Премиальная свинина DUROC от АГРОЭКО для ресторанов и кафе
АГРОЭКО представит новую премиальную линейку продукции дляресторанов и кафена
крупнейшем гастрофестивалеGASTREET. Это уникальное предложение в стране, в
промышленном масштабе «мраморную» свинину еще никто в России не выращивал.
GASTREET традиционно каждый год становится главным местом притяжения для
представителей ресторанной индустрии. Более 5 000 участников: поставщики
продукции, шеф-повара, владельцы ресторанов, из России и стран СНГ делятся
ноу-хау, технологиями и опытом работы.
АГРОЭКО дебютирует на гастрофестивале сразу с новинкой: премиальная линейка
продукцииDUROCот АГРОЭКО.
ПородаDUROC— это специальная мясная порода, которая была выведена еще в 19 веке
для получения самой вкусной и сочной свинины.
Характерные жировые прожилки и насыщенный красный цвет, формируют мраморный
рисунок мяса. Это сказывается на органолептических характеристиках мяса, делая вкус
мяса насыщенным, само мясо сочным. Это возможность посмотреть на свинину по-
новому с гастрономической точки зрения.
Изысканный вкус мяса достигается благодаря двум важным факторам. Во-первых,
АГРОЭКО более 10 лет выращивает свиней породыDUROC, тщательно работает с
селекцией лучших представителей породы. Во-вторых, для данных животных подобран
особый рацион.В составе корма присутствует большое количество белка, что
обеспечивает формирование тонких жировых прожилок внутри самого мяса, делая его
вкус более насыщенным.
В прошлом году компания запустила новый свинокомплекс, где будет
выращивать чистопородное поголовье свиней породыDUROC. Это позволит
обеспечить потребности рынка ресторанов и кафе в необходимом
промышленном масштабе.
Со свининойDUROCуже успели ознакомиться около ста представителей
ресторанного бизнеса. Они отмечают яркий мясной вкус и сочную, нежную
структуру.
«Для меня свинина породы DUROC от АГРОЭКО стала настоящим открытием, -
сообщил Павел Поцелуев, бренд-шеф ресторана «Жажда Крови». - В поисках
нового я познакомился с командой АГРОЭКО и взял на пробу отруба для
вызревания в нашей с Грантом специальной климатической камере. Это новое
представление о свинине в формате стейка. Карамельный хрустящий жирок с не
размытым, концентрированным вкусом. При правильном приготовлении - это
самодостаточный продукт. Свинина DUROC достойна быть представленной в
ресторанах мирового уровня».
Крупнейший производитель шампиньонов Татарстана IGS Agro установил новый рекорд производства
Алтайская компания разработала фотосепаратор для сортировки кофе
Алтайская компания «СиСорт» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») разработала и выводит на рынок новый фотосепаратор для сортировки кофе. Это достаточно компактный аппарат, он сортирует 500-700 килограммов продукта в час.
Первый кофейный фотосепаратор приобрела компания из Москвы, которая занимается обжаркой и фасовкой кофе.
«Новый аппарат мы разрабатывали специально для компаний, которые занимается обжаркой, фасовкой кофе, оборудование очищает сырье от палочек, камней, недозревших, колотых и пережаренных зерен, кофейной вишни, кукурузы, бобов, костей, скорлупы орехов», - рассказал менеджер барнаульского подразделения «СиСорт» Илья Лукьянов.
Ранее все фотосепараторы компании были универсальными, их можно было настроить на сортировку различных продуктов. Однако на рынке появился спрос на узкоспециализированное оборудование. В прошлом году компания разработала фотосепаратор для риса.
«Наши аппараты и ранее работали на сортировке кофе, но от покупателей пришли новые пожелания. Дело в том, что помещения для жарки и фасовки кофе, как правило, не очень большие. Поэтому покупатели попросили сделать аппарат более компактным. Кроме того, для кофе не нужна большая производительность, при этом нашим клиентам хотелось бы, чтобы фотосепаратор стоил дешевле. Мы учли это, кофейный аппарат в ширину всего 720 миллиметров, глубина - 1420, а высота - 1600. Он сортирует 500-700 килограммов продукта в час», - отметил Лукьянов.
Кофейный фотосепаратор отличается высокой точностью сортировки, однако и ее можно усилить, установив инфракрасные камеры. Аппарат также оснащен системой CSortCloud, которая осуществляет удаленный мониторинг и анализ работы фотосепаратора, контролирует ресурс комплектующих и при необходимости рекомендует их замену.
Система оперативно реагирует на сбои и проблемы в работе и оперативно сигнализирует о неполадках.
PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)
Чувашторгтехника выпустила новую конвекционную печь для предприятий общепита
самостоятельно, так и в составе технологической линии.В АГРОЭКО заложили камень в основание 4 комбикормового завода
АГРОЭКО начинает строительство четвертого комбикормового завода. Предприятие сможет производить до 317 тысяч тонн комбикормов в год. С запуском проекта будет создано около 160 новых рабочих мест. Новый объект компании будет расположен на территории Новохоперского района Воронежской области. Запуск производства намечен на 2026 год.
Губернатор Воронежской области Александр Гусев совместно с председателем совета директоров ГК «АГРОЭКО» Владимиром Масловым заложили памятный камень в основание нового предприятия по производству комбикормов. Предприятие будет рассчитано на две производственных линии мощностью 40 тонн продукции в час или 317 тысяч тонн комбикормов в год.
На комбикормовом заводе АГРОЭКО реализуют лучшие технологические решения, которые используются на уже существующих площадках холдинга. Кроме того, будут внедрены такие инновационные решения, как автоматический отбор проб готовой продукции без участия человека, возможность управления, настройки и обслуживания оборудования в удаленном режиме с помощью планшета.
Завод позволит полностью обеспечить все животноводческие площадки компании кормами, включая новые, и даст возможность увеличить объём реализации продукции сторонним компаниям.
«Компания АГРОЭКО динамично развивается: инвестирует в строительство новых объектов, наращивает объёмы производства. Поэтому возведение нового комбикормового завода – приоритетная задача для сохранения устойчивости компании и активного роста. В том числе позитивно сказывающаяся и на благосостоянии района, и области в целом, - сообщил Александр Гусев, губернатор Воронежской области. - Это создание рабочих мест, комфортные условия труда, хорошая заработная плата, которая выше средней по области. К тому же мы разрабатываем ряд социальных проектов, вместе работаем над развитием сельских территорий нашей области».
Новый комбикормовый завод АГРОЭКО создаст в Новохоперском районе около 160 новых рабочих мест. Сейчас в компании уже трудоустроены 723 жителя района, а средняя зарплата на производственных площадках по итогам 2023 года составила более 57 тысяч рублей. А уже в текущем году средняя заработная плата в холдинге должна приблизиться к 75 тыс. рублей.
«Строительство нового производства и развитие бизнеса помогают создавать точки экономического и социального развития на селе, улучшать и делать комфортнее жизнь в районах области, – сообщил председатель совета директоров ГК «АГРОЭКО» Владимир Маслов. – Мы платим достойную зарплату, регулярно её индексируем, создаем комфортные условия труда, обеспечиваем сотрудников соцпакетом, трансфером на работу, спецодеждой, льготами на собственную продукцию и не только. В настоящее время прорабатываем возможность строительства многоквартирного дома для сотрудников».
В рамках проекта «Комплексное развитие сельских территорий» АГРОЭКО планирует строительство многоквартирного дома в Новохопёрске на 75 квартир. Придомовая территория будет оборудована парковочными местами, детской и спортивной площадками. В будущем сотрудники АГРОЭКО смогут выкупить жильё на выгодных условиях с учётом стажа работы в компании.
АГРОЭКО ведёт активную работу в социальной сфере. В 2016 году в структуре холдинга создан Благотворительный фонд, за счёт средств которого в районах присутствия компании устанавливаются детские площадки, ремонтируются и оснащаются школы и детские сады, дома культуры, иные объекты социальной инфраструктуры, восстанавливаются памятники и реализуются экологические проекты. Всего за период работы фонда на благотворительную деятельность направлено свыше 625 млн руб. На развитие Новохоперского района за это время компания выделила 52 миллиона рублей. Только за последние три года при поддержке холдинга в муниципалитете было реализовано 40 социальных проектов, включая ремонт школ, благоустройство скверов, строительство спортивных объектов и другие инициативы. Самыми масштабными проектами стали строительство ФОК в п. Елань-Колено, ремонт Троицкой и Бороздиновской школ, благоустройство сквера в с. Пыховка, ремонт детского сада в г. Новохоперск, реконструкция системы водоснабжения в с. Алфёровка, благоустройство памятника ВОВ в с. Бурляевка.
Еще статьи...
- АГРОСИЛА заготовит более 360 тысяч тонн комбикормов в новом сезоне
- Инновационный лиманно-шурфовой способ полива для полевых культур
- Global Ingredients Show 2024: итоги выставки и отзывы участников
- Всероссийская алкогольная выставка Wine Club Show прошла 16-18 мая в Санкт- Петербурге на территории Design District DAA.

eatmaker@list.ru