Самые гостеприимные выставки состоялись в Сочи

В этом году компания «Сочи-Экспо ТПП г. Сочи» открыла выставочный сезон проведением сразу двух гостеприимных выставок – «Индустрия гостеприимства и развлечений» и выставка продуктов питания ExpoFoodпрошли в новом выставочном центре у сочинского морского порта со 2 по 4 апреля.

 Проведение профильных для города выставок поддержали на самом высоком уровне - вице-президент Российского Союза туриндустрии Александр Барзыкин, заместитель министра курортов и туризма Краснодарского края Ирина Скидан, заместитель министра сельского хозяйства Краснодарского края Сергей Орленко, исполнительный директор Российской ассоциации франчайзинга Юрий Михайличенко, целая делегация представителей Департамента потребительской сферы Краснодарского края и города приняли активное участие в мероприятиях Форума гостеприимства.

В выставках принялиучастие более 80 компаний, которые представили все направления индустрии гостеприимства: торговое оборудование, оборудование для кафе, приготовления пиццы и мороженого, оборудование для центров развлечений, вендинговое оборудование, кухонный инвентарь, мебель для баров, автоматические системы управления для предприятий индустрии гостеприимства, расходные материалы для индустрии HoReCa, электромобили и автомобили для уличной торговли.

GameCity, QubicaAMF, Gumballs.ru, DeepHouse, PuntoDesign, «Адамант», «Бёрнер Ист», «Зэт Стиль», Группа компаний «ККС» и «Сервис Юг ККМ»,  «Карпиджиани Солюшнз», «МЕТРО Кэш энд Кэрри», «Миле СНГ»,  «Рив-Пак»,  «Экологический рост» и многие другие компании приняли участие в выставке. Продуктовую экспозицию представили «Сочинский мясокомбинат», «Калория», «Аркадия»,  Рыбаловецкая артель «Гера», Краснодарский мясокомбинат,  «Тавр»,  «Крымский десерт», «Новокубанское». CocaColaHellenic представила красочно оформленный стенд, на котором можно было попробовать напитки в новой упаковке и сделать фото на память

В деловой программенаибольшее внимание участников и посетителей привлекла конференция на тему «Актуальность вопроса импортозамещения в условиях санкций и эмбарго. Поставки продукции для рынка HoReCa в современных условиях», организатором которой стали Департамент потребительской сферы Краснодарского края и Торгово-промышленная палата г. Сочи. Живой интерес у аудитории вызвали вопросы по импортозамещению отечественными продуктами и, прежде всего, кубанских производителей, требования к продуктам питания для сектора HoReCa, организация прямых поставок в отели и рестораны, а также прогнозы по турпотоку в город Сочи в предстоящем летнем сезоне, повышение уровня сервиса на предприятиях индустрии гостеприимства, повышение культуры обслуживания туристов. Представители более 200 отелей, санаториев, ресторанов, торговых сетей, производителей продуктов питания приняли участие в дискуссиях мероприятия.

Успешно состоялась и целая серия кулинарных мастер-классов от компании «Новая линия Юг». Мастер-класс по китайской кухне провел шеф-повар ресторана «Сычуань» Сунь Хайдун, который предложил гостям меню из горячих блюд, салатов из речной рыбы, креветок и баранины. «Как выжить ресторану в кризис. Импортозамещение. Считаем деньги и управляем персоналом» - мастер-класс по этой теме представил Николай Абросимов, член гильдии Шеф-поваров России, Шеф Гастрономической школы «Абрау-Дюрсо». Рыбный мастер-класс «Черноморская кухня. Русское гостеприимство» презентовал шеф-повар отеля-ресторана «Прованс» Александр Малявин.

Семинар по обучению и мотивации персонала и круглый стол по организации эффективной работы сотрудников провел руководитель направления «Ресторан» компании RestteamКонстантин Кислов.

В ярмарке вакансий предприятий индустрии гостеприимства, организованном Центром занятости населения г. Сочи, приняли участие более 25 работодателей, которые накануне «высокого» сезона предложили соискателями актуальные вакансии на предприятиях сферы HoReCa.

FoodServiceПартнеромвыставок выступила компания «МЕТРО Кэш энд Кэрри» - один из крупнейших в мире профессиональных поставщиков товаров. Сегодня компания активно поддерживает предпринимателей и предлагает готовые решения для ресторанов, кафе, баров, кейтеринга и гостиничного бизнеса.

Партнером мастер-классовстала  компания «Новая линия Юг», г. Краснодар.

Генеральным информационным партером выступил ИД «Ресторанные ведомости», официальным медиапартнером - журнал «РестораторCHEF», стратегическим партнером по Северо-Западу издательство «Наша деловая пресса», региональным информационным партнером  «ЮГ TAIMS».

Следующие выставки индустрии гостеприимства, Гостинично-ресторанный Олимп» и ExpoFood, состоятся в Сочи с 29 по 31 октября 2015 года.

Будем рады видеть вас в числе гостей и участников мероприятий!

Организатор: Выставочная компания «Сочи-Экспо ТПП г. Сочи»

Тел.: (862) 264-23-33, 264-87-00, (495) 745-77-09, www.sochi-expo.ru

На Урале впервые в рознице начали продавать мясо дикого лося и медведя

В Екатеринбурге в фирменных магазинах крупнейшего рыбоперерабатывающего предприятия Ямало-Ненецкого автономного округа - Yamal product - помимо рыбной продукции началась реализация дикого мяса медведя и лося. Сегодня это ценнейшая деликатесная продукция Ямала и гордость всего ЯНАО.

В последние годы дикое мясо преимущественно отправлялось на экспорт в Европу, а также рестораны Москвы и Санкт-Петербурга. Сейчас продукция стала доступна для потребителей Уральского региона.В ассортименте – ребрышки лося копченые, колбаски сыровяленые, пельмени ручной лепки, колбаса, котлеты, филе, а также чипсы из медвежатины и лося. Доставляться продукция будет авиасообщением, что обеспечит ее свежесть.

Приобрести дикое мясо сегодня можно во всех фирменных магазинах Yamal product – в торгово-развлекательных центрах «Глобус» (ул. Щербакова, дом 4) и «Радуга-Парк» (ул. Репина, 94), а также в торговой точке в здании «Арены «Уралец» (ул. Большакова, 90, вход 2).

Следует напомнить, что основной ассортимент в магазинах Yamalproduct–  это деликатесная  продукция сиговых пород рыб,  с непревзойденными вкусовыми характеристиками: знаменитая юккола из муксуна, натуральные полуфабрикаты, вкуснейшая солено-сушеная икра ( баттарга),  тар-тар из сиговых пород рыб - муксун, ряпушка, чир, сырок, пыжьян и даже подарочные наборы премиального уровня. YamalProduct  гордится тем, что вся продукция соответствует ГОСТ, что сегодня для рыбных деликатесов большая редкость. Поставка свежей продукции осуществляется строго каждые 2 дня на самолете из Салехарда.

Справка.

Yamal product - это крупнейшая компания по переработке рыбы в северной части России. Деятельность предприятия включает в себя производство и продажу продуктов преимущественно из сиговых пород рыб, приготовленных по фирменным рецептам производителя. Компанию по праву называют рыбным брендом Ямала. С января 2013 года «Yamal Product» находится под управлением УК "Деловой Дом на Архиерейской". Изменилась стратегия развития предприятия: увеличились объемы производства, произошло расширение ассортимента и ребрендинг.

Пресс-служба  «Yamal product»

Griffin Partners планирует построить 2 и 3 очереди «Волжского индустриального парка» в Нижнем Новгороде

Девелоперская компания Griffin Partners (г. Москва) анонсировала намерения о строительстве второй и третьей очереди «Волжского индустриального парка», расположенного в черте города Кстова в 7 км от Нижнего Новгорода. В настоящее время получена вся необходимая разрешительная документация для возведения объекта. Об этом на апрельской конференции «Логистика Нижнего Новгорода 2015: Эффективные решения для склада и транспорта» заявил директор по связям с государственными органами «Волжского индустриального парка» Георгий Ачкасов.

Он напомнил, что первая очередь объекта площадью 64 000 кв.м. введена в 2012 году. В настоящее время это крупнейший индустриальный парк класса А, реализуемый в Нижегородском регионе. Проект реализуется совместно с частным фондом прямых инвестиций в недвижимость Amstar Global Partners и финансируется совместно Европейским Банком Реконструкции и Развития (ЕБРР) и Сбербанком России

В настоящее время резидентами парка являются крупные международные и российские компании. Комплекс предлагает складские площади в аренду, а также готовые площадки для организации собственного производства.

Общая площадь второй и третьей очереди составит 116 000 кв.м., площадь всего объекта с учетом первой очереди – 180 000 кв.м.  По словам Георгия Ачкасова, проект планируется развивать с ориентацией на компании инновационного производственного сектора и автомобильной промышленности, что соответствует региональной специализации Нижегородской области. Более того, Griffin Partners предлагает в Нижнем Новгороде возможность строительства новых площадей под запрос (build-to-suit).

Презентация «Волжского индустриального парка» состоялась на апрельской конференции «Логистика Нижнего Новгорода 2015: Эффективные решения для склада и транспорта». Организатор – Группа Ekbpromo. В качестве экспертов в конференции в Нижнем Новгороде приняли участие представители компаний Knight Frank, Solvo, «ОК Логистика», First Logistik, «Ай Ти Скан», НМК «МАСТ», а также АНО «Русская интермодальная логистическая ассоциация» иАссоциация «ГЛОНАСС/ГНСС-Форум» Конференция вошла в серию бизнес-мероприятий по логистикев городах-миллионниках: Екатеринбурге, Перми, Челябинске, Самаре, Новосибирске, Ростове-на-Дону, Владивостоке, Казани и др.

Оргкомитет конференции

Коммуникационная группа EKBPROMO

22 апреля 2015 г. в Екатеринбурге пройдет конференция «Инновации в общепите и рознице»

22 апреля 2015 года в Екатеринбурге пройдет конференция «Инновации в общепите и рознице». Мероприятие состоится в рамках выставки InterFoodUralпри поддержке Правительства Свердловской области. Организатор конференции – КГ Ekbpromo.

Екатеринбург обладает одним из наиболее динамично развивающихся рынков продовольственных товаров, розничной торговли и общепита. За прошлый год оборот розничной торговли составил 707, 5 млрд рублей. Это почти вдвое больше, чем, к примеру, в Перми, Нижнем Новгороде, Волгограде, Ростове-на-Дону.

По информации Администрации города Екатеринбурга, на начало 2015 года в Екатеринбурге насчитывалось более 4 070 предприятий розничной торговли, в том числе 170 было открыто в прошлом году. Количество продовольственных магазинов составило – 2 545, непродовольственных – 1449. Фактически на каждую 1000 жителей Екатеринбурга приходится 292, 5 кв.м. площадей продовольственной торговли. О том, как будет развиваться рынок розницы в Екатеринбурге, поговорят участники конференции «Инновации в общепите и рознице».

Оргкомитет обещает звездный состав экспертов. Это руководитель направления по работе с сетями розничной торговли Нильсен (г. Санкт-Петербург) Дарья Кондратьева, Руководитель отдела информационных технологий ООО «Оргтехцентр» (г. Екатеринбург) Константин Щекотуров, директор по развитию YamalProduct(г. Екатеринбург) Ольга Апалькова и другие.

Ссылка на сайт мероприятия: http://ekbpromo.ru/events/309

Организатор конференции

Коммуникационная группа Ekbpromo