Обновленная информация о выставках HoReCa Siberia и Сибирская продовольственная неделя
Индустрия питания вне дома, тенденции ресторанного дела, новейшие технологии для HoReCa и обширная программа III Новосибирского торгового форума / HoReCa. ПЕРЕЗАГРУЗКА 2021 ожидают участников и посетителей выставок «Сибирская продовольственная неделя» и «HoReCa Siberia». Выставки состоятся с 2 по 4 декабря 2021 года на площадке МВК «Новосибирск Экспоцентр».
III Новосибирского торговый форум / Horeca. ПЕРЕЗАГРУЗКА 2021 станет центральным событием деловой программы выставок. Мероприятия форума пройдут в НОВОМ ФОРМАТЕ: марафон открытых дискуссионных площадок с участием ведущих отраслевых экспертов. В числе тематических треков III Новосибирского торговый форума:
Ø Местные бренды. Что чаще всего покупают в торговой сети из числа новосибирских производителей. ТОП - 10 новосибирских брендов.
Ø Рынки. Как прошёл сезон и поможет ли принятая концепция развития рынков вырасти в объемах продукции?
Ø Мобильная торговля. Коллаборация автолавки и street-food. Торговля на «колёсах» может ли быть экономически эффективной и туристически привлекательной?
Ø E-commerce. Сохраняется ли динамка 1-2 волны on-line покупок и доставки продуктов питания и непродовольственных товаров?
Ø Ярмарки и рынки. Нужен ли Новосибирской области свой «Даниловский рынок» и современная ярмарка?
Ø Общепит. Большие гастрономическая пространства, конкурирует ли с «ДЕПО»?
Кроме этого, на повестке дня современные тренды рынка HoReCa-2021, работа с OTA (Online Travel Agency). ТОП-5 каналов для СФО. Прямые продажи в отеле, подбор ТОП-менеджмента ресторанного бизнеса: бренд-шеф, шеф-повар, су-шеф, управляющий и операционный директор ресторана, технологии брендинга, этапы и составляющие этого процесса или нейминг: от постановки задачи до выбора названия, воровство в заведении и многое другое.
В числе спикеров представители отраслевого министерства, лидеры отрасли и ведущие эксперты: Екатерина Головацкая, редактор журналов «Мое дело. Магазин», «Food Service» (Москва); Наталья Кулакова, директор Школы Дениса Иванова (Москва); Данил Герасимиди, генеральный директор ООО «ГастроНорма» (Москва) и многие другие.
Выставка продуктов питания, напитков, оборудования, упаковки и ингредиентов для пищевой промышленности «СИБИРСКАЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ НЕДЕЛЯ» объединяет на одной площадке отечественных и зарубежных поставщиков и
производителей товаров и услуг и руководителей и специалистов предприятий мелкого опта, розничной торговли, предприятий общественного питания и производителями продуктов питания Новосибирска и других городов Сибири и Дальнего Востока
Разделы выставки:
· Продукты питания и напитки
· Оборудование для пищевых производств
· Оборудование для производства упаковки
· Ингредиенты для пищевой промышленности
· Тара, упаковка, этикетка
Выставка оборудования, товаров, технологий и услуг для гостиничного бизнеса, ресторанов, кафе и кейтеринга «HoReCa Siberia – 2021» адресована инвесторам, владельцам и управляющим отелей, ресторанов, кафе; менеджерам и специалистам предприятий индустрии гостеприимства; представителям торговых компаний; шеф-поварам из регионов Сибири и Дальнего Востока.
Разделы выставки:
· Гостиница
· Ресторан. Кафе. Кейтеринг
· Продукты для HoReCa
· Пиво и пивоварение
· Кофе и чай
· Вино, алкогольные напитки
· Автоматизация. Управление. Технологии
· Дополнительные услуги
Выставки состоятся при при поддержке Министерства промышленности и торговли РФ и Министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области. Более подробная информация о выставках на сайтах https://prod-week.ru/, https://horecasib.ru/
Ждем вас на выставках «Сибирская продовольственная неделя - 2021» и HoReCa Siberia - 2021 со 2 по 4 декабря! Будьте в центре отраслевых событий!
ООО «СВК» Новосибирск, ул. Станционная, 104 т. 8 (383) 304-83-88 e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Новые спикеры, участники и спонсоры международной аграрной конференции ГДЕ МАРЖА 2022
13-я Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления.
Среди спикеров Конференции:
- Джамбулат Хатуов, первый заместитель Министра сельского хозяйства РФ (принципиальное согласие на выступление);
- Терри Аберхарт, президент, Аберхарт Фармз;
- Дэн Бассе, президент, Agresource, Chicago, IL;
- Артем Белов, генеральный директор, Национальный союз производителей молока;
- Андрей Бодин, председатель Правления, Союз сахаропроизводителей России;
- Юрий Ковалев, генеральный директор, Национальный союз свиноводов;
- Михаил Мальцев, исполнительный директор, Масложировой Союз России;
- Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР»
Среди зарегистрировавшихся участников конференции в формате оффлайн ведущие российские и международные аграрные компании (в порядке регистрации): Сингента, Сюкден (Россия), ТД Инвестпром-Опт, Трудовое (Краснодарский край), Коммерциал-Центр, ТД Доминант, Луис Дрейфус Восток, ТД Концерн "Покровский", Daylesford Merchant Agro, Саатбау Рус, ОЗК Трейдинг, Аврора Трейд, Плодородие, ТД Черкизово, ФГБУ "Центр оценки качества зерна", Москва-Макдоналдс, Сарептская мельница, Данон Россия, SumiAgro Россия, Листерра, Агрофирма Весна (Н.Новгород), Байер, Деметра Трейдинг, Элеватор "Коммодити Колодезное", Сапфир-Агро, Аграна Фрут Московский регион, Агра, Союз Зернопереработчиков Алтая, Фэс-Агро, Бунге СНГ, УК Ростагро, Эфко-К, Совхоз имени Кирова (Ставропольский край), Мелькомбинат в Сокольниках и др.
Представляем Серебряных спонсоров Конференции:
«Сингента» http://syngenta.ru
С момента образования «Сингенты» в 2000 году путем слияния сельскохозяйственных подразделений компаний Zeneca и Novartis, компания превратилась в лидера российского рынка средств защиты растений, а также одного из крупнейших поставщиков качественных семян. Имея широкую сеть представительств в более чем 30 городах России, в которых работают почти 600 сотрудников (эта цифра выросла в два раза, начиная с 2007 г.), «Сингента» непрерывно расширяет свою деятельность в стране.
С 2017 года «Сингента» является дочерней компанией Китайской национальной химической корпорации ChemChina.
«Сингента» последовательно осуществляет политику локализации производства в России. 24 октября 2019 г. состоялась церемония закладки первого камня в основание завода компании «Сингента» по производству средств защиты растений. Будущее предприятие разместится на Елецкой площадке Особой экономической зоны «Липецк». Инвестиции в проект составят 1,6 млрд рублей. Завод «Сингенты» создаст более 40 рабочих мест в Елецком районе. К 2021 г. 80% всего портфеля продаваемых в стране СЗР будут производиться в России.
В начале сентября 2019 г. «Сингента» объявила о приобретении всех активов Cropio Group, агротехнологической компании, с клиентами более чем в 50 странах мира, деятельность которой, в первую очередь, ориентирована на Восточную Европу. Платформа Cropio – это система дистанционного контроля сельскохозяйственных угодий, которая включает оперативный мониторинг состояния посевных площадей с помощью спутниковых снимков, планирование и документирование сельскохозяйственных операций, а также отслеживание работы техники.
В рейтинге Россельхозбанка, составленном в декабре 2020 года, приложение Cropio заняло первую строчку среди всех используемых в России сервисов точного земледелия. Площадь покрытия Cropio в России превышает 8 млн га.
Ростсельмаш https://rostselmash.com
Ростсельмаш – группа компаний, в которую входят 13 предприятий, расположенных на 11 производственных площадках в 5 странах мира.
Продуктовая линейка компании включает в себя более 24-х типов техники и 150 моделей и модификаций, в том числе зерно- и кормоуборочных комбайнов, тракторов, опрыскивателей, кормозаготовительного, зерноперерабатывающего и прочего оборудования. Также в продуктовый портфель компании входят электронные решения для повышения эффективности сельхозработ и аграрного бизнеса.
Реализация техники Ростсельмаш, ее предпродажная подготовка и сервисное обслуживание осуществляется через развернутую по странам присутствия на 4 континентах дилерскую сеть компании. На сегодня агромашины Ростсельмаш востребованы в более чем 40 странах мира.
Конференцию поддержали ведущие деловые информационные агентства Интерфакс, Зерно-онлайн и другие аграрные ресурсы.
В течение конференции к услугам участников – аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам – зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей.
Вопросы по организации Конференции можно задать: www.ikar.ru, тел./факс: +7-495-232-9007 (доб. 1979, секретарь) Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.">Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Праздник остается с нами
Пандемия внесла коррективы в масштаб и даты мероприятий в честь главного праздника всех российских аграриев. К сожалению, массовые празднования пришлось отложить. Однако предприятия Группы «ПРОДО», расположенные в разных регионах страны, использовали все возможности, чтобы поздравить своих сотрудников, подарить им хорошее настроение. Торжественные встречи и чествование коллективов растянулись в этом году почти на месяц.
В честь Дня работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности на производствах традиционно чествуют лучших в своей профессии. И в этом году государственные и корпоративные награды получили те, кто многолетним трудом и верностью своему делу заслужили всеобщее уважение и признание.
На «Уфимском мясоконсервном комбинате» профессиональный праздник отметили 29 октября в скромной, но очень душевной обстановке. На входе в здание администрации предприятия в честь праздника звучала музыка. А в столовой сотрудники угощались вкусными десертами. Награждения проходило в актовом зале. Здесь заслуженным работникам вручали грамоты Группы «ПРОДО» и «УМКК», благодарности от руководства Группы «ПРОДО», грамоты Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан. Также в этот день несколько новых портретов сотрудников предприятия появились на Доске почета «УМКК». Кроме того, был вручен кубок «Лучший бухгалтер».
В честь праздника состоялся небольшой концерт, звездой которого стала солистка Башкирской государственной филармонии имени Хусаина Ахметова Аурика Уршеева.
В подмосковном Клину коллектив АО «Мясокомбинат Клинский» чествовал своих выдающихся коллег 15 октября. Более 50 человек были отмечены грамотами директора мясокомбината и благодарственными письмами Группы «ПРОДО». В честь праздника столовая предприятия преобразилась. Ее заботливо и со вкусом украсили, организовали яркую фотозону. А с ЖК-панелей транслировалось видеопоздравление.
Директор АО «Мясокомбинат Клинский» Светлана Рыжова поблагодарила весь коллектив за добросовестный труд и профессионализм. По старой доброй традиции переходящий кубок в этом году приняла санитарная служба от центрально-материального склада. Эту дружную и эффективную команду также ждал приятный сюрприз - сертификат на посещение ресторана. Таким же сертификатом наградили команду активистов, людей, активно участвующих в жизни предприятия и городского округа Клин. Впервые эта номинация была введена в прошлом году.
22 октября администрация городского округа Клин награждала заслуженных аграриев региона. Среди них также были сотрудники АО «Мясокомбинат Клинский». Глава округа Алена Сокольская, замминистра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Игорь Жаров и депутат Мособлдумы Сергей Сретенский вручили им благодарственные письма Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области, Московской областной думы и Администрации округа.
В Калуге в Доме Музыки 22 октября также поздравляли коллектив с профессиональным праздником и награждали лучших сотрудников АО «ПРОДО Птицефабрика Калужская». Здесь приглашенных ждали фуршет, фотосессия и праздничный концерт. В 10 номинациях было награждено 86 сотрудников «ПРОДО Птицефабрики Калужской».
Почетными гостями праздника стали заместитель Министра сельского хозяйства Калужской области - начальник управления по развитию растениеводства и земельных отношений Геннадий Луценко и председатель областного совета профсоюзов работников АПК Калужской области Игорь Тарченко. Искреннюю благодарность коллективу птицефабрики высказал директор предприятия Александр Соломенников. Его поддержали директор по переработке Евгений Ефремов, главный инженер Олег Шабанов, начальник управления по работе с персоналом Елена Битнер и начальник комплекса откормочного производства Оксана Давыдова.
12 ноября награждение сотрудников в честь профессионального праздника состоялось на ООО «Лузинское зерно». Тожественное чаепитие, выступление руководства и красивый фильм о предприятии – одном из самых успешных растениеводческих хозяйств региона – подарили всем присутствующим много теплых моментов и положительных эмоций.
Торжественный и яркий корпоратив подарила своим сотрудникам «ПРОДО Птицефабрика Сибирская». 12 ноября в актовом зале предприятия состоялось торжественное мероприятие, главным событием которого также стало вручение наград заслуженным труженикам птицефабрики – почетных грамот и благодарственных писем Правительства Омской области, министерства сельского хозяйства Омской области, администрации Омского района, Группы «ПРОДО» и «ПРОДО Птицефабрики Сибирской». Затем состоялся праздничный концерт. Коллектив предприятия поздравляли вокальные и танцевальные коллективы из районного дома культуры поселка Ростовка. В числе выступающих были и дети сотрудников предприятия. Вечером в загородном парк-отеле «Мечта» состоялся праздничный ужин и тренинг, направленный на объединение команды АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская».
В разном формате, в разные даты, но с одним настроением – пандемия не все смогла изменить. Завершив сельскохозяйственный год, аграрии принимают поздравления и заслуженные благодарности за свой нелегкий, но такой важный для всех нас труд.
Справка:
Группа «ПРОДО» – один из крупнейших российских производителей продукции из мяса птицы, колбасных изделий, полуфабрикатов и мясных деликатесов. Основана в 2004 году. Товары под брендами Группы «ПРОДО» продаются в 65 регионах России. Широкий ассортимент продукции выпускают пять птицефабрик и три мясоперерабатывающих предприятия, расположенные в Центральном, Приволжском, Сибирском и Уральском федеральных округах. Все они – крупнейшие игроки на своих региональных рынках. «ПРОДО» также производит сырье и корма для входящих в Группу перерабатывающих предприятий. Бизнес «ПРОДО» включает полный производственный цикл от производства сырья до реализации готовой продукции. Группа выпускает свыше 1700 наименований колбасных изделий, продуктов из мяса птицы, охлажденных и замороженных полуфабрикатов, а также мясных деликатесов. Крупнейшие бренды «ПРОДО»: «Клинский», «Омский бекон», «Троекурово», «Рококо», «УМКК», «Ясная горка», «УМКА» и др. На сегодняшний день Группа объединяет предприятия с общей численностью сотрудников более 12 тыс. человек. Более подробная информация о холдинге представлена на сайте компании www.prodogroup.ru
«Заинский элеватор» АГРОСИЛЫ переработал более 100 тыс. тонн зерна и обновил производственные площадки на 35 млн рублей
ООО «Заинский элеватор» входит в вертикальную структуру АГРОСИЛЫ и служит одним из основных звеньев цепочки подработки зерна (доведение до базисных значений по сорности и влажности, - прим. Ред.). В 2021 году, в условиях урожая засушливого лета, площадка приняла 103 тыс. тонн зерна: 56,5 тыс. тонн пшеницы, 29,8 тыс. тонн ячменя, 17,3 тыс. тонн подсолнечника. Суточная приемка достигала 4 тыс. тонн, средний показатель по зерновым культурам составил 2400 тонн, подсолнечнику - 670 тонн.
Элеваторный комплекс не требует серьезного технологического обновления, поскольку площадка была построена и запущена в эксплуатацию в 2018 году, а при проектировании использовались самые современные системы и инновационное оборудование элеваторной отрасли. Тем не менее, «Заинский элеватор» в 2021 году реализует инвестпрограмму, стоимостью 35 млн рублей. Среди ключевых проектов модернизации: установка аспирационной систем зерносушилок для уменьшения выбросов пыли, футеровка (специальная отделка для обеспечения защиты поверхностей от возможных механических или физических повреждений, - прим.Ред.), зернопроводов, монтаж пробоотборника нового типа и двух автомобилеразгрузчиков.
Перед началом сезона «Заинский элеватор» провел планово-профилактический ремонт технологического оборудования, профилактику по борьбе с вредителями хлебных запасов, набор и обучение сезонного персонала. Площадка принимает зерно, поступающее из агрофирм холдинга, поэтому осуществляет замкнутый цикл производства продукции. После прохождения автотранспорта через контрольно-пропускной пункт, в производственно-технологической лаборатории с каждой машины отбирается проба, определяющая качественные показатели поступившего зерна. Далее автотранспорт с зерном направляется в одну из четырех завальных ям, в зависимости от качественных показателей. С завальной ямы зерно подается в машину предварительной очистки зерна и закладывается в оперативные предсушильные силоса. Затем оно отправляется на зерносушилки и с него «снимают» влажность до базовых значений. После сушки зерно подается на первичную очистку, для съема сорности, а затем закладывается на хранение.
В структуру элеватора входят автовесовая, пункт приемки и очистки зерна, его сушки и проработки, а также зона хранения и ремонтные мастерские. На площадке работают 2 сушилки зерна для сушки масличных культур. Здесь минимизирован ручной труд — практически все процессы автоматизированы, а система управления позволяет в режиме реального времени контролировать производство. Данные выводятся в пункт оперативного управления элеватором. Компьютер самостоятельно, в зависимости от качественных показателей сырья, выбирает программу, к примеру, сушки зерна, высчитывает определенный алгоритм и все дальнейшие маршруты.
пресс-офис АО «Агросила»
Продукция предприятий Группы «ПРОДО» завоевала 12 наград на всероссийском конкурсе «Мясной Оскар».
В этом году в проекте «Гарантия качества» участвовала продукция двух предприятий Группы «ПРОДО» – АО «Мясокомбинат Клинский» и АО «Омский бекон» (Калачинск). Оба мясокомбината являются крупными производителями колбасных изделий, и их продукция популярна и любима далеко за пределами домашних регионов, в первую очередь, за качество и вкус. И неудивительно, что эта продукция регулярно становится обладателем профессиональных премий и наград отраслевых конкурсов.
В этом году «Мясокомбинат Клинский» представил на суд профессионального жюри 8 образцов продукции под брендами «Клинский» и «Черный кабан». В целом они завоевали шесть золотых и две серебряных медали, а также были награждены дипломами за высокое качество.
Золотые медали получили колбасные изделия под брендом «Черный кабан»: сырокопченый балык, грудинка копчено-вареная в карамельной корочке и грудинка в нарезке, сырокопченая «Колбаса со вкусом трюфеля», а также под брендом «Клинский»: «Ветчина из окорока» и сосиски куриные с сыром в стакане серии «Гранд Шеф». Серебро присудили сырокопченой «Шейке» с перцем чили и полукопченым колбаскам бренда «Черный Кабан». Сосиски в стакане «Баварские» из серии «Гранд Шеф» от бренда «Клинский» стали обладателями диплома за высокое качество. Кроме того, бренд «Клинский» получил звание «Выбор потребителя» в результате опроса 30 000 человек на улицах Москвы.
«Омский бекон» на всероссийском конкурсе представляли варено-копченая колбаса «Сервелат», колбаски полукопченые «С олениной Sibeeria» и вареная колбаса «Молочная». Все образцы завоевали золотые медали и дипломы качества.
На пути к победе участники конкурса прошли органолептическую оценку на дегустациях, которые проводили аттестованные дегустаторы десяти научно-исследовательских институтов пищевой отрасли, лабораторные исследования в аккредитованных лабораториях и оценку маркировки. Образцы продукции были зашифрованы, переданы на проверку соответствия требованиям технических регламентов, стандартов и нормативно-технической документации изготовителя.
Награды на серьезном профессиональном конкурсе – это результат работы дружных коллективов предприятий Группы «ПРОДО». Специалисты высокого класса ежедневно работают над созданием новых рецептур, расширением ассортимента и совершенствованием качества продукции. И высокая оценка признанных экспертов рынка подтверждает, что эти усилия служат успешному достижению поставленных целей.
eatmaker@list.ru