«Нам нечего скрывать»: экспертам премии «Приоритет» показали завод «Дальпромрыба»

Завод рыбных консервов в Домодедово, выпускающий более 60 млн банок в год, номинирован на Национальную премию в области импортозамещения «Приоритет-2018». Благодаря качеству и ассортименту натуральной продукции, завод быстро заменил на российском рынке аналогичные консервы, которые импортировались из Латвии и Италии.

«Дальпромрыба» — один из крупнейших в стране поставщиков консервированной рыбы и морепродуктов: от сайры до тунца, от мидий до кальмаров. Продукция представлена в сетях «Магнит», «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель», «Ашан», «Дикси», «Лента», «Азбука вкуса», Billa, Metro, «Алые паруса», «Виктория», «Глобус», «Магнолия» и других. Важное место в ассортименте занимает тунец. Этот вид рыбы славится самым высоким содержанием белка (≈30 г на 100 г), а ООО «Дальпромрыба» один из лидеров по производству тунца в РФ.

В связи с выдвижением предприятия на премию «Приоритет», 29 августа 2018 года завод в подмосковном городе Домодедово посетили представители экспертного совета премии, в том числе Геннадий Воронин, глава экспертного совета, президент Всероссийской организации качества, действительный государственный советник РФ 1 класса, доктор наук, профессор, лауреат Государственных премий СССР и РФ в области науки и техники. Вместе с экспертами на завод прибыли журналисты из федеральных и профильных СМИ, в том числе съемочные группы телеканалов.

«Нам нечего скрывать» — больше прозрачности с каждым годом

Визит начался с брифинга, на котором директор завода Геннадий Перегудов рассказал о том, что означает девиз его компании — «Нам нечего скрывать». Предприятие выпускает продукцию в стеклянных банках, демонстрирующих покупателям аппетитное содержимое. Это хороший маркетинговый ход, ведь отменное качество видно с первого взгляда. Кроме того, стеклянная тара экологичнее металлической: она не влияет на вкус и состав продуктов, а использованные банки можно отправлять на переработку после раздельного сбора мусора, как это принято в странах Европы.

В стеклянных банках поставляются филе тунца, паштеты, шпроты, кальмары, осьминоги и другие морепродукты. Пока таких банок относительно немного — лишь 2 миллиона в год, но они пользуются успехом у покупателей, поэтому предприятие планирует постепенно переориентировать на стеклянную тару большинство своих производственных линий.

Свежая и полезная еда без консервантов

Океанская рыба и морепродукты сразу после вылова замораживаются и в рефрижераторах доставляются в Домодедово, где проходят лабораторную проверку качества, сортируются, разделываются и консервируются. Современная технология глубокой заморозки обеспечивает стабильное качество продукции. «Дальпромрыба» строго контролирует своих поставщиков, а все семь производственных линий в Домодедово столь же строго и регулярно контролируются независимыми аудиторами по запросам торговых сетей (этой практики в отношениях со своими поставщиками придерживаются почти все крупные сети).

Г-н Перегудов подчеркнул на брифинге полную натуральность всей продукции — как в стеклянных, так и в обычных металлических банках. Кроме рыбы, свежего масла, соли и пряностей (таких, как гвоздика, кориандр, лавровый лист, черный и душистый перец), в банках ничего нет. Продукция стерилизуется по современной технологии — в автоклавах с мониторингом и регистрацией температурного режима. Рядом с цехом находится лаборатория, постоянно контролирующая качество входного сырья и готовой продукции.

Одно из новых направлений — выпуск паштетов и других блюд в разовых порционных упаковках. Они удобны для множества потребителей, которым бывает нужно быстро перекусить: например, приготовить бутерброды с паштетом на 1–2 человек. Такая еда всегда будет безупречно свежей, поскольку продукты полностью употребляются сразу после вскрытия упаковки.

Эффективность: 26 тысяч банок в год с каждого квадратного метра

После брифинга эксперты и журналисты прошли в разделочный цех. Здесь удивительная чистота и высокая культура производства: на предприятии внедрены стандарты HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Каждый технологический этап доведен до совершенства по эффективности. «Дальпромрыба» сумела наладить ежегодный выпуск 60 млн банок в здании, относительно небольшом по промышленным стандартам: его общая площадь составляет всего 2250 кв. м. Столь высокая производительность достигнута во многом благодаря рациональной логистике и непрерывной загрузке всех производственных линий. Сырье подвозится по графику и сразу идет в работу, а готовая продукция быстро отгружается в магазины: ничто не залеживается, поэтому нет необходимости в чрезмерных складских площадях. На предприятии работают около 320 человек. Таким образом, производительность труда составляет более 15 тыс. единиц продукции в месяц в расчете на одного сотрудника, или более 26 тыс. единиц продукции в год в расчете на один квадратный метр.

Это вкусно!

Лучше один раз попробовать, чем сто раз увидеть. И прессу, и экспертов впечатлил следующий этап мероприятия, организованный в столовой завода. Дегустация продукции переросла в плотный обед, не оставивший никаких сомнений: и тунец, и мидии, и кальмары, и все остальные морепродукты с хорошим гарниром — это потрясающе вкусно!

«Дальпромрыба» подчеркивает вкус в названиях двух основных линеек своей продукции: «Капитан вкусов» (бренд разнообразных рыбных консервов по доступной цене) и «Магуро» (более дорогой премиальный бренд). Согласно разъяснениям г-на Перегудова, бывшего флотского капитана, слово «Магуро» — японское. Так японцы испокон веков называют самую лучшую рыбу, которая встречается рыбакам, то есть тунца. Максимальная по сравнению со всеми другими видами тихоокеанской рыбы пищевая ценность (белок, микроэлементы) сочетается с отменными вкусовыми качествами. Именно поэтому «Дальпромрыба» сделала ставку на филе тунца: это изумительное блюдо пользуется стабильным спросом во всех торговых сетях. Кстати, общее количество торговых компаний, сотрудничающих с «Дальпромрыбой», уже достигло 250.

В контексте импортозамещения

В последние годы «Дальпромрыба» вытеснила с российского рынка большинство латвийских и итальянских производителей консервированных шпрот и тунца, укрепив свой статус одного из ведущих игроков российского рынка натуральной рыбной консервации и абсолютного лидера по производству консервированного тунца в России.

Товарный ассортимент компании — более 40 наименований продукции во всех ценовых сегментах. «Дальпромрыба» является единственной в РФ компанией, производящей шпроты натурального копчения и линейку консервов из тунца в стеклянных банках. Ранее этот сегмент рынка был полностью под контролем иностранных вендоров.

Мнение экспертов

Геннадий Воронин, глава экспертного совета премии «Приоритет», выразил мнение делегации экспертного совета: «Импортозамещение — это не какая-то разовая кампания, а постоянная работа, которую надо делать каждый день, методично совершенствуя отечественное производство. Мы увидели здесь хороший пример такой работы: это предприятие вышло на выдающиеся обороты благодаря профессионализму руководства и всех сотрудников. Такие предприятия крайне важны для продовольственной безопасности страны, они позволяют нам не импортировать ту продукцию, которую наша страна способна производить своими силами, в полном технологическом цикле, с качеством мирового уровня. Выдвижение на премию “Приоритет” способствует более широкой осведомленности об этих продуктах, и я надеюсь, что нынешние шестьдесят миллионов банок в год — это далеко не предел. Многим производителям не хватает одного-единственного фактора для успеха: они мало говорят о себе. Здесь мы видим несомненный успех, но его надо развивать, и при должной маркетинговой поддержке у этого проекта есть огромные перспективы, в том числе экспортные».

Серия пресс-туров — продвигаем российских производителей

Визит экспертов и прессы на завод в Домодедово был первым в серии пресс-туров в рамках премии «Приоритет-2018», которые стали новым сервисом для компаний-номинантов. Оргкомитет премии приглашает журналистов на наиболее современные и конкурентоспособные предприятия компаний-номинантов, достигших успехов в импортозамещении и экспорте своей продукции.

Как отмечают в оргкомитете, следующие пресс-туры будут приурочены к корпоративным информационным поводам. Уникальность серии пресс-туров «Приоритет» заключается в том, что оценивать качественные, количественные и технологические характеристики производств будут независимые эксперты: члены наблюдательного и экспертного советов премии. Принять участие в этих специальных акциях смогут номинанты премии «Приоритет» 2018 года, а также номинанты и лауреаты всех предшествующих лет.

Оргкомитет премии «Приоритет» выражает благодарность руководителям, технологам и другим сотрудникам компании «Дальпромрыба», которые продемонстрировали нам высший класс в бизнесе, основанном на высокотехнологичном производстве социально значимой продукции.

Справка:

Премия «ПРИОРИТЕТ» - это первая и единственная на сегодня в России авторитетная в профессиональном сообществе, массовая и брендированная награда лучшим предприятиям страны, достигшим наибольших успехов в области импортозамещения. Ожидается, что в 2018 году в премии «ПРИОРИТЕТ-2018» примет участие больше 450 компаний.

Конкурс проходит при поддержке профильных министерств и ведомств России – Минпромторга, Минсельхоза, Минэнерго, Минкомсвязи, а также общественных организаций РСПП, ТПП РФ, «Деловая Россия», ФТС и ФАС России.

Организатор: КГ «Деловая Лига»

Генеральный информационный партнер: ТАСС

Генеральный партнер: ГМК «Норильский никель»

Официальный партнер:Банк ВТБ (ПАО)

Официальный партнер: Группа ПАО "ММК"

Отраслевой партнер: ПАО "Машиностроительный завод имени М.И. Калинина, г. Екатеринбург".

Пресс-центр Оргкомитета премии ПРИОРИТЕТ

«Мясницкий ряд» в обновленной синей упаковке

В преддверии осени 2018 года компания «Мясницкий ряд» запустила свою основную линейку колбасных изделий и копченостей в новой ярко-синей упаковке с обновленной этикеткой.

 «Мясницкий ряд» - это высокотехнологичное российское предприятие, оснащенное современным оборудованием мировых лидеров отрасли. Компания существует на рынке с 2004 года, непрерывно развиваясь и расширяя свой ассортиментный портфель. Бренд «Мясницкий ряд» входит в пятерку лидеров на рынке мясной гастрономии Москвы и Московской области.

Руководство компании осознавало, что старая версия упаковки и этикетки недостаточно полно отражали преимущества продукта для потребителя и слабо выделяли продукт среди конкурентов.

Творческому тандему Андрея Иноземцева и Бенжамина Бенимана были поставлены задачи:

 - разработать новую упаковку и этикетку, выгодно выделяющие продукцию «Мясницкого ряда» на полках сетевых магазинов,
- донести до потребителя идею свежести и натуральности продукта, сохранив преемственность бренда,
- устранить плохую видимость и читаемость наименований продукта,
- видоизменить чрезмерно упрощённое визуальное изображение, используемое на этикетке, свойственно более низкому ценовому сегменту.

Креативный дуэт так прокомментировал свое творческое решение: “Отказавшись от голубого цвета и размашистых букв, мы сохранили привычную форму «стейка» и узнаваемый красный-зеленый код в логотипе. Кардинально изменили шрифт, он стал читабельным и понятным. Новые цвета – глубокий синий и серебристый – добавили упаковке ощущение премиальности.  Продуманная продуктовая зона на этикетках позволяет потребителям быстро выбрать нужный вкус”.

Команда Chilli Films в лице фуд-стилиста Ольги Лобовой и фотографа Алексей Горбункова провели продуктовую фотосессию и подготовили набор сочных имиджей для этикеток

На одной из крупных краудфандинговых площадок стартовал первый в России проект по производству экологичных съедобных стаканов

Сочи, 15 августа 2018г. Разработав уникальную рецептуру и оборудование, предприниматели из Сочи Денис Ковалев и Ирина Шишкина запустили краудфандинговую кампанию в поддержку производства съедобных стаканов на одной из крупных российских площадок.

По мнению авторов, новое направление развития food-индустрии в России способно стать альтернативой бумажным и пластиковым стаканам, а в будущем полностью их заменить. Съедобные стаканы обладают многими преимуществами - это экологичность и безопасность, удобство в использовании, оригинальность, а также отличный вкус и высокая питательная ценность такой посуды.

«Идея зародилась у нас в начале года, и мы сразу приступили к её воплощению, в ходе наших многочисленных разработок и экспериментов, мы, наконец, получили качественный экологичный продукт!»- говорит Ирина Шишкина, автор проекта.

Средства, собранные на краудфандинге, пойдут на расширение производства и запуск новых вкусов и моделей стаканов и чашек.

«На данный момент налажено производство съедобных стаканов объемом 100 мл, и разработано оборудование для стаканов объемом 50, 150, 200 и 250 мл разной формы и чашек с ручкой объемом 50 и 100 мл, уже есть первые опытные образцы новой продукции», - рассказывает Денис Ковалев, руководитель проекта.

Одна из основных целей предпринимателей - широкое распространение съедобной продукции для сохранения экологии путем безотходного использования продукта.

Желающие поддержать проект, могут вложить не только рубли, но и криптовалюту -  Bitcoin, такую возможность дает площадка Boomstarter.ru.

Сбор средств на платформе Boomstarter.ru стартовал 15 августа и продлитсядо 30 сентября 2018г.

Краудфандинговый проект находится под адресу:

https://boomstarter.ru/projects/DK/proizvodstvo_sedobnyh_stakanchikov

Авторские группы «Съедобных стаканов» в социальных сетях:

https://vk.com/edible_cup

https://www.facebook.com/cookie.cup.glass

https://www.instagram.com/_cookie_cup_/

Голосование за звание лидера тепличной отрасли России 2018 в рамках третьего ежегодного форума и выставки «Тепличные комплексы России 2018»

Приглашаем Вас принять участие в голосовании за звание лидера тепличной отрасли России 2018, которое пройдет в рамках Торжественного Гала-ужина Форума «Тепличные комплексы России 2018» (5-6 декабря, Москва). Экспертный совет в ходе скрытого голосования определит победителей, которые будут официально представлены к заслуженным наградам! Торжественный гала-ужин – это превосходная возможность завязать новые знакомства и укрепить уже существующие деловые связи в неформальной обстановке.

Золотой спонсор 2018: Grodan. Серебряные спонсоры 2018: Signify, Светогор. Бронзовые спонсоры 2018: RoyalBrinkman, RijkZwaan, Мир Стекла. Спонсор видео-роликов: Уралхим.

Участие в мероприятии по специальным приглашениям. Условия участия уточняйте у организаторов.
Номинировать тепличный комплекс:

https://www.greenhousesforum.com/ceremony-2018/ 
 Номинации:

• Перспективный проект
• Лучшая компания
• Прорыв года
• За личный вклад в развитие отрасли

3-й ежегодный международный инвестиционный форум и выставка «Тепличные комплексы России 2018»- престижная профессиональная международная площадка для привлечения инвестиций в тепличную отрасль России, обсуждения стратегий развития индустрии, обмена опытом между ключевыми игроками рынка и заключения новых взаимовыгодных контрактов.

Контактное лицо: директор проекта Эльвира Сахабутдинова

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.Тел. +7 499 505 1 505

Официальный сайт: http://www.greenhousesforum.com/

Зарегистрироваться: https://www.greenhousesforum.com/registration/