – председатель Правления Союзмолоко. Перед собравшимися выступили первый заместитель Председателя Комитета Государственной Думы по аграрным вопросам, президент «Союзмолоко» Айрат Хайруллин, Главный государственный санитарный врач Российской Федерации Анна Попова, вице-губернатор по АПК, председатель Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области Сергей Яхнюк, директор по закупкам молока Группы компаний Danone в России Алексей Рябков, заместитель генерального директора Группы компаний «Дамате» Андрей Григоращенко, генеральный директор компании Tetra Pak в России, Украине, Беларуси и Центральной Азии Урош Кепиц и руководитель Департамента животноводств и перерабатывающей промыш-ленности ОАО «Росагролизинг» Константин Каравайный.
18 марта прошла конференция Молочного союза России (РСПМО) «Проблемные вопросы развития молочной отрасли в Российской Федерации». В её работе приняли участие Министр сельского хозяйства Российском Федерации Николай Федоров, руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт и председатель Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Геннадий Горбунов. С основным докладом «О мерах государственной поддержки молочного животноводства» выступил директор Департамента животноводства и племенного дела Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Владимир Лабинов.
В этом году в рамках деловой программы выставки впервые состоялся «День фермера». 19 марта успешно прошли специализированные мероприятия: семинар «Практикум для фермера: технологии селекции, кормления и управления в мясном скотоводстве», круглый стол «Формирование российского рынка скота для разведения и откорма», семинар «Региональный опыт развития семейных животноводческих ферм и их взаимодействия с крупными сбытовыми и перерабатывающими сельхозпредприятиями». Специальными гостями Дня фермера стали фермерские делегации из Воронежской, Калужской и Нижегородской областей, число делегатов превысило 100 человек.
В семинаре «Практикум для фермера: технологии селекции, кормления и управления в мясном скотоводстве», организованном Национальной Ассоциацией скотопромышленников и компанией ITE, приняли участие 120 специалистов мясного скотоводства. В зале, рассчитанном на 100 человек, не хватило мест для посетителей, пожелавших принять участие в обсуждении важных вопросов, связанных с ведением мясного производства. В его работе приняли участие исполнительный директор Национальной Ассоциации скотопромышленников Роман Костюк, генеральный директор Национального союза производителей говядины Денис Черкесов, заместитель директора Департамента сельского развития и социальной политики Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Наталья Елисеева, вице-президент АПХ «Мираторг» Александр Никитин, главный ветеринарный врач ОАО «Спутник» и ООО «Стивенсон – Спутник» Елена Зимина, эксперт по вопросам сельского хозяйства Национальной Ассоциации скотопромышленников Уве Кафтан, представитель российского частного фермерства Андрей Давыдов и другие эксперты.
19 марта состоялась конференция «Участие молодежи в развитии молочной и мясной индустрии». Организатором мероприятия выступил Российский союз сельской молодежи. В работе конференции приняли участие представители органов государственной власти, аграрных общественных организаций, руководители и специалисты лучших российских сельскохозяйственных предприятий молочного и мясного производства. Конференция собрала будущих аграриев из Костромской ГСХА, Рязанского агротехнологического университета имени П.А. Костычева, Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К.А. Тимирязева и Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина. Открывая конференцию, председатель Российского союза сельской молодежи Юлия Оглоблина отметила, что к мероприятию по собственной инициативе присоединились студенты Московского государственного университета пищевых производств и Российского университета дружбы народов. Участники ознакомились с региональным опытом лучших предприятий, как крупных, так и малых, мясного и молочного производства России, ведущие специалисты данного сектора рассказали о внедряемых и с успехом применяемых ими современных технологиях.
Интересные мероприятия для специалистов молочной и мясной отраслей провели участники выставки - компании Kieselmann Rus, «Компания Энилаб», «Экрос Аналитика», CSB-System, Компания Plaut.
В 2016 году 14-я международная выставка «Молочная и мясная индустрия» будет проходить с 15 по 18 марта.

Еще статьи...

  1. "Мир Климата-2015". Официальный пост-релиз
  2. 24 апреля для делегатов форума InnoSklad URAL запланирована экскурсия на современный склад в г. Екатеринбург
  3. АДМИНИСТРАЦИЯ ОМСКОЙ ОБЛАСТИ ПОСЕТИЛА ПРЕДПРИЯТИЕ ГРУППЫ «ПРОДО»
  4. Форум InnoSklad URAL поможет в выборе WMS-системы для вашего склада!