АГРОСИЛА запускает производство здоровой продукции с йодом

АГРОСИЛА создала новый продукт для полезного питания — сметану жирностью 20% с йодом. По вкусу продукт не отличается от обычной сметаны, а в 100 г содержится 50 мкг йода. Эту сметану можно употреблять каждый день, ограничениями являются болезни, при которых йод противопоказан. Отметим, что йод — жизненно важный микроэлемент, и ежедневно для организма здорового взрослого человека требуется 150 мкг йода.

Производство запустится на ООО «Агросила-Молоко» в начале ноября. В процессе производства одновременно с заквасочной культурой будут вносить компонент йода — 5 граммов на тонну готового продукта.

Сметану, обогащенную йодом, выпустят под брендом «Я ем с умом». Приобрести новинку можно будет в фирменных магазинах АГРОСИЛЫ, в дальнейшем холдинг планирует расширять поставки в торговые сети.

Напомним, бренд «Я ем с умом», под которым холдинг развивает направление функциональных продуктов, создан в 2021 году. Продукты разработаны совместно с нутрициологами и диетологами и отличаются натуральным составом: они не содержат консервантов и благоприятно воздействуют на здоровье. В текущем году АГРОСИЛА реализована 275 тонн функциональных продуктов на сумму более 18 миллионов рублей, что в шесть раз превышает показатели предыдущего года.

В 2022 году под брендом «Я ем с умом» для здорового питания запущены мясные запеченные изделия, колбасы и сосиски с овощами, творог рассыпчатый жирностью 5%. На 2023 год в планах расширение ассортимента продукции с содержанием йода — это молочные продукты и сахар.

 

Пресс-офис АО «Агросила» 

пост-релиз Плоды и овощи России 2022

27-28 октября в сочинском отеле Sea Galaxy Hotel Congress & Spa прошел IV 
сельскохозяйственный форум «Плоды и овощи России - 2022».
Руководители и ведущие специалисты в живом формате во время нескольких сессий, круглых 
столов и деловых перерывов обсудили состояние российских секторов садоводства и 
овощеводства закрытого и открытого грунтов. Организатором форума выступил «Журнал 
Агробизнес» при поддержке Ассоциации «Теплицы России», Министерства сельского 
хозяйчства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, Союза «Садоводы 
Кубани», Союза «Садоводы Дагестана». Генеральным спонсором мероприятия выступила 
сюрвейерская компания «ТОПФРЕЙМ», спонсорами - ГК «АГРИСОВГАЗ», «ФОСАГРО», 
ВНИИКР и «ФАРМБИОМЕД».
Первая сессия была посвящена проблемам и перспективам овощеводства России. О 
развитии открытого и тепличного овощеводства в условиях санкций участникам форума 
рассказала Инна Рыкова, руководитель Центра отраслевой экономики, д. э. н., академик 
РАЕН. 
В анализируемом периоде (2012-2021гг.) рост валовых сборов овощей закрытого грунта 
происходил более быстрыми темпами, чем овощей открытого грунта. Наибольшая доля 
валовых сборов овощей в РФ приходится на открытый грунт. По итогам 9 мес. 2022 года (по 
сравнению с данными за аналогичный период 2021 года) произошел рост объемов импорта: 
картофеля – на39,76%(свыше 70% импорта приходится на Египет); чеснока свежего – на 
17,29%(свыше 80% импорта приходится на Китай, импорт чеснока превышает валовые сборы в 
8раз); капусты – на 59,17% (свыше 80% импорта приходится на Узбекистан и Китай); лука 
репчатого – на 41,11%(свыше 75% импорта приходится на Египет, Турцию и Узбекистан).
Анализ импорта оборудования для овощеводства в региональном разрезе по крупнейшим 
импортерам-тепличных комплексов и овощеводства показал, что за 9 месяцев 2022 года лишь в 
5 регионах из 14 импорт продукции, необходимой для технологического цикла производства 
отсутствовал. В остальных регионах объем импорта фактически остался на уровне 2021 года, 
что обусловлено высокой зависимостью отрасли от импортного оборудования. Больше всего 
отрасль зависит от импорта оборудования для проращивания и выращивания в закрытом грунте 
— 73,95% в 2021 г. и 86,27% за 9 мес. 2022 г. 
 
Влияние современной геополитики на российские отрасли овощеводства и плодоводства стало 
темой презентации Евгения Новикова, генерального директора ООО «ТопФрейм». 
Главными перспективами развития плодоовощной отрасли России становятся импорт из 
дружественных стран и анализ новых рынков; увеличение производства продукции внутри 
России; улучшение качества отечественной плодоовощной продукции. На первый план 
выходит развитие перерабатывающей отрасли и различных сервисных отраслей, уход 
импортных товаров открывает новые ниши для производителей. Новым вектором развития для 
овощеводства становится Иран. Импорт плодов и овощей из России в Иран увеличивается и 
имеет тенденцию к росту. По итогам первой половины 2022 года объем товарооборота между 
нашими странами увеличился на 81% по сравнению с 2021 годом. В стране идет активная 
работа по объединению платежных систем «Шетаб» и «Мир», прорабатывается вопрос об 
отмене российских виз для российских бизнесменов. К тому же, в последнее время наблюдается 
тенденция к увеличению объемов финансирования транспортного коридора «Север-Юг».
 
О комплексном сопровождении инновационных тепличных проектов рассказал Михаил 
Семыкин, директор тепличного направления ООО "АГРИСОВГАЗ". В состав 
индустриального комплекса «АГРИСОВГАЗ», производящего 240 тыс. тонн изделий в год, 
входят завод стальных конструкций, завод горячего цинкования, завод алюминиевых 
конструкций. По оценкам компании, более 30% тепличных комбинатов России возведены с 
использованием конструкций, произведенных на данных предприятиях. Технологии компании 
позволяют выпускать теплицы любых размеров и конфигураций. Однако, компания является не 
только производителем и поставщиком технологического оборудования, но и полноценной 
инжиниринговой компании, обеспечивающей полное сопровождение строительства теплиц 
«под ключ». Михаил Семыкин подробно рассказал обо всех этапах сопровождения: разработка 
концепции проекта, проектирование, финансирование (кредитование и господдержка), 
строительство, подготовка персонала, введение в эксплуатацию и сервисное обслуживание.
 
Завершила первую сессию Ольга Тихомирова, к.т.н., доцент, генеральный директор ООО 
Научно-биологический центр «Фармбиомед» с докладом «Практические решения 
использования биологических препаратов для защиты овощных культур защищенного грунта». 
Она рассказала о глобальных трендах в научно-технологическом развитии сферы защиты 
растений в России. К ним относятся применение биотехнологий (биологические пестициды, 
индукторы и модуляторы иммунитета, антистрессанты и др.) и комплексные системы защиты 
растений, сочетающие в себе как химические, так и биологические средства защиты, Все 
больше внедряются технологии сверхточного автоматизированного опрыскивания, 
позволяющие обрабатывать только сорняки, не затрагивая саму культуру; происходит 
сочетание механической и химической обработки полей с использованием технологии точного 
земледелия. Цифровые технологии раннего обнаружения болезни растений, в т.ч. нейросети, 
уже способны диагностировать заболевания. Спикер подробно рассказал о линейке 
высокоэффективных средств защиты растений компании «Фармбиомед».
 
Вторая сессия была посвящена проблемам и перспективам плодоводства России. О развитии 
садоводства в условиях санкций участникам форума рассказала Инна Рыкова, руководитель 
Центра отраслевой экономики, д. э. н., академик РАЕН. Спикер привела актуальные 
данные по импорту и валовому сбору плодовой продукции, рассказала об объемах 
внутреннего потребления и динамике розничных цен. Дальнейшее развитие отечественного 
плодоводства связано с следующими возможными шагами: 
введение единого реестра производителей в отрасли садоводства и формирование 
прогнозов развития в долгосрочной перспективе для оценки потребности в мерах 
господдержки; 
«увязка» производственных и финансовые показателей получателей субсидий с 
выделяемыми бюджетными средствами для оценки эффективности мер государственной 
поддержки;
формирование открытого портфеля проектов в отрасли садоводства для потенциальных 
инвесторов;
обеспечение повышения прозрачности и открытости процесса получения и 
распределения государственных субсидий; упрощение процедуры подачи документов для 
получения субсидий;
расширение практики импортозамещения плодово-ягодной продукции, в том числе 
посадочного материала плодово-ягодных культур.
 
О стратегии развития промышленного садоводства в Краснодарском крае рассказал 
генеральный директор Союза «Садоводы Кубани», к. с.-х. н., Николай Щербаков. Он 
отметил, что ценовая конъюнктура на рынке плодовой продукции противоречива, розничная 
цена на плодовую продукцию в супермаркетах в разы выше средней оптовой закупочной цены 
у товаропроизводителей, что негативно сказывается на экономическую составляющую 
производителей фруктов. Коэффициент превышения потребительской цены и цены 
производителей сельхозпродукции в среднем за 3 года в Краснодарском крае составляет 1,68, а 
в целом по стране 2,24. При этом себестоимость производства яблок и сливы в 2019-2021 гг. 
ежегодно в среднем увеличивалась на 13-14%, при этом рост оптовых цен на яблоки составил 
10,7%, на сливу снижение на 4,7%. По данным видам культур прослеживается ежегодное 
снижение рентабельности. Для дальнейшего развития садоводства и выполнения программы 
импортозамещения необходимо ограничить ввоз импортных плодов яблони на территорию РФ 
в период массового сбора и реализации яблок и запретить импорт сливы в период её массового 
сбора и реализации; отрегулировать торговые наценки в сетях и увеличить господдержку на 
строительство фруктохранилищ.
 
Александр Акимов, директор садового предприятия «Южное ААА», поделился взглядом на 
все более возрастающую роль науки в отечественном садоводстве. По мнению многих, 
возникла проблема несоблюдения системы интенсивного садоводства. Последняя была 
отработана европейскими аграриями в течение многих десятилетий, но отечественные 
садоводы ее не освоили полностью. Для этого российская наука должна восполнить пробелы и 
необходимо ее в этом поддержать. Проблему может решить создание независимых 
региональных научных институтов или групп, которые будут формировать обязательные 
рекомендации для хозяйств и, тем самым, оберегать сельхозпроизводителей от убытков.
 
Продолжая тему Людмила Григорьева, директор Плодоовощного института им. И.В. 
Мичурина, д. с.-х. н., выступила с докладом о состоянии и перспективах развития садоводства. 
Она назвала проблемы интенсификации садоводства, с которыми сегодня столкнулись 
производители:
недостаточность крупноплодных высокотоварных скороплодных отечественных сортов, 
пригодных для возделывания в интенсивных садах (60-70% – импорт);
недостаточный объем производства качественных оздоровленных саженцев, 
соответствующих требованиям интенсивных садов;
несоблюдение качества и своевременности выполнения основных агроприемов;
низкая обеспеченность современными фруктохранилищами;
недостаточное развитие транспортной логистики;
низкая динамика перехода на надежную малогабаритную специализированную технику;
не налажен выпуск качественного садового инвентаря и необходимых материалов;
конкуренция с импортной продукцией;
недостаточный уровень государственной финансовой поддержки отдельных 
направлений.
Для эффективного развития садоводства России, как и всякой другой отрасли, необходимо, 
чтобы бизнес был заинтересован вкладывать средства в создание и развитие этой отрасли, 
наука разработала современные технологии, включающие все элементы, их внедрением 
должны заниматься  квалифицированные кадры всех уровней, а государство оказать 
организационную и финансовую поддержку.
 
Результатами анализа рынка плодовых культур с участниками форума поделилась Елена 
Алекперова, генеральный директор ООО «Агростат». Она сделала актуальный обзор 
основных семечковых, косточковых и ягодных культур (площадь, валовой сбор, урожайность, 
региональное распределение). Положительную динамику роста показывают только семечковые 
культуры за счет закладки яблоневых садов по интенсивным технологиям. 
 
Михаил Можаренко, главный специалист управления по реализации фосфогипса АО 
«Апатит», рассказал об использовании фосфогипса в качестве химического мелиоранта и 
удобрения пролонгированного действия при выращивании овощных, плодовых и ягодных 
культур. Химическая мелиорация почв является важным приемом современного сельского 
хозяйства. Фосфогипс помогает оптимизировать уровень pH, увеличить доступность элементов 
питания, снизить плотность почвы. Мелиорант блокирует токсичные соединения, повышает 
активность почвенной биоты и содержание доступного кальция и серы. Опыт внесения 
фосфогипса в Саратовской области в молодом яблоневом саду улучшил показатели почвы, 
увеличил количество плодовых образований на ветвях и урожайность, соответственно. Кроме 
того, вырос процент товарного яблока, сухого вещества и общего сахара в плодах.
 
Третью сессию форума открыла Марина Подгорная, к. б. н., зав. лаб. защиты и 
токсикологического мониторинга многолетних агроценозов ФГБНУ СКФНЦСВВ. Она 
рассказала об основных болезнях и вредителях плодовых насаждений юга России в вегетацию 
2022 года. В плодовых насаждениях юга России в настоящее время наблюдаются вспышки 
сосущих вредителей и увеличение вредоносности и распространения вредителей, которые 
развивались в очагах, что свидетельствует о нестабильности садовых агроценозов. При этом 
происходит расширение видового состава вредителей, смена доминирующих и второстепенных 
видов, а также смещение сроков их развития на фоне меняющихся абиотических факторов. 
Увеличивается количество вспышек массового размножения доминирующих видов с различной 
периодичностью, инвазии новых видов (двухполосая огневка-плодожорка, коричнево-
мраморный клоп, яблонная стеклянница, войлочная цикадка и другие) и расширение ареала их 
заселения. Повышение температуры воздуха приводит к усилению агрессивности патогенов,  
появились более агрессивные расы ржавчины, усилилась агрессивность возбудителей 
монилиоза плодовых культур грибов Monilinia fructicola, M. laxa, M. cinerea. 
 
Юлия Требукова, директор Ивановского филиала ФГБУ «ВНИИКР», представила 
участникам форума доклад «Шмели как неотъемлемый компонент биологического 
земледелии». Шмелиные семьи успешно применяют для опыления овощных и плодово-ягодных 
культур, а также в семеноводстве. Семья шмелей состоит из репродуктивной матки, 100-120 
рабочих особей и расплода. В комплект улья входит емкость с инвертированным сахарным 
сиропом. Главными преимуществами применения этих насекомых в растениеводстве являются 
уменьшение затрат ручного труда; прибавка урожая; повышение качества товарной продукции, 
снижение доли нестандарта; простота в применении, отсутствие расходов и проблем, связанных 
с круглогодичным содержанием пасеки (в случае опыления огурца); стабильное качество 
продукции. В отличие от пчел шмели сильнее вибрируют при посещении цветка; переносят 
пыльцу на всей поверхности тела); добывают нектар даже из цветков с узкими венчиками; 
посещают в два раза больше цветков и менее требовательны к разнообразию пыльцы
 
О феромонных ловушках, как важном инструменте в системе интегрированной защиты 
растений, участникам форума рассказал Артем Манохин, заместитель начальника 
коммерческого отдела ФГБУ «ВНИИКР». Использование феромонных ловушек позволяет в 
короткие сроки и на больших территориях эффективно выявлять очаги заражения 
карантинными и не карантинными видами насекомых-вредителей, предотвращать их 
распространение и успешно бороться с ними. Феромонные ловушки эффективны против 
насекомых-вредителей сада, сельскохозяйственных культур открытого и закрытого грунта, 
дома, склада и лесного хозяйства. Всего одна ловушка на 5 гектаров эффективнее месяца 
полевой работы бригады специалистов, так как может отловить даже единичные экземпляры 
вредителей. Использование феромонных ловушек позволяет за счет точной сигнализации, 
провести только необходимые обработки; получить качественный урожай и сократить 
трудовые и финансовые затраты.
Завершил третью сессию форума Валерий Немченко, начальник отдела контроля и надзора 
в области карантина растений и семенного контроля и надзора за безопасностью зерна и 
продуктов его переработки Южного межрегионального управления Россельхознадзора. 
Он напомнил об актуальных требованиях Россельхознадзора к плодоовощной продукции и 
рассказал о карантинных объектах, характерных для нее. В настоящее время на территории 
Краснодарского края, Республики Адыгея, Республики крым и г. Севастополь имеется более 70 
карантинных зон общей площадью более 260 тыс. га, установленных по карантинным 
объектам, характерным для садоводческой продукции. «Лидерами» являются коричнево-
мраморный клоп (21 зона, 230 тыс. га), бактериальный ожог плодовых (25 тыс. га) и восточная 
плодожорка (6 тыс. га). Самое большое распространение среди вредителей овощей имеет 
картофельная моль (32 зоны, 7374 га). Самой большой проблемой для тепличных хозяйств 
является западный цветочный трипс (поражено почти 165 га теплиц). 
Все материалы форума (видеоматериалы и презентации спикеров) можно получить по 
заявке на сайте —  www.fruitforum.ru 
 
 
 

Завершилась Неделя открытых презентаций номинантов премии «Приоритет - 2022»

В рамках Недели открытых презентаций номинанты VIII 
Национальной премии в области промышленных и цифровых 
передовых технологий «Приоритет-2022» представили свои 
проекты Оргкомитету конкурса. Всего в онлайн-мероприятиях 
приняли участие представители 17-ти компаний, чьи заявки были 
отобраны ранее в рамках первых двух туров конкурса. 
В завершающий день Недели публичных презентаций 
номинантов Национальной премии «Приоритет-2022» 
Председатель Оргкомитета конкурса Виталий Расницын пожелал 
докладчикам успехов и сообщил, что члены Экспертного совета 
Премии уже получили видео трансляции предыдущих дней для 
ознакомления и принятия компетентных решений.
 Первым докладчиком последнего Дня презентаций стал 
проректор по цифровой трансформации Санкт-Петербургского 
политехнического университета Петра Великого Алексей 
Боровков. Он подробно рассказал участникам онлайн-мероприятия 
о цифровой платформе по разработке и применению цифровых 
двойников CML-Bench™, которая ежегодно охватывает порядка 
пятидесяти проектов из десяти высокотехнологичных отраслей 
промышленности в нашей стране. Следом заместитель 
генерального директора Pravo Tech Кирилл Кондратенко 
ознакомил всех с умной платформой для автоматизации бизнес-
процессов Manage.one. По его словам, платформа позволяет 
эффективно управлять всеми компонентами, из которых состоит 
современный бизнес: ресурсами, активами, имуществом, людьми.
Генеральный директор SimpleOne Сергей Чуканов рассказал, 
что проект ESM-платформа SimpleOne для автоматизации 
сервисных процессов создан в целых обеспечения переложения 
доказавших свою эффективность практик из IT-сферы на другие 
подразделения компаний.
Менеджер продукта Департамента систем информационной 
безопасности ООО «КИБЕРПРОТЕКТ» Ильшат Латыпов 
представил программный комплекс Cyber Protego. Данный 
инструмент предотвращает утечку данных за счет контроля всех 
устройств и интерфейсов внутри компании, осуществляя 
фильтрацию контента в режиме реального времени. Далее первый 
заместитель начальника информационно-аналитического 
управления Московской городской Думы Андрей Попов выступил 
с докладом о цифровизации законотворческих процессов: 
«космический прорыв» Мосгордумы. Благодаря внедрению 
данного единого цифрового проекта все процессы в Думе 
функционируют оптимально, а аналогов ему нет ни в одном 
субъекте РФ. Затем заместитель главного конструктора ИУС ОКБ 
Сухого Владимир Истомин рассказал о создании и внедрении 
вычислительной платформы реального времени для построения 
систем ответственного применения. Это полностью 
импортонезависимый продукт, на ключевые компоненты которого 
оформлены патенты. В свою очередь управляющий директор ООО 
«Первый электронный рецепт» Кирилл Хромов 
продемонстрировал презентацию проекта единого цифрового 
контура по работе с рецептами, обеспечивающего эффективное 
взаимодействие пациента, врача и фармацевта. На текущий 
момент к системе подключилось уже 20 000 врачей, 13 500 аптек и 
свыше 210 000 пациентов по всей стране.
Пресс-секретарь ПАО «ММК» Алексей Рыбкин представил 
экологическую программу ММК, направленную на создание более 
безопасного производства и оздоровления окружающей среды. И в 
заключение мероприятия директор по консалтингу PIX Robotics 
Николай Буланов презентовал проект PIX Переходник. Данный 
программно-методологический комплекс обеспечивает быструю и 
бесшовную миграцию с зарубежных RPA-платформ на 
российскую платформу PIX нажатием буквально одной кнопки, 
при этом экономия времени на переход составляет 90%.
Ознакомиться со всеми публичными видео-презентациями 
можно на официальном канале Премии на Ютуб – ПРИОРИТЕТ 
ТВ. 
Прием конкурсных проектов продолжается до 10-го ноября 
включительно. Для этого необходимо заполнить заявку на сайте 
Премии.
Лауреатов объявят на торжественной церемонии 
награждения в конце ноября в Москве.
 
Организаторы и партнеры премии «Приоритет - 2022»:
• Организатор Премии – Коммуникационная группа «Деловая 
лига».
• Оператор Премии – НП «Центр развития общественных 
коммуникаций».
• Стратегический партнер по цифровым технологиям – АРПП 
«Отечественный софт».
• Генеральный партнер – Компания «Норникель».
• Официальный партнер – ПАО «Магнитогорский 
металлургический комбинат».
• ВКС-партнер онлайн трансляции  - TrueConf.
• Генеральный информационный партнер – информационное 
агентство ТАСС.

Выставка «Российско-Азербайджанский День поля 2022» пройдет при поддержке Ассоциации «Росспецмаш»

Четырнадцать российских предприятий, большинство которых – члены Ассоциации «Росспецмаш», примут участие в специализированной выставке сельскохозяйственной техники «Российско-Азербайджанский День поля», которая состоится 3-4 ноября на открытой площадке «Астраханского делового центра» в Баку.

Россию представят такие крупные игроки, как Ростсельмаш, «Волжский комбайновый завод» (АГРОМАШ), «Мельинвест», ООО «Трактор» (УРАЛЕЦ), АО «Кузембетьевский РМЗ», ООО «Сальсксельмаш», ООО «АгроПоставка», OOO «Южно-Уральский Весовой Завод» и другие.

Экспозиция выставки составит более 500 кв. м. Посетители смогут увидеть новые российские разработки и уже ставшие популярными модели сельхозтехники: гусеничный трактор «АГРОМАШ 90ТГ», мини-трактор УРАЛЕЦ, пресс-подборщик тюковый Tukan, зерно-перерабатывающий комплекс ЗМП-ПСМ, пневмосортировальную машину, зернодробилку, норию зерновую, фронтальный погрузчик с ковшом, опрыскиватель ОПСВ-2200К, аэрофотосъемочный комплекс нового поколения Geoscan Gemini, промышленные весы и многое другое.

Организатор выставки – Министерство промышленности и торговли Российской Федерации при поддержке Торгово-промышленной палаты России, Торгового представительства РФ в Азербайджане и Ассоциации «Росспецмаш». Оператором выставки выступает АО «Экспоцентр».

Выставка «Российско-Азербайджанский день поля» станет одним из важных событий в сфере АПК Азербайджанской Республики. Приглашение посетить выставку и принять участие в ее работе получили все ведущие сельхозпроизводители, импортеры и дилеры сельхозтехники, лизинговые компании, а также фермеры и предприниматели республики.

Российские предприятия в последние годы наращивали инвестиции в расширение и модернизацию производственных мощностей, в разработку и выпуск новых моделей техники благодаря комплексу мер господдержки, направленному на стимулирование производства, субсидирование НИОКР.

Россия, являясь одним из основных ключевых партнеров Азербайджана, готова расширить поставки техники и оборудования для сельского хозяйства страны, что позволит ее азербайджанским партнерам увеличить эффективность АПК, повысить урожайность и сократить потери.

Выставка «Российско-Азербайджанский день поля» станет площадкой для демонстрации возможностей российских машиностроителей для решения задач сельхозпроизводителей Азербайджана. Она позволит азербайджанским аграриям познакомиться с современной российской техникой и технологиями ведения сельского хозяйства, учитывающими особенности климата и агрофона страны, лично встретиться и обсудить технические характеристики и спецификации, получить выгодные условия на закупку.

Помимо экспозиции выставка будет наполнена насыщенной деловой программой, участие в которой примут официальные представители министерств, ведомств, профильных ассоциаций, лизинговых компаний и банковский структур обеих стран. Главными темами для обсуждения станут вопросы развития российско-азербайджанского сотрудничества в сельском хозяйстве, обновления парка сельскохозяйственной техники Азербайджана, участия российских производителей в лизинговых программах, программах государственной поддержки азербайджанских сельхозпроизводителей и др.

Выставка «Российско-Азербайджанский День поля» играет важную роль в укреплении и расширении сложившегося российско-азербайджанского сотрудничества и двусторонней торговли в области сельского хозяйства, продвижении российского экспорта высокотехнологичной сельхозтехники на рынок Южно-Кавказского региона.

 

PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)

Рынок заморозки в 2018-2021. Импорт преобладает, но отечественное производство растет

Сегмент замороженных овощей в 2018-2021 гг. показывал стабильный рост. Российским 
производителям удалось добиться выравнивания оптовых цен на импортные и отечественные 
овощи, фрукты и ягоды. По мнению аналитиков «Интерагро», производство продолжит 
наращиваться, причина тому – изменения на глобальном рынке. А чтобы качество российской 
продукции повышалось, необходимо правовое регулирование. В частности, ведение четких ГОСТов.
Импорт как основа
Внутренний российский рынок замороженных овощей, фруктов и ягод с 2018 года по 
конец 2021 включительно формировался за счет импорта. По данным агентства MegaResearch, 
еще год назад больше половины объема этого рынка покрывалось импортной продукцией. В 
последние годы активизировались закупки египетских и польских замороженных овощей, 
фруктов и ягод. При этом основной состав импортеров остается неизменным по нынешний 
2022 год – это Египет, Китай, Индия, Узбекистан и Сербия. На замороженные овощи в 
структуре закупок приходилось более 60% – эта доля росла от года к году.
Наибольшие объемы импорта пришлись на замороженные овощи и смеси из Египта – 
27% совокупного объема, Китая – 18,7%, Индии – 16,2%. Удельный вес Узбекистана и Сербии 
составил 13% и 11,5% соответственно (рисунок 1). 
 
На первом месте среди иностранных производителей по объемам импорта 
замороженных овощей в Россию с долей 5,3% разместилась сербская компания Aretol D.O.O. 
В распоряжении данного производителя находится 4 предприятия по производству 
свежезамороженных овощей мощностью 20 тыс. тонн. Свежую продукцию для компании 
поставляют фермеры с близлежащих территорий. Более 37% всего импортированного объема 
замороженных овощей сербского производителя было представлено фасолью. Также в тройку 
ведущих производителей в январе-ноябре 2021 года в импорте замороженных овощей в 
Россию с долями 4,8% и 4% вошли OAO «Завод консервов детского питания» (Молдова) и 
Lucic Prigrevica ad Novi Sad (Сербия).
Основными покупателями выступают оптовые торговые компании. По итогам 11 
месяцев 2021 года на их долю пришлось почти 77% всего импортированного объема. В 
январе-ноябре 2021 года объемы поставок замороженных овощей в страну составили порядка 
74,6 тыс. тонн, ягод – около 54 тыс. тонн, фруктов – порядка 12,5 тыс. тонн.
Среди импортных замороженных овощей и смесей наибольшим спросом на российском 
рынке пользовались капуста брокколи, фасоль, цветная капуста, кукуруза, стручковый 
сладкий перец и горох (рисунок 2).
 
Российское производство
В то же время в России в последние годы сформировался мощный тренд в производстве 
замороженных овощей и фруктов. С 2018 по 2020 год заготовка замороженных овощей (кроме 
картофеля) и грибов в стране увеличилась на 93,7%, картофеля замороженного – на 84,1%, 
фруктов, ягод и орехов – на 69,4%. В январе-ноябре 2021 года объем производства 
замороженных овощей (кроме картофеля) и грибов вырос в сравнении с аналогичным 
периодом годом ранее на 41,6%, картофеля замороженного – на 31,7% (рисунок 3, 4).
 
Наиболее высокой концентрацией обладает производство замороженного картофеля в 
стране. В январе–ноябре 2021 года порядка 99% всего объема пришлось на Центральный 
федеральный округ. Основной объем здесь приходится на Липецкую область. В 2018 году в 
регионе было открыто производство замороженного картофеля фри в ГК «Белая дача». 
Производственная мощность составила до 100 тыс. тонн в год. Крупнейшими клиентами 
компании выступали такие гиганты, как McDonald’s и Burger King. В конце 2020 года 
полноправным владельцем предприятия стала голландская компания Lamb Weston. Кроме 
того, на Петербургском международном экономическом форуме-2021 было подписано 
соглашение об инвестициях в новую производственную линию, запланированную к вводу в 
эксплуатацию в 2023 году.
Рынок замороженных овощей и грибов в России менее концентрирован, чем 
замороженного картофеля: около 95% всего объема в январе-ноябре 2021 года было 
произведено в Южном и Центральном федеральных округах. Львиные объемы производства 
на юге России сконцентрированы в Республике Адыгея и Краснодарском крае (рисунок 5, 6, 
7).
Кроме того, стоит отметить, что в Адыгее во второй половине 2021 года был открыт 
новый завод по производству быстрозамороженных овощей мощностью 14 тыс. тонн готовой 
продукции в год. При этом в планах компании «Альянс» к 2023 году запустить вторую 
производственную линию, увеличив тем самым объемы до 25 тыс. тонн ежегодно.
 
Курс на ЗОЖ меняет рынок
Одной из причин увеличения отечественного производства замороженных продуктов, по 
мнению экспертов «Интерагро», стало засилье импорта. Эксперты отмечают: с 2018 года наши 
производители стали поддерживать стабильные цены на свою продукцию, добиваясь 
выравнивания оптовых цен на импортные и отечественные овощи, фрукты и ягоды.
Стимулом стало распространение моды на здоровое питание. Если большая часть 
молодого поколения по-прежнему предпочитает фаст-фуд, то люди среднего и старшего 
возраста выбирают овощную смесь для домашнего приготовления или, например, 
замороженные ягоды для приготовления сока, киселя или морса.
Важнейшим фактором стала также возможность круглогодичного использования 
замороженных фруктов и овощей. Конечно, в период летне-осеннего сбора урожая 
потребитель предпочитает покупать свежие фрукты, ягоды или овощи. Но тут многое еще 
зависит от региона или места работы. Самое главное, что современная технология шоковой 
заморозки сохраняет все ценные качества, присущие свежим продуктам, и в этом ее 
уникальная особенность. А зимой это важное преимущество.
Подводя итоги, скажем, что, несмотря на значительный рост отечественного 
производства, российский рынок замороженных овощей и фруктов испытывает ряд проблем. 
Во-первых, речь идет об отсутствии жесткого ГОСТа на содержание ледяной массы в 
продуктах, в то время как на замороженное мясо, рыбу и морепродукты действуют жесткие 
нормы. В результате возникает риск возникновения недоброкачественных производителей, 
которые будут производить определенные манипуляции с увеличением удельного веса 
продукции путем добавления воды.
Другая проблема заключается в том, что даже когда вес, указанный на упаковке, 
отражает фактический вес готового продукта после размораживания, изображение на 
упаковке часто не соответствует пропорциям продуктов в ней. Например, если на 
изображении показано равное количество картофеля, брокколи, бобов и моркови в смеси, то 
картофель может содержать 80% от общего объема. Недобросовестные производители также 
могут замораживать продукты, которые просто невозможно продать в свежем виде, а понять 
это покупатель может только после вскрытия упаковки. Основным решением этих проблем 
является регулирование законодательства.
«Цифры показывают, что последние четыре года отечественный сегмент замороженных 
овощей рос довольно быстрыми темпами. Мы полагаем, что тенденция не только сохранится, 
но и будет усиливаться, – комментирует Екатерина Бабаева, генеральный директор 
«Интерагро». Однозначно рынок переформируется, появятся новые игроки, и это уже 
происходит. Надеемся, что доля российских производителей увеличится, но нужно 
действовать быстро: несмотря на отсутствие ГОСТов, улучшать качество продукции, 
увеличивать конкурентоспособность».
Эксперт также отметила, что даже при наличии четких ГОСТов, добиться реального 
качества продукции можно только на современном оборудовании. В итоге зайти на рынок 
смогут те отечественные производители, чье предприятие будет хорошо оснащено, а 
технологические процессы быстро налажены.

Еще статьи...

  1. ИКАР приглашает 09-10 февраля в Москву на XIV международную аграрную конференцию ГДЕ МАРЖА 2023
  2. VI Агропродовольственный форум Черноземья
  3. Ассоциация «Росспецмаш» и АСКОН наградили победителей Всероссийского конкурса профессионального мастерства среди конструкторов специализированной техники и техники для пищевых производств
  4. СИБИРСКАЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ НЕДЕЛЯ И ДНИ РИТЕЙЛА В СИБИРИ