Крупнейшая продовольственная выставка Северо-Запада пройдет с 14 по 16 ноября в Санкт-Петербурге. Более 250 компаний представят свои новинки: продукты, напитки, товары non-food потребления, услуги и технологии. Свыше 100 крупнейших российских и зарубежных ритейлеров намерены участвовать в переговорах. На выставке «Петерфуд» производители 15 стран представят более 7 000 новинок и бестселлеров.

Продукция собственного производства будет представлена более чем в 30 категориях. Это и товары повседневного спроса, и различные деликатесы. Посетители смогут попробовать не только традиционные белорусские пироги и северо-кавказские чаи, но и крафтовые колбасы и снеки из сверчков. Специально для выставки ряд производителей подготовили новые линейки продуктов: домашний квас, мороженое на натуральных сливках, изысканные сыры и многое другое. На стендах участников пройдут мастер-классы по приготовлению кофе и десертов, флейринг шоу, дегустации напитков.

Разнообразить пищевой рынок России планируют и производители зарубежных стран. Среди экспонентов компании из Казахстана, Вьетнама, Грузии, Индии, Турции, Шри-Ланки, Китая, Камеруна и др. На выставку они планируют привезти молочные продукты, чаи, национальные кондитерские изделия и снеки. 

В ходе выставки также пройдет 50 открытых семинаров и лекций от топовых спикеров. Специалисты маркетинга, управления персоналом, а также эксперты по продвижению и представители ведущих торговых сетей – поделятся опытом в различных сферах менеджмента, ритейла, дистрибьюции и логистики для поддержания и последующего развития отечественного продовольственного рынка. 

 

Бесплатная регистрация: http://peterfood.ru/program

В Москве в рамках международной выставки «Агропродмаш» состоялся III Конгресс по 

цифровизации АПК, на котором эксперты К2Тех и лидеры отрасли рассказали о 

трендах цифрового развития агропромышленного комплекса и поделились кейсами 

внедрения ИТ-решений, которые принесли значимые бизнес-эффекты агрохолдингам.

Модератором конгресса выступил к.т.н., директор по развитию бизнеса в АПК К2Тех 

Александр Эдер:«Конгресс по цифровизации АПК, который мы проводим уже третий 

год, уверенно закрепляет за собой статус ключевой площадки для обмена мнениями 

между всеми участниками рынка. Цифровизация– это всегда про партнерство, 

инвестиции в новые и высокотехнологичные проекты,вовлечениевсех 

заинтересованныхсторон – бизнеса, государства, образования и науки. Последние годы 

мы живем в непредсказуемых экономических условиях, но это не остановило внедрение 

технологий в отрасли, а только переориентировало назначение цифровых сервисов на 

задачи по обеспечению непрерывности бизнеса. Это важно в условиях растущих 

производственных мощностей в стране и экспортных возможностей рынка».

 

По словам Александра Эдера, если сравнивать объем инвестиционных проектов в АПК за 

периоды 2020-2023 и 2021-2024, заметен рост инвестиций почти на 15%. Однако доля ИТ 

в этих инвестициях минимальна. Это связано с тем, что подавляющее большинство 

предприятий отрасли пока не готовы к кардинальной цифровой трансформации. АПК 

находится на этапе автоматизации и закладывает фундамент, который позволит 

цифровизировать процессы и гибко управлять бизнесом в будущем.

Лидеры рынка пищевой и перерабатывающей промышленности, крупнейшие 

производители продуктов питания уже применяют современные отечественные 

технологии на разных этапах производственной цепочки (например, «Мираторг» – 

управление стадом, системы точного земледелия; «Русагро» – управление сырьем, 

долгосрочное хранение, умное производство, системы точного земледелия; «Степь» – 

системы точного земледелия, агроскаутинг, цифровая транспортная платформа). Однако 

рынок большой, а крупных игроков не так много, и большинство предприятий пока еще 

нуждается в базовой автоматизации. В АПК, например, этот показатель достигает 70%.

Тем не менее, по мнению экспертов, АПК и FMCG все увереннее смотрят в сторону ИТ-

решений, которые в разы повышают устойчивость и эффективность производства. Это - 

агроаналитические системы (FMS), аналитические системы (BI), решения для управления 

логистикой, системы управления микроклиматом, облачные решения, системы для 

управления производством (MES) и другие.

«Трудности перевода»: миграция АПК на российские ИТ-решения

Логика производства и используемых технологий закладывается на этапе формирования 

инвестиционного проекта. Сегодня, после ухода западных вендоров, важно строить ИТ-

инфраструктуру сразу на надежных решениях от российских производителей. К счастью, 

стек отечественных вендоров достаточно широк. Для того, чтобы агрохолдинги могли 

ориентироваться, какие решения для построения цифрового фундамента им нужны в 

зависимости от задач, К2Тех презентовал участникам конгресса специализированный 

портал с картами российских решений для мясной, молочной и зерновой отраслей.

В рамках сессии «Внедрение российских инноваций в пищевую промышленность: опыт 

лидеров отрасли и ИТ-компаний»директор по интеграции бизнес-процессов и 

управлению проектов ERP ПАО «ГруппаЧеркизово» Евгений Лобанов рассказал об 

исследовании рынка ERP систем, которое его команда провела после ухода западных 

вендоров. По его словам, на рынке сейчас переизбыток возможностей - решений и 

вендоров, но очень мало практики применения таких аналогов SAP как 1С, Галактика, и 

т.д., поэтому компаниям сложно принимать решения, как выбрать ту или иную систему. 

Крупные предприятия АПК планируют существенные инвестиции в замещение 

зарубежных ERP-систем и создание новых инновационных ИТ-решений. Например, для 

целей повышения продуктивности отечественного животноводства ПАО 

«ГруппаЧеркизово» совместно с учеными, командами и стартапами проводит 

исследования данных в области секвенирования генома. Общий инвестиционный бюджет 

в ИT-решения, включая нейросети и искусственный интеллект (ИИ), составляет более 500 

млн рублей в год.

Участникам сессии было представлено российское ИТ-решение – система оперативного 

управления производством (MES) РеMESло. Это собственная разработка К2Тех, 

которая дает возможность консолидировать данные производства, собирать информацию 

о фактическом исполнении планов, контролировать сложные производственные 

процессы, такие как CIP-мойки, а также оценивать общую эффективность оборудования 

(OEE). РеMESло ориентировано на предприятия пищевой промышленности как 

процессного, так и дискретного производства (например, первичная и глубокая 

переработка мяса или молока).

ИТ – полноценный бизнес-партнер агрохолдинга

По словам ИТ-директора ГК «Агро-инвест» Владимира Овчарова, аграрный бизнес 

имеет определенные зоны риска, такие как выталкивающая и вытягивающая схема в 

одной цепочке, риск неурожайности, возможные потери за счет хранения, калибровки, 

требований торговых сетей. «Дистрибуция овощей сравнима с трейдинговыми 

операциями при торговле фьючерсами на нефть. Ведь, по сути, мы контрактуемся на год 

с ритейлом на продукцию, которую еще не вырастили. Поэтому важным фактором для 

нас является способность сделать качественный прогноз, и в этом нам помогают 

современные технологии», – отметил ИТ-директор.

Владимир Овчаров поделился кейсом собственной разработки «Агро-инвеста» – 

мобильного управления персоналом. Холдингу необходимо было автоматизировать 

планирование работ, максимально эффективно использовать рабочее время, 

персонифицировать балансировку задач сотрудников в зависимости от их навыков и 

соблюсти при этом технологию выращивания. Благодаря поддержке инициативы со 

стороны руководства, в достаточно сжатые сроки – 6 месяцев до пилота в первой 

теплице и 1 год до тиражирования на весь тепличный комплекс – ИТ- подразделению 

удалось создать решение, которое помогло закрыть потребности предприятия и 

окупилось меньше, чем за год.

В результате внедрения решения были автоматизированы 4 процесса: планирование и 

учет работ, защита растений, контроль и учет поливов и фенология. Теперь сотрудники 

получают задачи на мобильное устройство, а затем подтверждают их выполнение. В 

качестве бизнес-эффектов предприятие зафиксировало увеличение эффективности 

работы сотрудников на 7%, оптимизацию затрат ФОТ на 3%, повышение качества 

продукции на 5% и снижение заболеваемости растений в 2 раза. Система постоянно 

развивается и дополняется новыми опциями.

По мнению эксперта, ИТ больше не является классической сервисной функцией, 

основная цель внедрения технологий – это помогать бизнесу зарабатывать деньги. Когда 

компания, работая в ручном режиме, достигает потолка, единственный верный путь для 

нее – автоматизация и цифровизация процессов за счет технологий больших данных, 

машинного зрения, искусственного интеллекта, и современных систем управления 

производственными процессами и т.д.

Бережливое производство, TWI и аграрии 2.0

Конгресс включал ряд других выступлений экспертов, в том числе о подходах и практиках 

построения ИТ-инфраструктуры, оптимизации бизнес-процессов на предприятиях 

пищевой, перерабатывающей промышленности и у производителей продуктов питания, 

инструментах для непрерывности процессов в цепях поставок и международной 

торговли, и другие темы.

Анатолий Морозов, генеральный директор ООО АПК «Камский», рассказал о 

необходимости изменения производственной культуры на предприятиях АПК и внедрении 

лин-технологий. Руководитель крупнейшего свиноводческого предприятия России 

убежден, что бережливое производство позволит компаниям стать наиболее 

конкурентными. Для перехода на такую модель необходимо нормализовать, 

стандартизировать и оцифровать бизнес-процессы. Отдельно Анатолий Морозов 

упомянул о важности подготовки кадров к работе с «цифрой». Он рассказал о 

преимуществах внедрения TWI (Training Within Industry) подхода, который предполагает 

обучение персонала прямо на рабочих местах через конкретные действия. Методология 

решает проблему низкой квалификации, которая обычно выливается в большую долю 

некачественной продукции и брака, а также низкую пропускную способность 

производства. В свое время мясоперерабатывающий завод «Ремит», генеральным 

директором которого был Анатолий Морозов, подсчитал экономический эффект от 

внедрения стандарта TWI на своем производстве - около 70 миллионов рублей в год. 

Кроме того, было зафиксировано снижение доли дефектов с 2% до 1% и снижение 

времени ввода новых сотрудников с 3-4 месяцев до 2–3 недель.

Владислав Пантюхин, главный аналитик Центра развития финансовых технологий 

АО «Россельхозбанк» рассказал о трендах агротеха и о платформе для поддержки 

агротехнологических стартапов. По мнению эксперта, именно стартапы являются 

драйвером технологического развития АПК. Также Владислав Пантюхин поделился своим 

видением ситуации с кадрами в отрасли, в том числе о возрастающей роли женщин в 

цифровизации, о формировании образа современного специалиста – агрария 2.0 – за 

счет поколения миллениалов и зумеров, активно применяющих технологии в своей жизни. 

В своем докладе аналитик затронул тему экологически чистых технологий и устойчивого 

развития как одного из основных трендов в отрасли.

После завершения конгресса участники посетили стенд К2Тех, где были представлены 

цифровые решения для складской логистики, а также система для управления 

производством РеMESло.

 

О компании:

 

К2Тех — эксперт ИТ-рынка в области системной интеграции, разработки программных решений и 

сервисной поддержки. Более 15 лет реализует проекты в области инженерной, аппаратной и 

программной инфраструктуры, информационной безопасности и бизнес-приложений.

 

Группа «ПРОДО» регулярно проводит модернизацию и расширение мощностей своего 

калужского предприятия – «ПРОДО Птицефабрики Калужской». В 2023 году инвестиции в 

развитие птицефабрики вырастут в 2,5 раза по сравнению 2022 годом. В прошлом году на 

эти цели было направлено около 158 млн рублей, в текущем инвестиции превысят 390 

млн рублей. Эти средства будут направлены на модернизацию птичников и закупку 

оборудования. В результате «ПРОДО Птицефабрика Калужская» планирует повысить 

эффективность откорма поголовья и увеличить объем производства продукции.

 

За январь-октябрь 2023 года уже реализовано несколько важных для предприятия 

проектов. В частности, проведена модернизация кровли птичников, приобретен 

гидравлический пресс для корректной утилизации вторсырья и новые фильтры для воды. 

«ПРОДО Птицефабрика Калужская» закупила дополнительное оборудование на линию 

производства «Цыпленка табака». И за 9 месяцев текущего года объем производства этой 

продукции вырос на 98% по сравнению с 2022-м. Также на предприятии установлено 

новое упаковочное оборудование на участке производства котлет. И за 9 месяцев 2023 

года их выпуск вырос на 9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого. 

 

«ПРОДО Птицефабрика Калужская» стабильно укрепляет свои позиции на рынке 

Москвы, Московской и соседних областей. Инвестиции в производство дают возможность 

предпринимать дальнейшие шаги по развитию в самом конкурентном регионе страны, 

повышать качество продукции и обеспечивать население вкусной и разнообразной 

продукцией из мяса птицы», – заявил директор АО «ПРОДО Птицефабрика Калужская» 

Александр Цальцалько.

 

Справка:

«ПРОДО Птицефабрика Калужская» – крупнейший производитель продукции из мяса 

бройлеров в Калужской области. Входит в Группу «ПРОДО», одного из крупнейших 

российских производителей колбасных изделий и продукции из мяса птицы. Ежегодно 

птицефабрика выпускает свыше 50 тыс. тонн продукции под федеральными брендами 

Группы «ПРОДО»: «Троекурово», «Рококо», «Ясная горка», «Наша Ряба».

С 2015 года «ПРОДО Птицефабрика Калужская» сертифицирована по международным 

стандартам менеджмента безопасности пищевых производств ISO 22000. В 2021 году 

предприятие успешно прошло сертификацию на соответствие стандартам международной 

схемы FSSC 22000, одной из самых совершенных и сложных схем сертификации системы 

менеджмента в мире.

 

АО «Агросила Птицефабрика Пермская» выполняет инвестиционную программу на 2023 год. На текущий момент профинансировано 87 млн рублей. Для усиления мер по биобезопасности приобретены моечные аппараты, началась масштабная модернизация четырех дезбарьеров. Кроме того, на эти средства осуществляется планомерная замена технологического транспорта, проводятся предпроектные работы по модернизации действующих площадок выращивания и убойно-перерабатывающего комплекса.

 

До конца 2023 года на птицефабрике завершат работы по модернизации дезбарьеров, начнется модернизация участка утилизации боенских отходов, а также закупка техники и оборудования.

 

В результате реализации инвестпрограммы Пермская птицефабрика по итогам 2023 года планирует произвести 41,8 тыс. тонн мяса в живом весе, достичь сохранность бройлеров в 93,7%, среднесуточный привес по основному убою — 61,2 грамма.

 

Напомним, АО «Агросила Птицефабрика Пермская» — крупнейший производитель мяса бройлеров и продукции его переработки в Пермском крае. К 2027 году АГРОСИЛА планирует увеличить производство птицефабрики до проектной мощности — до 60 тыс. тонн продукции в живом весе. Для этого холдинг в 2023-2026 годах инвестирует в развитие птицефабрики 3 млрд 977 млн рублей.

 

Ассортимент птицефабрики насчитывает 168 наименований, среди них куриные тушки, продукты разделки, охлажденные и замороженные полуфабрикаты, колбасные изделия из мяса птицы. Кроме того, здесь строго в соответствии с канонами шариата производится продукция категории «Халяль».

 

Продукция птицефабрики выпускается под двумя новыми брендами — «Важная Цыпа» и «Ильхам» — и доступна в продуктовых сетях на территориях Пермского края и Свердловской области. Высокое качество продуктов подтверждено высшими наградами Всероссийского конкурса «100 лучших товаров России», отраслевых федеральных и региональных выставок.

 

 

Для справки:

 

АГРОСИЛА — сельскохозяйственный холдинг, в который входит 24 сельскохозяйственных предприятия, расположенных на территории Республики Татарстан и Пермского края. Вертикально-интегрированный холдинг включает предприятия по выращиванию, приему, хранению и обработке зерновых и технических культур, производству продукции животноводства и птицеводства, производству сахара, а также реализации готовой продукции и сервисному обслуживанию сельскохозяйственной техники.

 

 

Пресс-офис АО "Агросила"

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.