«ПЕНЗМАШ» дополнил линейку выпускаемых тестомесильных машин

В феврале 2024 года компания «ПЕНЗМАШ» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») освоила выпуск тестомесильной машины ТММ-40, с объемом дежи 40 литров.

Двухскоростная тестомесильная машина предназначена для порционного замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 35% во вращающейся деже вместимостью 40 литров.

ТММ-40 рекомендованы для использования в мини-пекарнях и на собственном хлебобулочном (кондитерском) производстве супермаркетов и небольших кафетериев.

Благодаря двум скоростям и особенностям хода спирали замешиваемое тесто за короткое время достигает необходимого качества. Масса получается однородной и плотной. Форма опоры способствует насыщению теста кислородом, что уменьшает температуру его обработки.

 

 

PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)