Эксперты обсуждают производство органических продуктов и снижение углеродного следа

На международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2022» в «Экспоцентре» в рамках ее деловой программы состоялся круглый стол «Низкоуглеродное преображение малых поставщиков: как розничные сети могут помочь производителям и заработать большой плюс в ESG-карму». Аббревиатура ESG обозначает сочетание ответственного отношения к экологии с социальной политикой и корпоративным управлением. 

Круглый стол, проведенный в гибридном – очном и онлайн-формате, организовали Союз переработчиков дикоросов «Национальный экоресурс», КВК «Империя» и Агропромпарк Organic Vill.

В видеообращении к участникам мероприятия первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин отметил важность обсуждаемой темы. По его словам, Совет Федерации уделяет особое внимание вопросам развития рынка органической продукции, проблеме охраны окружающей среды и внедрению принципов устойчивого развития всех регионов России. В решении этих государственных задач стратегическое значение имеет рациональное использование лесных пищевых ресурсов. Сырьевой потенциал, производственные возможности в сфере заготовки и переработки дикоросов используются сегодня еще далеко не в полной мере, подчеркнул сенатор. 

Он привел официальные данные, согласно которым биологические запасы самых распространенных дикоросов – орехов, плодов, ягод, грибов, березового сока достигают 13 млн. тонн, а эксплуатационные запасы – более 7 млн. тонн. 

Президент Союза переработчиков дикоросов «Национальный экоресурс» Юрий Рудаков, основатель и генеральный директор Компании экспертного консультирования «Неокон» Денис Ракша, директор ИД РБК Ирина Митрофанова, руководитель Комитета по экологическому развитию РАСО Валерий Мальцев и другие участники круглого стола обсудили тренды развития производства органических продуктов в парадигме устойчивого развития и ESG трансформации, корпоративные стратегии по снижению углеродного следа за счет работы с поставщиками. 

Особое внимание эксперты обратили на важность взаимодействия государства, институтов развития и крупного бизнеса в обеспечении малых и средних предприятий ресурсами и методологией при ESG трансформации. Были рассмотрены шансы симбиоза крупного и малого бизнеса в переходе к безуглеродной экономике, а также роль государства и средств массовой информации в развитии такого взаимодействия.

Участники круглого стола подчеркнули особое значение программ обучения и развития поставщиков дикоросов и органических продуктов в контексте задач по снижению углеродного следа компаниями сетевого ритейла. 

Пресс-служба АО «Экспоцентр»

Опыт модернизации молокоперерабатывающих производств обсудят в Санкт-Петербурге

22 июня 2022 г. в Санкт-Петербурге состоится российская конференция «INTEKPROMDAIRY2022», посвященная обсуждению ключевых вопросов в области модернизации молокоперерабатывающих производств. Организатором выступит компания «Интекпром».

На конференции соберутся генеральные и технические директора, директора по производству, руководители подразделений и другие технические специалисты молокоперерабатывающих предприятий России и ближнего зарубежья, представители научно-исследовательских центров, консалтинговых компаний и отраслевых ассоциаций.

Делится опытом в области молокопереработки будут такие компании, как:

• Danone
• ООО «Галактика»
• ООО «Азбука сыра»
• ООО «Комос Групп» (ОАО «Милком»)
• ООО «АГРОСИЛА-МОЛОКО»
• ООО «Ува-Молоко»
• АО «Зеленодольский МК»
• ООО «Сыроваренный завод «Сармич»
• И другие…

Они обсудят развитие отечественного рынка, экспортный потенциал, меры по обеспечению добросовестной конкуренции, возможности строительства новых и модернизация существующих производственных мощностей, обеспечение надлежащего качества продукции.

Кроме тем указанных выше, в рамках конференции, разберут и технические вопросы, посвященные оборудованию и технологиям для приёмки и очистки молока; анализу качества сырья и конечного продукта; автоматизации процессов переработки; современным технологиям в глубокой обработке молока; технологиям для производства СЦМ, СОМ, ЗЦМ, молочных концентратов; автоматизированной системе упаковки и разлива; информационным технологиям; промышленной санитарии; технологиям охлаждения и хранения;новым технологиям в области производства цельномолочных и кисломолочных продуктов; выбору ингредиентов; оптимизации логистических процессов; аппаратным средствам автоматизации работы склада; видам техники для транспортировки молока; контролю качества на молокоперерабатывающем производстве.

Участие на мероприятии требует предварительной регистрации. Узнать подробности программы, текущий список участников, или условия участия в конференции можно на сайте конференции: http://intekprom.ru/conf/?conf=dairy2022&l=rus

Свиноводческий дивизион – только с плюсом

Свиноводческий дивизион ГК «Агро-Белогорье» подвёл производственные итоги 2021 года. За 12 месяцев комплексы холдинга отгрузили свыше 247,8 тыс. тонн товарных свиней, это на 3,1 тыс. тонн больше чем годом ранее. С учётом племенного поголовья – 5,8 тыс. тонн – общий объём реализации достиг 253,6 тыс. тонн.

С января по декабрь минувшего года холдинг отправил на убой 2,1 млн голов животных, превысив аналогичный показатель прошлого года на 14,9 тыс. голов. Средний вес реализации составил 118,3 кг/гол (+0,6 кг/гол). Среднемесячное поголовье в 2021 году достигло отметки в 1 млн 247 тыс. голов.

Конверсия (количество корма на 1 кг привеса) за минувший год улучшилась с 2,81 кг/кг до 2,76 кг/кг (–1,8%). В профильной дирекции холдинга пояснили, что уменьшение показателя конверсии говорит об улучшенной рецептуре и качестве кормов. Общий падеж к среднемесячному поголовью – один из немногих показателей, продемонстрировавший негативную динамику за отчетный период, – зафиксирован на отметке 3%. Среднесуточный привес по стаду с января по декабрь 2021 года достиг 602 граммов, превысив прошлогодний показатель на 1,7%.

В планах холдинга на 2022 год – нарастить на действующих мощностях реализацию товарной свинины до 248,9 тыс. тонн (+ 1 тыс. тонн). В первую очередь это будет возможно за счёт увеличения веса реализации свиней, улучшения привесов, здоровья животных, и, конечно, за счёт обновления генетики. Напомним, что в ГК «Агро-Белогорье» реализуется соответствующая программа, рассчитанная на 5 лет. Так, в 2021 году в холдинг прибыли несколько партий племенных животных: 69 хряков летом и 42 – осенью. В дирекции по свиноводству отмечают, что животные включены в производственный процесс: семя элитных хряков уже используется для воспроизводства.  На 2022 год запланирована поставка 110 племенных хряков, в том числе 78 генетики PIC и 32 хряка Genesus. За счёт обновления генетики ГК «Агро-Белогорье» рассчитывает нарастить реализацию товарной свинины к 2026 году до 264 тыс. тонн.

В целом по группе компаний «Агро-Белогорье» производственная программа по реализации на убой за 2021 год перевыполнена на 1,7%.

«Одна из ключевых задач на 2022 год – увеличение объёма реализации свиней, – отмечает Евгений Гузенко, директор по свиноводству ООО «ГК Агро-Белогорье». – В первую очередь за счёт увеличения веса реализации свиней, а это значит за счёт улучшения привесов, статуса здоровья, улучшения сохранности и, конечно, за счёт обновления генетики».

Напомним, группа компаний «Агро-Белогорье» по итогам 2021 года сохранила за собой шестую строчку в рейтинге том-20 крупнейших производителей свинины в России. По данным Национального союза свиноводов, в 2021 году холдинг произвёл 253,6 тыс. тонн свинины в живом весе, заняв 5,1% в общем объёме промышленного производства в России.

Повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности обсудят в Санкт-Петербурге

21 июня 2022 г в Санкт-Петербурге состоится 3-я Всероссийская конференция INTEKPROMBAKERY2022, посвященная обсуждению ключевых вопросов развития кондитерской и хлебопекарной отрасли.

В 2022 году на 3-й Всероссийской конференции INTEKPROMBAKERY2022 ожидается более 100 ведущих компаний кондитерской и хлебопекарной области, таких как:

• Холдинг «Объединенные кондитеры»
• ООО «Марс»
• АО «Кондитерское объединение «Любимый Край»
• ООО «Мон’дэлис Русь»
• ООО «Чипита Санкт Петербург»
• ОАО «Хлебпром»
• ООО «ГК «Дарница» 
• И другие…

На конференции соберутся генеральные и технические директора, главные инженеры идругие технические специалисты кондитерских и хлебопекарных предприятий России и ближнего зарубежья. Они обсудят опыт снижения издержек в производстве товаров с высокой добавленной стоимостью, обеспечение надлежащего качества продукции, строительство новых и модернизация существующих производственных мощностей, внедрение инструментов бережливого производства в кондитерском и хлебопекарном производстве, развитие экспорта продукции и перспективы развития в существующих реалиях.

Кроме тем указанных выше, в рамках конференции, разберут и технические вопросы, связанные с анализом качества сырья и конечного продукта, оптимизацией процессов в области управления цепочками поставок, обеспечением санитарных норм, автоматизированными линиями упаковки и фасовки, состоянием рынка кондитерского оборудования, вспомогательным оборудованием, мерами направленными на повышение сроков годности хранения, роботизацией промышленности, автоматизацией бизнес процессов, автоматизацией внутренней логистики, этикеровочными, декорирующими и кодирующими машинами, дизайном и полиграфией в индустрии упаковки и мн. др..

Мероприятие организует компания INTEKPROM. Участие на мероприятии требует предварительной регистрации.

Узнать подробности программы, текущий список участников, или условия участия в конференции можно на сайте конференции: http://intekprom.ru/conf/?conf=bakery2022&l=rus