Индейководы мира собрались в Москве, чтобы обсудить проблемы и перспективы отрасли

31 января в рамках XXIII Международной выставки «MVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария-2018» состоялась III Международная конференция «Индейководство в России: практические аспекты». Мероприятие прошло при поддержке Росптицесоюза, Всемирной научной ассоциации по птицепроизводству (WPSA) и Мясного совета единого экономического пространства. 

По данным Всероссийского научно-исследовательского института птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии), птицефабрики России с каждым годом наращивают темпы производства, в том числе мяса индейки. 

По словам научного руководителя ВНИИПП Виктора Гущина, в России сохраняется тенденция развития и увеличения птицефабрик, как итог – колоссальный прогресс в отрасли, мощный рост экспортного производства. 

Специалисты подчеркнули, что для успешной реализации мяса индейки на международном уровне необходимо знание нормативов и стандартов международной документации, в том числе стандартов качества, на которые обратил внимание Виктор Гущин в своем докладе. 

Одним из важных вопросов конференции стал вопрос заболеваемости индеек. Технический специалист по птицеводству Сергей Орлов рассказал о профилактике и диагностике кокцидиоза в условиях промышленного птицеводства. Как прозвучало на конференции, паразит кокцидиоза разрушает функции кишечника индейки – главного органа, отвечающего за благополучие птицы. Сергей Алексеевич подчеркнул важность системной вакцинации.

Технический специалист по птицеводству из Венгрии Габор Кишари рассказал о патогенных инфекциях индеек E.coli, которые оказывают негативное воздействие не только на кишечник птицы, но "работают" за его пределами. 

Также на конференции были рассмотрены вопросы технологий сохранения сырья для производства комбикорма, способы переработки вторсырья и другие важные моменты, влияющие на развитие индейководства в России.

«ДальПищеПром – 2018» «Оборудование, упаковка, ресторанный бизнес»

В 2018 году ООО «Хабаровская Международная Ярмарка» проводит 22-юспециализированную выставку «ДальПищеПром-2018»,которая является отражением основных тенденций развития пищевой и перерабатывающей отраслей Хабаровского края и всего Дальневосточного региона. Это крупнейшая отраслевая выставка продуктов питания, промышленного и торгового оборудования, продукции сельскохозяйственного и агропромышленного комплекса. Главной задачей выставки является поддержка  местных производителей продуктов питания и насыщение потребительского рынка сельскохозяйственной продукцией, произведенной на территории Дальнего Востока.

  Основными тематическими  разделами  выставок являются:

Пищевая промышленность:Готовые продукты питания широкого спектра. Сырье и полуфабрикаты. Национальные продукты. Эко продукты. Специи, пряности и красители. Безалкогольные и алкогольные напитки, минеральная и питьевая вода, соки. Детское питание и диетические продукты. Спортивное питание, биоактивные и пищевые добавки.  Морепродукты.Fast-food.

Оборудование.  Тара. Упаковка:Технологическое, торговое, холодильное оборудование. Упаковочное оборудование и материалы. Весовое оборудование. Промышленная санитария, уборочное оборудование, моющие средства.  Автоматизация пищевых производств.

Ресторанный бизнес. Кейтеринг:Профессиональная посуда, аксессуары. Спецодежда и униформа для персонала. Текстиль, интерьерные решения. Вендинг. Клининговые услуги.

В рамках выставки специалисты смогут обсудить важнейшие проблемы отрасли, поработать напрямую с производителями продукции, проанализировать текущие рыночные тенденции, заключить договоры, установить новые и укрепить имеющиеся деловые контакты. Посетители смогут увидеть и продегустировать новую продукцию предприятий агропромышленного комплекса и пищевой промышленности, ознакомиться с современными упаковочными решениями, оборудованием для производственной деятельности и оснащением торговых площадей.

В программе выставки:семинары, презентации, конкурс для производителей  «Золотая медаль Хабаровской Международной Ярмарки», дегустации, мастер-классы по приготовлению блюд,  культурно-зрелищные мероприятия.

Информационную поддержку выставки будут осуществлять около 20-ти специализированных средств массовой информации. 

«Русская Трапеза» запустила в серийное производство Шнековые транспортеры

В январе 2018-го года «Русская Трапеза» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») запустила в серийное производство шнековый транспортер типа «EASYCLEAN» для перемещения сыпучих и порошкообразных компонентов (муки, сахарного песка, круп и т.п.).

Основное преимущество разработанной модели — возможность быстрой и удобной чистки.

Транспортер состоит из трех основных частей: корпуса, блока привода и крышки. Отсутствие на внутренней поверхности болтов, гаек и других деталей позволяет быстро и эффективно очищать шнек и минимизировать остаток продукта внутри транспортера.

Транспортер сконструирован в наклонном исполнении, что позволяет использовать его в производственных помещения с ограниченной высотой потолка.

Яблоки – на хранение

Группа компаний «Агро-Белогорье» построит фруктохранилище вместимостью 5000 тонн. Строительство складского комплекса для хранения яблок в рамках развития проекта «Сады Белогорья» начнется летом 2018 года.

Склад будет располагаться на территории действующей производственной площадки предприятия в селе Луханино Яковлевского района Белгородской области. Ввод объекта запланирован на июнь 2019 года. Общая площадь фруктохранилища составит 5850 кв. метров.  30 холодильных камер склада свяжут два транспортных коридора. Здесь также разместится помещение экспедиции и помещение для линии по сортировке и упаковке яблок.

При реализации проекта используют оборудование ведущих мировых производителей для хранения фруктов в регулируемой атмосфере по технологии ULO(ультранизкое содержание кислорода) и DCA(динамическая контролируемая атмосфера). Холодильная система будет полностью автоматизированной. Предусмотрены защита компрессоров от опасных режимов работы, поддержание заданной температуры и управление основными звеньями холодильной установки. Уровень автоматизации позволит эксплуатировать склад в автономном режиме без постоянного присутствия обслуживающего персонала.

«Температура хранения продукта составит от 0 С до +3 С в зависимости от сорта яблока, – рассказывает генеральный директор ООО «ТД Агро-Белогорье» Олеся Юрьевна Дмитрова. - Система управления комплектуется удаленной станцией оператора с графическим интерфейсом, где вся информация о состоянии холодильной системы выводится на цветной дисплей. Это позволит управлять элементами системы холодоснабжения, изменять установки, графически отображать во времени и архивировать информацию о значениях и состоянии работы всех элементов системы холодоснабжения».

Необходимость строительства фруктохранилища возникла после принятия руководством ГК «Агро-Белогорье» решения по увеличению мощности проекта «Сады Белогорья». Напомним, в 2018 году площадь яблоневых садов будет расширена в 2,5 раза – с нынешних 35 до 85 гектаров. 150 тыс. саженцев на площади 50 га планируется высадить в апреле. Пропорционально увеличится и проектная мощность – до 4250 т/год.

Пресс-служба ООО «ГК Агро-Белогорье»