Методы выявления фальсификации

«ТАВР» и ДГТУ развивают сотрудничество

27 февраля состоялась встреча руководства  «Ростовского колбасного завода - Тавр» и Донского государственного технического университета.

Основной темой встречи стало развитие партнерских отношений. В частности рассматривались вопросы подбора кадров, реализации технических проектов на базе ДГТУ под задачи предприятия, создания в опорном вузе базовой кафедры «ТАВРа».

«Мы заинтересованы в талантливых студентах. Есть большая потребность в производственном и техническом персонале, специалистах в IT направлении и в сфере автоматизации производства. Кроме этого уровень технической оснащенности предприятия  позволяет сформировать задачи, которые могут быть интересны студентам в ходе обучения. Мы готовы к внедрению на производстве лучших практик», - сообщил Александр Ремета, исполнительный директор ООО «РКЗ-Тавр»

«ТАВР» уже имеет успешный опыт совместной работы с ДГТУ. Осенью прошлого года предприятие участвовало в «Проекториуме Garaж Lab. Инжиниринг». Один из студенческих проектов – "Укладчик сосисок в упаковку" был представлен на конкурсе изобретателей «Донская сборка».

«ДГТУ сегодня активно делает ставку на развитие площадок, которые будут помогать предприятиям и городу взаимодействовать с вузом. Создание собственной кафедры на базе нашего университета позволит предприятию инициировать свою образовательную программу и реализовать ее совместно с университетом», - отметил Владимир Колодкин, проректор по учебной деятельности ДТГУ.

В июне 2018 председатель совета директоров «ГРУППЫ АГРОКОМ» Иван Саввиди избран председателем Попечительского совета ДГТУ.

Справка:

Группа компаний «ТАВР»- ведущее предприятие мясоперерабатывающей отрасли Юга России - входит в «Группа Агроком» - российская группа компаний, владеющая активами в пищевой промышленности, аграрной отрасли, упаковочной индустрии, розничной торговле. ГК «ТАВР» основана в 1908 году. Головной офис находится в Ростове-на-Дону. В 2018 году объем производства ГК «ТАВР» составил 40 тыс. тонн колбасных изделий и полуфабрикатов. Завод производит 180 рецептурных наименований колбасной, деликатесной и мясной продукции двадцати видов. География продаж – ЮФО, СКФО, ЦФО, Абхазия, Казахстан, Крым.

Совершенство вкуса как основной элемент IFFA 2019, зал 12.1, стенд D31: компания MANE продемонстрирует полный ассортимент вкусоароматики и технологических решений.

Нуазиель (Франция) – MANE, один из ведущих мировых производителей ароматизаторов и ингредиентов для пищевой промышленности,  впервые продемонстрирует на международной выставке IFFAво Франкфурте весь спектр своей экспертизы в области мясопереработки. Следуя требованиям мясного бизнеса, компания MANEподелится своим обширным опытом в создании ароматизаторов и индивидуальных функциональных решений для мясопродуктов.

На стенде компании будут представлены следующие кулинарные разделы –  StreetFood(уличная еда), Tapas (тапас) и  ReadyMeals(готовые блюда), –  где посетители смогут попробовать аутентичные блюда и ознакомиться со вкусовыми концепциями будущего. Кроме этого, на стенде компании будет представлено обширное портфолио технологических решений для создания сбалансированных вкусовых профилей различных мясопродуктов, а также новейшие разрабоки в данной области.

Продуктовая линейка PURE CAPTURE™ охватывает широкий спектр натуральных запатентованных экстрактов, ароматизаторов и вкусовых смесей, позволяющих достичь высоких вкусовых показателей изделия в соответствии со строгиминормативными и экономическими требованиями.

Однако целостный подход компании MANEвыходит далеко за рамки чисто вкусовых показателей и включает в себя весь ряд производственных задач, в том числе улучшение консистенции и визуальных характеристик продукта, а также увеличение срока годности.  Так, линейка SENSE CAPTURE™ была специально создана для решения сенсорных задач, например, для достижения естественного вкуса «умами», уменьшения содержания соли или замены ферментов.  На выставке эксперты компании продемонстрируют различные предложения как для лучшего раскрытия вкуса в полости рта, так и для маскировки неприятного послевкусия, а также представят готовые смеси, способствующие уменьшению содержания в готовом продукте пищевых добавок с индексом Е. В дополнение к этому на стенде будет представлен широкий ассортимент сухих и жидких маринадов.

Эрик Даводо, директор категории «Гастрономия» MANE, прокомментировал:

«Наша компания является экспертом в области мясопереработки, располагая производственными площадками, экспертными Центрами и экспериментально-исследовательскими лабораториями по всему миру, основной целью которых является предоставление полного спектра услуг для мясной промышленности от создания новой концепции до ее полного внедрения на рынок. Мы с нетерпением ожидаем встречи с профессионалами мясного бизнеса в рамках выставки IFFAи обмена с ними взглядами на сложившиеся на рынке тренды и мировые тенденции развития промышленности.»

О компании

Ведущий мировой производитель парфюмерных композиций, пищевых ароматизаторов и ингредиентов – концерн МАNЕ является семейным предприятием и ведет свою историю с 1871 года.  Будучи представленной более чем в 60 странах мира, располагая 47 экспериментально-исследовательскими лабораториями и 25 производственными площадками, компания МАNЕ развивается и лидирует благодаря технологическим инновациям в области экстракции натуральных ингредиентов, инкапсуляции, а также комплексных решений по вкусоароматике и функциональным добавкам.  Команда профессионалов Экспертных Центров МАNЕ по мясопереработке разрабатывает и предлагает своим заказчикам из Европы, Африки и Ближнего Востока комплексные технологические решения, которые учитывают индивидуальные пожелания клиентов и особенности их производственных условий.

Дополнительную информацию Вы можете найти на сайте http://www.mane.com

Пресс-релиз XXIX межрегиональной специализированной выставки «Агропромышленный комплекс-2019»

С 13 по 14 марта 2019 года в многофункциональном комплексе «Волгоград Арена», состоится межрегиональная специализированная выставка «Агропромышленный комплекс», которая каждый год объединяет специалистов сферы АПК из разных регионов России и ближнего зарубежья.

Организатор – выставочный центр «Царицынская ярмарка», при официальной поддержке Администрации Волгоградской области и Комитета сельского хозяйства Волгоградской области.

Выставка является зарекомендовавшей себя площадкой для специалистов сельского хозяйства, на которой проходит подведение итогов прошедшего года и планирование предстоящего весенне-полевого сезона, а так же обсуждаются наиболее актуальные темы и насущные проблемы региона.

Аудитория выставки:

•        руководители и владельцы фермерских и сельских хозяйств

•        представители муниципальных районов Волгоградской области

•        делегаты из ВУЗов и научных учреждений    и другие участники рынка АПК.

На площади более 2 000 кв. м. будут представлены свыше 70 компаний-участников, которые продемонстрируют широкий спектр продукции по следующим тематическим разделам:

•        Сельскохозяйственная техника;

•        Растениеводство;

•        Животноводство и птицеводство;

•        Агрохимия;

•        Технологии и технические средства послеуборочной обработки и хранения сельскохозяйственных культур;

•        GPS навигация. Электронные карты полей;

•        Инновационные проекты в АПК;

•        Кредит. Лизинг. Страхование;

•        Специализированные издания и тематические порталы.

По традиции, в рамках выставки «Агропромышленный комплекс», состоится конкурс "Мой район - моя гордость!". Он проводится при поддержке Комитета сельского хозяйства Волгоградской области, с целью демонстрации достижений Волгоградского региона, содействия развитию районов Волгоградской области и распространения положительного опыта работы производителей сельскохозяйственной продукции.

Как и в прошлом году, конкурс будет не только демонстрационным, но и дегустационным. Экспертное жюри выберет лидеров дегустационной номинации по направлениям: молочная продукция, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, рыбная продукция, мясные полуфабрикаты и колбасы, масла. Участия в этой номинации будут удостоены только самые лучшие фермерские хозяйства Волгоградской области, выпускающие продукцию собственного производства.

Конкурсанты также проявят себя в номинациях "Лучшая экспозиция района" и "Поддержи свой район".

К тому же, впервые в рамках выставки «Агропромышленный комплекс» проводится фотоконкурс «Фермерство - целый мир!».

Интересу к выставке «Агропромышленный комплекс» способствует деловая программа, в которой на протяжении двух дней будут рассмотрены наиболее актуальные и значимые вопросы: поддержка предпринимательства в агропромышленной сфере и природопользовании, вопросы развития сельскохозяйственного машиностроения, технологии получения оздоровленного семенного материала картофеля на орошаемых землях и многие другие.

Полная программа деловых мероприятий представлена на сайте выставки zarexpo.ru.

Среди участников проекта пройдет ежегодный отраслевой конкурс «Золотая медаль «Царицынской ярмарки» по различным номинациям.

Победители и их продукция будут награждены золотыми медалями – знаком качества и доверия профессионалов.

Выставка станет ярким профессиональным событием для агропромышленного комплекса Волгоградской области и внесет свой вклад в развитие региона.

Адрес проведения: Волгоград, проспект имени В.И. Ленина, 76, вход 4.

Время работы выставки: 13 марта– с 10.00 до 17.00,

14 марта – с 10.00 до 15.00.

Вход и участие в мероприятиях – бесплатные.

Подробная информация по тел.: 8(8442) 26-50-34

                                                                                                 e-mail: pr@zarexpo.ru

                                                                                                              http://zarexpo.ru

Будем рады видеть Вас на выставке «Агропромышленный комплекс-2019»!