Российский завод оснастил своим оборудованием сыроварню в Краснодарском крае

Фабрика CASARO (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») оснастила своим оборудованием сыроварню в Кореновске Краснодарского края.

Завод поставил клиенту и смонтировал свою новую сыроварню Casaro на 100 литров, которая уже задействована на производстве. Это не первая сыроварня Casaro в этом хозяйстве, здесь работает машина более ранней версии.

Автоматическое оборудование позволяет производить сыр и широкий ассортимент молочных продуктов: пастеризованное молоко, йогурт, творог и другие натуральные продукты. Мини-сыроварня обеспечивает точное исполнение техпроцесса (нагрев, охлаждение и температурная выдержка). Подходит для домашнего использования или в небольшом сырном цехе. Изготовлена из пищевой нержавеющей стали AISI304.

Форма чаши цилиндрическая, нагрев — электрический. Максимальная температура нагрева водяной рубашки 95 градусов. Охлаждение производится проточной водой. Циркуляционный насос водяной рубашки способствует лучшему теплообмену, что ускоряет процессы нагрева и охлаждения и таким образом экономит энергию. Модель оснащена двумя датчиками температуры: рубашки и продукта, а также двумя насадками мешалки.

Блок управления собственного производства завода располагается на отдельном поворотном кронштейне. Находится в герметичном корпусе IP67. Выполнен из поликарбонатового корпуса OKW, стойкого к ультрафиолетовому излучению.

PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)