Вина ЮВК в Гиде РОСКАЧЕСТВА

Продукция Южной Винной Компании вошла в «Винный Гид России» РОСКАЧЕСТВА, составленный при поддержке Минпромторга и Минсельхоза России.

Специальное жюри – комиссия из 23-х ведущих российских экспертов и двух приглашенных итальянских специалистов – провело ежегодное исследование национального винного рынка. Обязательным условием попадания в рейтинг являлось расположение производства на территории России и использование в качестве сырья исключительно отечественный виноград. Среди ассортимента вин, отбирались только те, которые относятся к среднему ценовому сегменту. «Дегустация РОСКАЧЕСТВА была проведена с повышенными требованиями к регламенту. Впервые в мероприятиях такого рода испытание проходили не только вина, но и сами дегустаторы», - рассказал Юрий Юдич, участник дегустационной комиссии, основатель группы «Алкоэксперт», член жюри многих международных и организатор собственных, российских дегустационных конкурсов.

Комиссия РОСКАЧЕСТВА приобрела в розничной продаже около 320 вин, из которых только 211 попали в итоговый Гид, преодолев барьер в 78 баллов по 100-бальной шкале OIV. Среди финалистов испытания оказалось сразу восемь вин «Южной Винной Компании».  Самые высокие оценки получило вино «Тирамба 2016» – оно заняло седьмое место в рейтинге красных вин. Четырнадцатую позицию заняло «Каберне Совиньон Тамани 2014», также в список вошли «Юбилейное 2014» и «Саперави 2017».

Среди белых вин «Южная Винная Компания» представлена наименованиями: «Рислинг Тамани 2015», «Шардоне Новель 2014», «Шардоне 2016», а также «Виорика мускатная Tamania 2015».

 «Рислинг Тамани 2015», который стал триумфатором выставки ProWine-2018 в Дюссельдорфе, попал и в рейтинг РОСКАЧЕСТВА и получил высокие дегустационные оценки по ГОСТу. Всеобщий любимец произведен из винограда сорта Рислинг, выращенного на Кубани, вино обладает характерной прозрачностью и чистотой аромата.

           Напомним, что Южная Винная Компания начала свою историю в 2003 году.  Компания обладает собственными виноградниками, площадь которых составляет 1236 га на сегодняшний день. Вина ЮВК обладают медалями международных и российских дегустационных конкурсов, таких как DecanterAsiaWineAwards, BerlinerWineTrophy, AsiaWineTrophy. Винный Гид ПРОДЭКСПО, Южная Россия

Государство против крафтового пива: главное о возможной скорой смерти малого пивоварения в России

Правительство хочет заставить крафтовиков соблюдать устаревший ГОСТ под угрозой уголовного преследования.

На отечественном рынке пива очень серьезный переполох: российские чиновники вот-вот вобьют последний гвоздь в крышку гроба отечественного малого пивоварения. Если удар по гвоздю состоится (а вероятность этого максимально велика), рынок лишится значительной части отечественного крафтового пива.

В этой статье я (Александр Савицкий, пивной эксперт и ведущий канала «Просто про пиво» — прим. TJ) постараюсь максимально ёмко и понятно объяснить, что случилось и почему это важно для всех, кто любит и ценит нестандартное пиво.

Что вообще происходит

Не так давно Министерство финансов РФ и Росалкогольрегулирование решили в очередной раз ужесточить требования к производителям пива (а также сидра, пуаре и медовухи), в результате чего появился ряд соответствующих законопроектов. Формально эти будущие законы призваны обезопасить потребителя от контрафактной продукции (хотя пивного контрафакта практически не существует), примерно как это происходит с водкой и другими крепкими алкогольными напитками (вот тут контрафакта огромное количество). По факту же они являются настолько жёсткими, что вынудят некрупные пивоварни или прекратить деятельность или работать нелегально под страхом уголовного преследования.

Что такого страшного в этих законах

Я не стану вдаваться во все подробности законопроектов, но выделю два самых важных указанных в них требования:

1. Обязательное включение всех производителей пива в специальный реестр. Отсутствие пивоварни в реестре автоматически делает её деятельность незаконной;

2. Обязательное соблюдение ГОСТа на пивную продукцию. Игнорирование стандарта приводит к исключению из реестра.

 

Российский пивной ГОСТ в текущей своей редакции исключает возможность использования некоторых ингредиентов, включая цедру цитрусовых фруктов, приправы, фруктовый сок и прочие добавки, часто используемые производителями крафтового пива.

Поскольку многие современные стили крафтового пива в принципе не могут вписаться в ГОСТ, новый законопроект фактически лишает пивоваров легальной возможности производить некоторые сорта.

 

Чтобы было ещё веселее, законопроект подразумевает уголовную ответственность за незаконное производство и продажу пива. Незаконным оно будет считаться, если пивоварня не включена в реестр.

Можно ли соблюдать эти требования

Крупным пивоваренным компаниям выполнить новые требования не составит большого труда, а вот для подавляющего большинства российских малых пивоварен эти два пункта смертельны. Во-первых, потому что отечественный ГОСТ устарел и не учитывает нюансов современного пивоварения, а значит исключает существование многих крафтовых (нестандартных) сортов пива. Во-вторых, потому что, даже при условии соответствия ГОСТу большинство малых пивоварен (коих в России около 1200) или не смогут попасть в реестр (слишком дорого и сложно), или быстро из него вылетят, а значит будут в лучшем случае вынуждены выбирать между закрытием бизнеса и полулегальной/нелегальной деятельностью.

 

Новые законопроекты подразумевают внесение пивоварен в реестр не бесплатно: владельцам производств с объемами более 50 тысяч декалитров пива в год (под эту категорию подпадают все более-менее известные российские крафтовые бренды) придётся заплатить пошлину 800 тысяч рублей. Ещё как минимум столько же пивоварне придется заплатить за обязательную установку специальных счетчиков готовой продукции (сейчас такое требование предъявляется к пивоварням с объёмами более 300 тысяч декалитров пива в год).

Помимо значительных денежных вложений пивоварам придется пережить и волокиту с документами, причем на период рассмотрения заявки на внесение пивоварни в реестр производство придется приостановить.

Очевидно, далеко не каждое малое пивное производство выживет в таких условиях.

 

Неважно, варит пивоварня необычные сорта или стандартное пиво. Если пивоварня маленькая, то при новых законах она с вероятностью 99,9% не выживет.

Кому это выгодно

Такое закручивание гаек в данном случае выгодно большим пивоваренным компаниям. Подстроиться под новые законы они смогут без особого труда, а дальше займут освободившиеся пару процентов рынка и наполнят его своей продукцией или скупят за копейки отчаявшихся крафтовиков и будут окучивать их аудиторию.

 

Большинство выпускаемых крупными производителями сортов пива — это разновидности сравнительно простых светлых лагеров, которые отлично вписываются в текущий российский ГОСТ. Да и с деньгами у пивных гигантов тоже проблем не наблюдается. Так что большие компании, выпускающие пиво в России, практически не почувствуют дискомфорта от введения новых правил.

 

Также в известном смысле это может быть выгодно ряду чиновников, учитывая коррупционные возможности в рамках этих законопроектов.

Что будет дальше

Пока что никто не знает наверняка. На данный момент представители крафтового пивного рынка России ведут переговоры с чиновниками и пытаются убедить их внести изменения в законопроекты, однако шансы принятия пакета законов в его нынешнем людоедском виде очень высоки.

При худшем из возможных сценариев рынок крафтового пива в России очень заметно скукожится, а оставшиеся на плаву пивоварни будут вынуждены поднять стоимость продукции. Возможен также и вариант, что многие производители уйдут в «серую» зону и продолжат выпускать крафтовое пиво, рискуя оказаться за решёткой. Впрочем, по факту в таких условиях сейчас работает практически любой бизнес в стране.

В лучшем случае крафтовикам и чиновникам удастся договориться и найти некий компромисс. Возможно, будет пересмотрен российский пивной ГОСТ, который вот уже несколько десятков лет как плачет по обновлению. При таком раскладе нестандартное пиво не покинет полки магазинов, однако на рынке останутся только те крафтовые пивоварни, у которых будет достаточно денег и воли для работы в новых условиях.

Так или иначе, рынок пива в России серьёзно изменится в самое ближайшее время.

Я не люблю крафтовое пиво. Что для меня изменится?

Если вы пьёте исключительно массовые сорта пива, то, скорее всего, никаких изменений не почувствуете. Максимум — будете платить за привычное пиво больше, чем раньше, так как низкая конкуренция на рынке всегда приводит к росту цен.

А что делать любителям крафта?

Учитывая, что вряд ли кто-то пойдет с вилами на Минфин, то, к сожалению, остаётся только ждать исхода противостояния. Максимум, что сейчас может сделать поклонник крафтового пива — поддержать рублем любимого производителя.

#разборы #пиво

Руспродсоюз - «Категорийный менеджмент для поставщика» 22-23 мая 2019 г.

Ассоциация производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» проводит для специалистов коммерческих отделов работающих с сетями очередной тренинг Академии «Руспродсоюз».

22-23 мая 2019 г. состоится тренинг – «Категорийный менеджмент для поставщика».

Основные цели:

• Получить знания о процессах категорийного менеджмента и других внутренних процессах в современной федеральной торговой сети;
• Ознакомиться с инструментами, необходимыми для продвижения товара в торговой сети;
• Превратить эти знания в конкурентное преимущество при переговорах и при составлении ценностных предложений;
• Получить навыки самостоятельного построения эффективных стратегий, направленных на снижение издержек и повышение прибыльности от сотрудничества с торговыми сетями через решение 10 бизнес-кейсов.

Участники тренинга научатся как:

• Формировать ассортиментную и промо-стратегию при различных ролях категории вашего товара для торговых сетей и применению сетью различных категорийных стратегий и тактик;
• Анализировать выручку и коммерческую маржу в категории торговой сети при вводе вашего товара и при проведения промо-акции;
• Применять ассортиментные стратегии для оптимизации вашего товарного портфеля в сети;
• Действовать при падении категорийных KPI вашего товара;
• Оценивать нетто-эффект ценовых промо с точки зрения сети и поставщика;
• Определять эффективную скидку для проведения ценового промо;
• Делать предложение с учетом интересов целевых покупателей торговой сети и их покупательских миссий;
• Формировать предложения в зоне потребностей сети, продавать выгоды влияния своего предложения на KPI сети.

Стоимость участия в тренинге для одного специалиста - 20 000 рублей.

В случае заинтересованности просим указать количество участников на тренинг.

С Уважением,
------------------------------------------------------------------------------
Специалист отдела развития
Понаморев Сергей
 
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра." height="11" src="https://af12.mail.ru/cgi-bin/readmsg?id=15571200870818623066;0;0;1&mode=attachment&email=Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра." style="border:0px;width:0.1145in;height:0.1145in;" width="11" />+7 (495) 223 06 15 # 133
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра." height="14" src="https://af12.mail.ru/cgi-bin/readmsg?id=15571200870818623066;0;0;2&mode=attachment&email=Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра." style="border:0px;width:0.0625in;height:0.1458in;" width="6" /> +7 (966) 193 02 80
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра." rel=" noopener noreferrer" target="_blank">Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

www.facebook.com/rusprodsoyuz/

www.rusprodsoyuz.ru

Ассоциация производителей и поставщиков 
Продовольственных товаров «Руспродсоюз»

Модный ЗОЖ

Источник: Известия

Продажи продуктов здорового питания выросли в апреле 2019 года в среднем на 13% по отношению к аналогичному периоду прошлого года. В то время как спиртные напитки, наоборот, продемонстрировали падение на 8%. Об этом свидетельствует статистика оператора фискальных данных «Такском», с которой ознакомились «Известия». Россияне всё чаще откликаются на пропаганду здорового образа жизни и стараются придерживаться правильного питания, считают эксперты.

Оператор фискальных данных «Такском» проанализировал 11 млрд кассовых чеков за апрель 2019 года и выяснил, как изменились потребительские предпочтения россиян. Статистика, с которой ознакомились «Известия», показала, что в среднем на 13% в натуральном выражении выросли продажи продукции, которую традиционно употребляют те, кто ведет здоровый образ жизни. Речь о таких наименованиях, как овощи, фрукты, диетическое мясо, а также хлебцы, мюсли и батончики.

Так, продажи овощей в апреле выросли на 11% по сравнению с тем же месяцем прошлого года.

Тогда как средняя цена на них увеличилась на 5% — до 40 рублей за 1 кг. Продажи фруктов стали больше на 9%, а их стоимость выросла на 6% — до 89 рублей за 1 кг.

Объемы реализации курицы увеличились на 13% (она стоит в среднем 285 рублей за 1 кг, на 9% дороже, чем год назад). Продажи индейки подскочили на четверть (308 рублей за 1 кг, +9%). А хлебцев, мюсли, батончиков стали покупать чаще в среднем на 5−13%.

Налицо увеличение объемов продаж продуктов, которые принято относить к здоровым, сказали «Известиям» в «Такском».

В компании подчеркнули, что лидеры нового тренда — как обычно,города-миллионники, в первую очередь Москва.

В «Такском» считают, что рост продаж этих товаров обусловлен тем, что пропаганда здорового образа жизни в России начала приносить свои плоды.

Тенденция развивается на фоне снижения объемов реализации крепкого алкоголя на 8% в апреле 2019-го по отношению к аналогичному периоду прошлого года. На первый взгляд этот факт укладывается в стратегию ЗОЖ, но причина может быть и другой, отметили в «Такском».

 

— Наряду с падением реализации крепкого алкоголя растут продажи сахара — на 12%, — отметили в компании. Похожая динамика была и в 1984—1987 годах. Как раз на те годы в СССР пришелся пик самогоноварения из-за антиалкогольной кампании.

С другой стороны, снижение интереса к спиртному может быть связано и с демографическим фактором, подчеркнули в «Такском».

Сейчас число новых потребителей крепкого алкоголя существенно снижаетсяиз-за «демографической ямы» 1990-х годов.

Несбалансированное питание может обернуться серьезными проблемами для здоровья человека, а лишний вес — стать причиной ожирения, гипертонии и в конце концов сердечно-сосудистыхзаболеваний, напомнил научный руководитель «ФИЦ питания и биотехнологии» Виктор Тутельян. По его словам, ФИЦ питания фиксирует схожую динамику: граждане стали потреблять больше продуктов, соответствующих здоровому образу жизни. Эксперт подчеркнул, что во всем мире товары ЗОЖ активно пропагандируют, что повышает спрос на них.

Согласно последним данным Минздраваза 2016-й, экономический ущерб от сердечно-сосудистых заболеваний в РФ составил 2,7 трлн рублей, что эквивалентно 3,2% ВВП за тот год.

Об этом сказано в проекте Стратегии формирования здорового образа жизни. Документ предполагает ряд действий для корректировки ситуации. Планируется внедрить меры, которые помогут снизить потребление населением соли и сахара, ликвидировать дефицит йода.

В первых вариантах этого документа Минздрав предлагал резкие нормы борьбы с нездоровыми пищевыми привычками россиян вплоть до ограничения рекламы колбасных изделий. Рассматривался и вариант запрета продажи алкоголя в выходные дни. Сейчас стратегия находится на обсуждении в правительстве.