Форумы «ПротеинТек 2020», «ПроПротеин 2020» – о трендах и будущем мясной индустрии

23-24 сентября 2020 года в Москве активно обсуждались инновационные и стратегические вопросы производства мяса, создание прорывных промышленных технологий в пищевой промышленности в рамках международных Форумов по производству и использованию кормовых растительных, микробных, животных протеинов «ПротеинТек 2020» и новых пищевых протеинов «ПроПротеин 2020». Организаторами Форумов выступили Российская Биотопливная Ассоциация (РБА) и Центр Новых Технологий (ЦНТ). 
В Форумах и выставке приняли участие более 110 представителей отрасли, среди них – производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса, других растительных протеинов; производители сухой барды, пивной дробины и кормовых дрожжей; производители кормового белка из метана и нефтяных отходов; производители протеинов для функционального питания; производители комбикормов; производители и переработчики мясной и рыбной муки; производители мяса и пищевых продуктов.
Было представлено более 30 докладов о главных трендах отрасли. Представленные участниками факты таковы – сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится и возрастет. С другой стороны, наблюдается рост интереса потребителей и инвесторов к альтернативным протеинам, включая растительные белки и заменители мяса.  
Аблаев Алексей, к.т.н., Президент Российской Биотопливной Ассоциации, представил доклад о мировых тенденциях в производстве искусственного мяса, заявив, что «эти технологии скоро появятся не только в качестве стартапов, но в крупных промышленных масштабах и в России, поставляя на рынок мясо без выращивания животных». 
Отечественные нефтехимические гиганты согласны с утверждением. Пилипенко Евгения, директор департамента по развитию проектов, компании «СИБУР», представила доклад о пристальном внимании, планах и работе холдинга в данном направлении. 
Зюзин Андрей, генеральный директор «ЭФКО Инновации», представил доклад о перспективах альтернативных источников протеинов и заметил, что объём венчурных инвестиций в этот сегмент в первом квартале 2020 года вырос почти в 2 раза по сравнению с 2019 годом. Кроме этого, он привёл в пример исследования, согласно которым, в частности, в течение ближайших 10 лет существенная доля традиционного мяса будет заменена растительным или клеточным аналогом. ГК "ЭФКО" также активно занимается выводом на продовольственный рынок собственного растительного мяса и сейчас дорабатывает рецептуру на основе комментариев шеф-поваров.
Среди ярко прозвучавших докладов также нельзя не отметить практику «Использования личинок черной львинки для производства белкового концентрата для кормления животных» Акрама Талибова, генерального директора «ЭкоБелок».
Во второй день на Форуме «ПроПротеин2020» последовали презентации новых продуктов питания – от растительных протеинов до муки из насекомых, от протеиновых батончиков до спортивного питания – что вызвало большой интерес участников и прессы. Растительные заменители мяса, культивируемое "мясо из пробирки" стали центром внимания собравшихся.
Пономарев Артем, партнер Greenwise в докладе «Будущее растительного мяса» считает, что полный переход на альтернативные источники белка в мире произойдет к 2035 году.
Латышев Аскар, генеральный директор, компания «Артмит» уверен, что не только растительные источники протеинов, но и культивируемое мясо («мясо из пробирки») займет достойное место на рынке, стоит лишь технологи стать экономически обоснованной, т.е. доступной по цене.
Не менее интересно прозвучали и другие доклады. В рамках Форумов также прошла выставка. Свои экспозиции представили компании: GEA, Alfa-Laval, НПК «Экология» и другие.
Для развития отрасли Форумы проводится ежегодно – для диалога бизнеса с органами власти, обмена опытом, укрепления связей, взаимодействия между наукой и бизнесом. В следующем году ведущие игроки отрасли продолжат дискуссию – в сентябре запланированы Форумы «ПротеинТек 2021» и «ПроПротеин 2021». 
Дополнительная информация о Форумах: www.proteintek.ru, www.proprotein.org 

Итоги конференции «Мировой рыбный рынок: международное сотрудничество против пандемии»

22 сентября в онлайн формате состоялась конференция «Мировой рыбный рынок: международное сотрудничество против пандемии». Мероприятие проходило в прямом эфире и длилось 2,5 часа. За это время 11 спикеров проанализировали влияние эпидемии Covid-19 на состояние рыбной отрасли, выявили ряд ключевых тенденций и дали свои прогнозы на будущее.
Трансляцию конференции посмотрел 281 человек. Из них 40% это представители иностранных государств: Норвегии, Дании, Исландии, Великобритании, Нидерландов, Латвии, Германии, Италии, Испании, Израиля, Турции, Ирана, ОАЭ, Марокко, Мавритании, Мозамбика, Сенегала, Гвинеи Бисау, Коморских островов, Мадагаскара, ЮАР, Индии, Китая, Южной Кореи, Чили и США.
Открыл дискуссию заместитель Министра сельского хозяйства РФ – руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков. Продолжил тему по телемосту из Рима представитель ФАО Марсия Кастро де Соуза. Остальные спикеры также подключились к конференции по видео связи – из Рейкьявика профессор факультета экономики Университета Исландии Рагнар Арнасон, из Пекина - управляющий директор Beijing Seabridge Marketing & Consulting Фан Цзубинь, из Лондона бизнес корреспондент международного новостного холдинга IntraFish Деми Корбан, из Владивостока президент Ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак, из Москвы исполнительный директор Сбербанка Александр Панов.
В студии свои комментарии озвучили заместитель руководителя Федерального агентства по рыболовству Пётр Савчук, заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин, председатель Рыболовецкого колхоза им. Ленина Сергей Тарусов и Президент Федерации Рестораторов и Отельеров России Игорь Бухаров. Модератором мероприятия выступил шеф-редактор, ведущий авторских программ РБК Кирилл Токарев.
Слушатели мероприятия активно задавали вопросы. Многих волновало падение общемирового спроса на рыбную продукцию. Вторым по популярности стал вопрос «Кто в отрасли пострадал сильнее всего?». 
В результате дискуссии спикеры отметили следующие последствия:
⦁Снижение спроса, перенастройка каналов сбыта
⦁Рост затрат (особенно у предприятий с большой долей ручного труда)
⦁Разрыв цепи поставок
⦁Новые покупательские привычки (рост спроса на замороженную продукцию, панические закупки товаров с большим сроком годности)
⦁Интерес к исследованию внутреннего и соседних рынков 
⦁Новая роль онлайн торговли, ее влияние на существующие торговые порядки 
⦁Кризис сектора HoReCa, переориентация на доставку и еду на вынос
⦁Цифровизация сферы (стремление минимизировать личные контакты)
⦁Сложности с выходом флота (из-за необходимости тестирования и жестких ограничений иностранных государств)
Ключевой тенденцией, которую отметили абсолютно все спикеры, стала растущая роль аквакультуры, вызванная желанием быть ближе к рынкам сбыта и обеспечить стабильность поставок.
Подвел итоги конференции Илья Шестаков. Он заявил, что состояние рыбной отрасли зависит от того, насколько долгосрочными будут последствия пандемии. В России пандемия сильнее всего повлияла на малые предприятия, которым тяжело выполнить требования Роспотребнадзора, производства, которые используют много ручного труда и сектор HoReCa.
Дискуссия продолжится в рамках IV Рыбопромышленного форума, который пройдет в Санкт-Петербурге с 6-8 июля 2021 г.
Запись конференции доступна для всех желающих на Youtube канале Expo Solutions Group. 
https://youtu.be/1PQeosRKO68
________________________________________
 
пресс-служба ООО «ЭКСПОСОЛЮШЕНС ГРУПП»
 

«Агропродмаш-2020», которая пройдет в Экспоцентре 5-9 октября, и приглашаем посетить экспозицию и мероприятия деловой программы.

25-я юбилейная международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2020» это:

 

·        349 компаний

·        18 стран (Беларусь, Бельгия, Германия, Дания, Исландия, Испания, Италия, Китай, Литва, Нидерланды, Польша, Россия, США, Турция, Украина, Франция, Чехия, Швеция)

·        Региональные коллективные экспозиции из Республики Татарстан, Алтайского, Краснодарского и Ставропольского краев, Владимирской, Воронежской, Калужской, Московской, Самарской, Тверской областей

·        V Всероссийский форум хлебопекарной и кондитерской промышленности «Хлебное дело»

·        XV Всероссийский форум «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности»

·        IV Форум «Пищевое машиностроение-2020»

·        VII Ежегодная конференция «Сырье, оборудование и технологии переработки фруктов и овощей»

·        X Международный мясной конгресс «Как сильно изменится наш рацион? Потребительские тренды и наступающая реальность»

·        Конференция «Холодильная индустрия: эффективные решения для пищевой и перерабатывающей промышленности»

·        Дискуссионная площадка «Переработка птицы и яйца. Успех через эффективные решения – практический подход, научные инновации, правовое регулирование»

·        VII Всероссийское совещание владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий

·        Семинар «Роботы в пищевой промышленности»

·        Шоу-конкурс профессионального мастерства обвальщиков

Официальное открытие выставки состоится 5 октября, 12.00, в галерее между павильонами № 2 и 8. Для аккредитации на открытие и выставку необходимо написать запрос на адрес Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра." rel=" noopener noreferrer" target="_blank">Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра..

МКБ: Российское соевое масло без ГМО ценится в Европе и Азии

По данным подведомственного Минсельхозу центра «Агроэкспорт», за январь-август этого года Россия экспортировала 444 тыс. т соевого масла на $319 млн. Это на 21% больше, чем было поставлено на внешние рынки за аналогичный период прошлого года. За 2016-2019 годы вывоз соевого масла вырос на 30% на фоне увеличения производства сои. Если в 2015-м валовой сбор агрокультуры, согласно Росстату, составил 2,7 млн т, то по итогам прошлого года приблизился к 4,4 млн т. 
 
Положительная динамика экспорта наблюдается достаточно давно, как минимум с 2016 года, говорит директор департамента торгового финансирования Московского кредитного банка (МКБ) Наталья Бахова. «Отгрузки поступательно увеличиваются как за счет роста объемов урожая сои, так и за счет спроса на российский товар. Российское соевое масло, не содержащее ГМО, ценится в Европе и Азии», - обращает внимание она. 
 
«Сейчас российское соевое масло экспортируется более чем в 30 стран, в том числе Китай, который является крупнейшим покупателем, в Алжир, Данию, Вьетнам, Гонконг, ОАЭ», - комментирует Бахова. За первые восемь месяцев Китай закупил в России 264 тыс.  соевого масла на $193 млн – около 60% от общего вывоза. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года Китай увеличил импорт из России в 2,7 раза в физическом выражении и в 2,9 раза – в стоимостном. Алжир, ставший вторым по объему ввоза, сократил закупки на 25% до 92 тыс. т, стоимость импорта снизилась на 16% до $65 млн. Третье место среди крупнейших покупателей российского соевого масла заняла Дания, которая импортировала 13,5 тыс. т (минус 37%) на $9,1 млн (минус 34%). 
 
По данным Росстата, в первом полугодии производство соевого масла выросло на 12% относительно января-июня 2019-го, составив 403 тыс. т. При этом на внутреннем рынке потребляется относительно немного продукции, поэтому в основном масло отгружается на экспорт. По мере расширения производства и переработки соевых бобов экспортный потенциал России будет увеличиваться. Так, «Агроэкспорт» оценивает возможность наращивания поставок в Китай на уровне $200 млн, в Индию - $300 млн. 
 
Отгрузки масложировой продукции на внешние рынки – один из основных драйверов российского агроэкспорта. В этом сезоне интерес поставщиков поддерживают высокие цены на мировом рынке. К третьей декаде сентября они достигали максимумов за последние несколько лет, хотя сейчас снизились. Так, по результатам торгов в Чикаго 24 сентября котировки соевого масла опустились до $713,4/т, тогда как 18 сентября фьючерсы достигали $776,7/т. Однако на фоне ослабления рубля поставки на экспорт все равно остаются привлекательными. Правда, и на внутреннем рынке цены активно растут из-за ожидаемого сокращения урожая. Так, по данным Росстата, в августе средняя цена сои, закупаемой промышленными организациями, выросла до рекордных почти 30 тыс. руб./т, что на 24% больше показателя годом ранее.
 
По прогнозу Иностранной сельскохозяйственной службы Минсельхоза США (FAS USDA), в сезоне-2020/21 мировое производство соевого масла достигнет 59,9 млн т против 57,44 млн т в прошлом сельхозгоду. Глобальный объем экспорта останется без изменений и будет на уровне 12 млн т. В том числе поставки из России оцениваются в 600 тыс. т против 635 тыс. т в 2019/20-м. 
 
 

LEXION 8700 В ПРЯМОМ ЭФИРЕ

Уважаемые коллеги и дорогие друзья!

Приглашаем вас на онлайн-презентацию нового зерноуборочного комбайна LEXION 8700.

Прямая трансляция мероприятия из шоу-рума дилера состоится 30 сентября в 15.00 (мск) на официальном YouTube-канале CLAAS Russia.

Ральф Хенке, руководитель подразделения продуктового менеджмента ООО КЛААС Восток, представит основные производственные возможности и характеристики новой машины, расскажет о результатах демонстрационных показов LEXION 8700, охвативших 13 регионов России.

Также в мероприятии примут участие Сергей Бутов, руководитель направления технического и экономического обучения CLAAS в странах СНГ, и Клаус Шефер, ведущий менеджер CLAAS продуктовой линии LEXION в Германии и один из разработчиков комбайна LEXION 8700.

Кроме того, в прямом эфире будут фермеры, уже протестировавшие технику на российских полях. Они поделятся опытом и впечатлениями о четырех главных слагающих успеха новейшего LEXION 8700, которые вывели эффективность машины на принципиально новый уровень: производительность, точность, комфорт, надежность.

 

Подключайтесь к каналу CLAAS YouTube 30 сентября в 15.00 (мск).

Еще статьи...

  1. «ПРОДО Птицефабрика Калужская» стала обладателем платинового сертификата клуба «Росс-140» элитного сообщества Aviagen.
  2. Органическая ферма М2 выбирает тракторы Valtra®
  3. Приглашение на Международный онлайн-форум «Ветеринария и кормление»
  4. АГРОСИЛА выпустит 3 тыс. мальков стерляди в Куйбышевское водохранилище

Подкатегории