HoReCa Siberia новость
С 5 по 7 апреля 2023 года в МВК «Новосибирск Экспоцентр» состоится выставка
оборудования, товаров, технологий и услуг для гостиничного бизнеса, ресторанов, кафе и
кейтеринга «HoReCa Siberia – 2023». Организатор – ООО «Сибирская выставочная
компания».
HoReCa Siberia - это центр притяжения гастрономического и туристического бизнесов.
Место встречи профессионалов индустрии гостеприимства Сибири и Дальнего
Востока.
Площадка для обмена идеями, опытом, знаниями и повышения профессиональных
компетенций.
Выступления экспертов, мастер-классы от профессионалов и дегустации от ведущих
мастеров/специалистов отрасли.
Стоит отметить, что выставка «HoReCa Siberia» охватывает обширный рынок и большое
число компаний: за Уралом работает более 15 000 ресторанов, кафе и баров; свыше 5 500
гостиниц, отелей, санаториев и баз отдыха.
Ожидается, что за три дня работы выставки ее посетят более 10 000 гостей, в числе
которых инвесторы, владельцы и управляющие отелей, ресторанов, кафе; менеджеры и
специалисты предприятий индустрии гостеприимства; представители торговых компаний;
шеф-повара из регионов Сибири и Дальнего Востока.
Приглашаем Вас за идеями и вдохновением на выставку «HoReCa Siberia-2023»!
Вы можете подать заявку на участие в выставке на сайте выставки.
ООО «СВК»
8 (383) 304-83-88
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
https://horecasib.ru/
Глубокая переработка зерна в новых реалиях
Олег Радин, президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна, выступит на форуме
«Зерно России - 2023» с презентацией «Индустрия ГПЗ в новых реалиях: импортозамещение &
импортозависимость».
Российская отрасль глубокой переработки сельскохозяйственного сырья представлена 23 компаниями,
выручка которых составила 170 млрд рублей в 2021 году. Ежегодно компаниями отрасли
перерабатывается более 2.5 млн тонн зерна. Непосредственно на предприятиях отрасли задействованы
более 6 тысяч человек, еще тысячи рабочих мест созданы на связанных и обслуживающих компаниях.
Ежегодно отрасль показывает стабильный рост производства продукции.
Продукция отрасли является высокомаржинальной и важна для продовольственной безопасности
страны. Поэтому государственные органы предоставляют различные меры поддержки предприятий.
Например, 8 декабря 2022 года Председатель Правительства Михаил Мишустин подписал
распоряжение о направлении более 1,1 млрд рублей в Волгоградскую область. Решение позволит
возместить часть прямых понесенных затрат при строительстве завода по глубокой переработке зерна
кукурузы в регионе. Предприятие производит крахмал, крахмальную патоку, мальтодекстрин,
кукурузный глютен и другие виды продукции.
Относительно периода прошлого года, производство практически по всем продуктам номенклатуры
выросло. Это обусловлено частичным замещением импорта, а также запасами компаний-потребителей
«впрок». За 9 месяцев 2022 года производство основных видов продукции увеличилось: нативных
крахмалов — на 9%, модифицированных крахмалов — на 41%, мальтодекстрина — на 24%, фруктозы
на 16%, глюкозы на 3%.
Экспортный рынок поставок продукции очень разнообразен. При этом, экспорт продуктов глубокой
переработки все больше сосредотачивается на странах Ближнего Востока, Африки и Южной Америки.
Основными рынками сбыта пшеничного крахмала являются Турция, Сербия. Кукурузный крахмал
поставляется в Колумбию, Кот Д'ивуар, Эквадор и другие страны. Клейковина в основном
экспортируется в Норвегию, Турцию, США. Патока крахмальная — в Буркина-Фасо, Туркменистан,
Монголию, Узбекистан, Эквадор. Основной объем глюкозного сиропа сухого вывозится в Ливан,
Иорданию, Узбекистан. Рынки сбыта мальтодекстрина насчитывают более 40 стран, в том числе, Кот
д'Ивуар, ЮАР, ОАЭ, Чили, Египет, Колумбию, Гану, Турцию, Доминикану. Катионные
модифицированные крахмалы идут в Монголию, Азербайджан, Узбекистан, Таджикистан.
Модифицированные крахмалы, применяемые в производстве гофрокартона и при бурении скважин,
экспортируются в Ирак, Грузию, Узбекистан, Турцию, Таджикистан, Туркменистан.
Основные сложности для отрасли в 2022 году были связаны с уходом с российского рынка
поставщиков оборудования, комплектующих и химических компонентов, необходимых для
производства продукции. Также для производителей аминокислот был введен запрет на экспорт
лизина и обнуление пошлины на ввоз.
Стоимость зерна и экспортные пошлины на него благоприятно влияют на переработчиков в целом.
Однако, проблемные вопросы назревают в технологическом оснащении предприятий. Увеличение
стоимости логистики комплектующих и оборудования от 20 до 40%, а также, дестабилизация поставок
выявляет риски простоев предприятий отрасли.
По отдельным сегментам, таким как пищевые модификации крахмалов существует риск дефицита
сырья. Восковидной кукурузы либо нет в наличии, либо нет нативного крахмала из такой кукурузы,
что порождает риск дефицита ингредиентов, прежде всего, для мясной и молочной индустрий.
В презентации будут освещаться итоги работы отрасли за 2022 год, прогнозы развития рынка в 2023
году. Будет представлена статистика производства, импорта и экспорта основных видов продукции с
добавленной стоимостью. А также, Олег Радин расскажет о перспективных направлениях инвестиций
в отрасль и возможностях импортозамещения.
Выступление состоится в VI сессии форума «Зерно России - 2023». Зарегистрироваться на
мероприятие можно на официальном сайте http://events.agbz.ru/
Оргкомитет форума: «Журнал Агробизнес»
По вопросам участия: +7 (909) 450-36-10, +7 (960) 476 53 39
По вопросам выступления: +7 (988) 248-47-17
e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.