По подсчетам экспертов ГК «Интерагро», в России только 15% картофеля, собранного в товарном секторе, перерабатывается. Между тем, на отечественном рынке сбыта в короткий срок высвободился огромный сегмент – российским сетям питания нужны картофельные полуфабрикаты. У переработчиков появилась возможность построить рентабельный бизнес и обосноваться там, где раньше условия диктовали зарубежные поставщики.

Селекция и семеноводство картофеля: импорт снизился, но этого недостаточно

Картофель – второй по значимости продукт растениеводства в России после зерновых культур. Россия занимает третье место в мире по производству картофеля. Отличительной чертой отечественного картофелеводства остается его ориентированность на внутренний рынок.

В 2018 году в России в рамках Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017-2025 годы была утверждена подпрограмма «Развитие селекции и семеноводства картофеля». По данным этого документа, несмотря на значительные объемы производства товарного картофеля, доля семенного картофеля отечественной селекции среди 10 лидирующих на российском рынке сортов не превышает 20%. Минсельхоз, в свою очередь, надеется, что к 2025 году доля семенного картофеля российского производства достигнет 50% от общего объема используемого посадочного материала.

Если говорить в цифрах, то в 2017 году в Россию было импортировано 27,9 тыс. т. семенного картофеля, к 2020 г. ввоз продукции снизился до 9,1 тыс. т., а в 2021 г. увеличился в 1,9 раза по сравнению с 2020 г. и составил 17,4 тыс. т. Эксперты оценивают эту цифру как довольно высокую долю импортных семян картофеля на российском рынке.

 

Импорт семенного картофеля в Россию имеет ярко выраженную сезонность – основной объем поставок приходится на период с марта по май. В числе основных поставщиков по итогам 2021 г. – Германия, Беларусь и Нидерланды. В совокупности они закрывают более 70% всего объёма импорта.

 

Все сорта картофеля по срокам вызревания можно условно разделить на несколько категорий: ранние, срок вегетации которых составляет 70-80 дней; сорта со средними сроками вызревания – 90-100 дней, поздние сорта – 110-130 дней.

Для северных регионов в большей степени подходят ранние сорта, для средней полосы – среднеспелые, а в южных регионах России можно получать урожай раннего и позднего сортов картофеля. По экспертным оценкам, в настоящее время в России картофель отечественной селекции, в основном, выращивают в домохозяйствах. В организованном сегменте преобладают зарубежные – голландской и немецкой селекции, поскольку зарубежные селекционные компании обладают развитой сетью опытных станций и налаженным сбытом семенного материала.

 

По оценкам экспертов ГК «Интерагро», на отечественном рынке сохраняется высокая зависимость от импортных сортов картофеля, предназначенных для глубокой переработки, в частности, для производства чипсов и фри. В то же время, по данным Картофельного союза, в России уже начали производить собственные сорта и семена для выращивания картофеля на переработку. Однако выращивание такого картофеля в необходимых объемах не организовано, а качество отстает.

Для поддержания отрасли картофелеводства в условиях 2022 г. приняты дополнительные меры господдержки. Так, Россельхознадзор разрешил ввоз посадочного материала иностранной селекции без предпогрузочного контроля на основании результатов карантинного фитосанитарного контроля и лабораторной экспертизы при ввозе. Если лабораторные исследования требуют длительных сроков, допускается выпуск продукции на склад грузополучателя без права реализации до получения результатов экспертизы.

В ГК «Интерагро» считают, что в перспективе необходимо развивать специальное направление в селекции по созданию сортов, ориентированных на целевое использование, повышать качество и биохимическую ценность клубней с учетом особенностей переработки. В компании отмечают, сорта картофеля, из которого производится картофель фри и хрустящий картофель, за счет выхода качественной продукции обеспечат высокую рентабельность производства.

Картофелеводство становится более организованным бизнесом

Посевные площади картофеля в России за последние 10 лет неуклонно снижались на уровне 4,6% в год. В целом за период сокращение достигло 38% и по итогам 2021 г. посевная площадь картофеля в России составила 1,1 млн. га. В структуре посевных площадей лидируют хозяйства населения – их доля превышает 70%. При этом сокращение происходило опережающими темпами по сравнению с товарным сектором – 5% против 3,3% в среднем в год. Основными причинами сокращения стали возрастающая привлекательность выращивания зерновых и перераспределение посевных площадей в сельхозорганизациях и КФХ в их пользу, а также снижение доли населения, занятого ведением личных подсобных хозяйств. По оценке Картофельного союза, посевная площадь картофеля в 2022 г. в товарном секторе составит 298 тыс. га, что на 6% выше уровня предыдущего года.

 

Несмотря на сохранение высокой доли хозяйств населения в структуре валовых сборов картофеля (свыше 60%), наблюдается тенденция увеличения доли товарного сектора, представляющего собой сельхозорганизации и КФХ. Картофелеводство становится все более организованным бизнесом. Если в 2012 г. на товарный сектор приходилось 25% всего объёма производства картофеля, то по итогам 2021 г. этот показатель вырос до 36%. По оценкам Минсельхоза России, к 2025 г. 40% картофеля будет производиться в специализированных хозяйствах.

 

Среди ключевых регионов выращивания можно выделить Брянскую, Тульскую, Нижегородскую, Московскую, Тюменскую, Свердловскую, Липецкую области, а также Чувашскую Республику. По предложению раннего картофеля на рынке лидируют Астраханская, Ростовская области, Краснодарский и Ставропольский край, Кабардино-Балкарская Республика.

По оценке ГК «Интерагро», импорт картофеля в Россию за период 2017-2021 гг. составил не более 3% от совокупных ресурсов продукции. Необходимость импорта картофеля в Россию обусловлена замещением недостаточного внутреннего производства в весенний период до получения нового урожая. Импорт картофеля в Россию имеет ярко выраженный сезонный характер, что обусловлено также повышенным предложением со стороны крупных стран-поставщиков. Объем экспортных поставок картофеля из России приходится, в основном, на период с сентября по декабрь. Его объёмы в настоящее время пока не превышают 5% от валового сбора в товарном секторе.

 

Переработка: общепит ждет поставщиков

Наряду с организацией хранения продукции для эффективного использования валовых сборов картофеля большое значение имеет его переработка. Наиболее популярные виды продуктов переработки в России — замороженный картофель фри, чипсы, сухие пюре, крупка.

Для бесперебойного обеспечения промышленной переработки нужен картофель различных сроков созревания и в необходимых объемах, при этом для картофеля фри подходят сорта с содержанием сухих веществ 25% и выше. Сегодня в России перерабатывается не более 15% от валовых сборов в товарном секторе. Причина в том, что в России производится в основном столовый картофель, а с учетом продукции в хозяйствах населения в нашей стране даже наблюдается перенасыщение рынка. Тем не менее, объемы переработки постепенно растут. Так, за 2017-2021 гг. производство переработанного и консервированного картофеля увеличилось в 2,1 раза и достигло к 2021 г. 382,4 тыс. тонн.

 

По итогам 2021 г. в структуре переработки наибольший объём (59%) приходится на картофель приготовленный или консервированный, свыше 25% при этом поставляется из-за рубежа. Высокая доля импорта в этом секторе обусловлена слабой технологической базой российских предприятий, дефицитом отечественного оборудования и средств для приобретения современных иностранных линий для переработки картофеля (в т.ч. систем вакуумной упаковки и быстрой заморозки). Отсутствие необходимого объема качественного семенного материала вынуждает предприятия импортировать дорогостоящие иностранные сорта, обладающие наибольшим выходом продукции с 1 га посевной площади и стабильно высокой товарностью. Однако эксперты отмечают, именно в этом сегменте переработки картофеля заложен значительный потенциал для российских производителей.

 

Замороженный картофель занимает в структуре переработки более 25%. За 2017-2021 гг. его производство значительно увеличилось, достигнув 107 тыс. тонн к 2021 г. Наибольший объём потребления замороженного картофеля приходится на сегмент HoReCa. Основным ограничением рынка является отсутствие достаточного количества продукции должного качества, вследствие чего сырьё для производства картофеля фри импортируется в значительных объёмах.

В сегменте более глубокой переработки картофеля традиционно большой спрос наблюдается на хлопья, обладающих значительным экспортным потенциалом, и картофельный крахмал. Эти виды продукции используются в пищевой промышленности в качестве основного полуфабриката для многих видов продовольствия. Так, производство муки, хлопьев и гранул за период 2017-2021 гг. увеличилось на 38%, достигнув по итогам 2021 г. 33,4 тыс. тонн. В то же время производство крахмала снизилось на 13% за указанный период. Данный сегмент рынка обладает значительными перспективами для дальнейшего развития на фоне меньшей требовательности к сырью и большой востребованностью в промышленности.

Для сравнения, в странах ЕС сегодня перерабатывается около 50-75% объёма произведенного картофеля. Выгоды очевидны: продукты переработки дольше хранятся, имеют более высокую цену, они более рентабельны. Поэтому, по мнению экспертов ГК «Интерагро», перспективы дальнейшего развития рынка картофеля в России связаны именно с наращиванием промышленной переработки картофеля для внутреннего рынка и экспорта.

«Переработка картофеля обеспечивает производителю понятные рынки сбыта, стабильные цены для производителей сырья, и, конечно, высокую рентабельность конечного продукта, – комментирует Екатерина Бабаева, генеральный директор ГК «Интерагро». Сегодня мы видим открытый и пока еще не заполненный рынок сбыта для картофеля фри. Его сформировали сети быстрого питания, которые буквально в одночасье лишились зарубежных поставок. Безусловно, занять сегодня растущую, выгодную нишу – это шанс для российских переработчиков».

Эксперт также отметила, что картофель фри может производиться как на больших линиях промышленного масштаба, так и на линиях невысокой производительности, которые могут быть установлены практически на всех существующих предприятиях. Что касается сырья, то российские производители вполне в состоянии выращивать специальные сорта картофеля для переработки. Препятствием может стать дефицит сортового материала, но и эту проблему со временем вполне возможно решить.

20/07/2022. Москва. – Призма MES вошла в Единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных по основному классу «система управления производственными процессами». Помимо этого, продукту компании Призма Пик присвоены классы: средства интеллектуальной обработки информации и интеллектуального анализа бизнес-процессов, а также - средства управления складом и цепочками поставок (WMS, SCM). Решение принято в июле 2022 года.

 

«Наша MES – основа выстраиваемых нами систем прослеживаемости пищевых бизнесов, - говорит Александр Андросов, генеральный директор компании Призма Пик. - Система строится на основе бесшовной интеграции MES, ERP и других ИТ-решений. Включение нашего ПО в реестр не просто признание наших достижений. Это поддержка наших устремлений развивать новые решения. В частности, сейчас наша стратегия предполагает разработку решений, функционал которых даст возможность компаниям пищевой отрасли безболезненно пережить уход с российского рынка SAP, Microsoft и других. Кроме того, мы продолжаем развивать собственное производство, на котором среди прочего создается программно-аппаратный комплекс (ПАК) Призма Пик».

Заявления разработчиков ПО на включение их программных продуктов в реестр проводит экспертный совет - постоянно действующей орган, в который входят представители федеральных органов исполнительной власти, институтов инновационного развития, а также ассоциаций разработчиков ПО. Решения по заявкам производителей совет принимает простым большинством голосов. Информационные системы, включенные в реестр, в первую очередь предусмотрены для использования государственными органами и компаниями с государственным участием. При этом в правительстве разрабатываются различные формы поддержки организаций, переходящих на отечественное ПО.

С информацией о стоимости программного обеспечения, сведениями о характеристиках, возможностях использования ПО компании Призма Пик можно ознакомиться на странице: https://www.prizmapic.ru/category_product/produkty/

Выставка проводится с целью развития экономического, научно-технического, культурного и политического сотрудничества между Российской Федерацией и Социалистической Республикой Вьетнам, для развития совместного бизнеса, торгово-экономических и инвестиционных отношений. Мероприятие проводится при поддержке МИД, Минэкономразвития, Минобрнауки, Минэнерго, Минсельхоза России, других отраслевых министерств, ТПП РФ, правительственных, парламентских и деловых кругов Вьетнама, при информационной и организационной поддержке Министерства промышленности и торговли РФ, Российского Центра науки и культуры в г. Ханой и Советского фонда мира (СФМ), отраслевых Союзов и Ассоциаций России и Вьетнама. 

Организатор выставки – АО «Зарубеж-Экспо». Соорганизатором выставки с вьетнамской стороны выступает Торгово-промышленная палата Вьетнама (VCCI).

В открытии Выставки и работе Межрегионального бизнес-форума принимают участие первый вице-премьер министр Вьетнама, руководители министерств и ведомств России и Вьетнама, руководители Посольства и Торгпредства России, представители вьетнамских и российских СМИ.  Также в этом мероприятии примут участие предприниматели, заинтересованные в развитии двустороннего сотрудничества. 

В выставочной экспозиции будут представлены как отдельные компании-экспортёры, так и коллективные стенды регионов России и Вьетнама. Тематические разделы выставки:

Энергетика

Машиностроение

Металлургия

Химическая промышленность

Нефтегазовая промышленность

Строительство

Транспорт

Агропромышленный комплекс

Информационные технологии

Горная промышленность

Инновационные технологии и материалы

Медицина и фармацевтика, медицинский туризм

Банки и инвестиции

Образование и наука

Товары народного потребления 

Сфера услуг

 

В рамках бизнес-форума состоятся тематические круглые столы по строительству, энергетике, транспортной сфере, науке и образованию, медицине и фармацевтике, сельскому хозяйству, будет работать биржа деловых контактов.

На трех предыдущих выставках «EXPO-RUSSIA VIETNAM», которые с большим успехом прошли в 2015, 2017 и 2019 годах, были подписаны межгосударственные и иные соглашения и контракты в интересах регионов России и Вьетнама. В рамках выставок и бизнес-форумов было организовано более 20 тематических мероприятий, прошло свыше 3000 деловых встреч.

По отзывам участников и партнеров выставки «EXPO-RUSSIA VIETNAM» являются важным вкладом в развитие «особых дружеских, стратегических отношений между нашими странами».

Мы надеемся, что ЧЕТВЕРТАЯ МЕЖДУНАРОДНАЯ ПРОМЫШЛЕННАЯ ВЫСТАВКА «EXPO-RUSSIA VIETNAM 2022» пройдёт, как всегда, успешно и продуктивно.

Также Выставка «EXPO-RUSSIA VIETNAM» будет работать онлайн на платформе  www.ExpoRF.ru

Cкачать материалы для СМИ по ссылке

 

Оргкомитет:

АО «Зарубеж-Экспо»

119034, Москва, ул. Пречистенка, 10/2 стр.1

+7 (495) 721-32-36

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

www.zarubezhexpo.ru

www.ExpoRf.ru

Инженерное Собрание России – форум, посвященный вопросам инжиниринга новых, в том числе роботизированных производств, инженерно-технических решений, обеспечивающих рост производительности и эффективности отечественной промышленности. 

Тема прошедшего 29 июня 2022 Инженерного Собрания России 2022: «Цифровой инжиниринг индустрии будущего». Кластер «Креономика» традиционно выступил организатором данного мероприятия. Концерн R-Про являлся генеральным партнёром ИСР 2022. Мероприятие было организовано в формате онлайн-конференции. Эксперты в области Индустрии 4.0 выступали с докладами на такие актуальные темы, как: цифровая трансформация промышленности, роботизация и автоматизация, импортонезависимость отечественных цифровых инженерных решений, образовательные инженерные программы ведущих вузов России и пр. 

Открыли Инженерное собрание России приветственными словами спец. представитель губернатора Санкт-Петербурга по вопросам стратегического экономического развития А.И. Котов, Председатель Правления Кластера «Креономика», А.В. Кораблев, Проректор по цифровой трансформации Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого А. И. Боровков.

С докладами на ИСР 2022 выступали: Президент Концерна R-Про Алексей Кораблев, Проректор по цифровой трансформации СПбПУ Алексей Боровков, коммерческий директор компании KUKA Robotics Россия Петр Смоленцев, Исполнительный директор Концерна R-Про Виктория Литун и многие другие, в том числе представители университетов ГУАП, СПбГУПТД, РТУ МИРЭА, СПбГЭУ, и др.

Среди слушателей ИСР 2022 были представители таких компаний, как: Камаз, Росатом, Газпромнефть, Лукойл Инжиниринг, РЖД, КНАУФ, Звезда, Мосгаз,  и многие др.

В завершении Инженерного Собрания России 2022 было торжественно подписано соглашение между Кластером «Креономика» и компанией «Политех-консалт» о вступлении Политех-Консалт в Кластер и инженерно-техническом сотрудничестве. Соглашение подписывали Председатель Правления Кластера «Креономика» Алексей Кораблев и Генеральный директор компании «Политех-консалт» Владимир Генкин.