За три дня выставка «Петерфуд» собрала 7 500 специалистов рынка FMCG

С 14 по 16 ноября в КВЦ «Экспофорум» в Санкт-Петербурге прошла одна из самых 
ожидаемых выставок в области пищевой промышленности — «Петерфуд-2023». 
Это событие собрало производителей из разных уголков мира, представивших 
свои продукты и инновационные разработки. За три дня выставку посетили 7 500 
специалистов FMCG-рынка.
 
На выставке «Петерфуд» были представлены 320 компаний из России, а также Ирана, 
Китая, Камеруна, Шри-Ланки, Турции, Индии, Грузии, Вьетнама и других стран. 
Посетителей выставки ― байеры от розницы, крупные дистрибьюторы и HoReCa, 
прямо на выставочных стендах договаривались о дальнейшем сотрудничестве и 
закупке представленных товаров.
Участники выставки
 
Среди участников были как крупные игроки рынка, так и компании, только начинающие 
свой путь в ритейле. Свои уникальные продукты и услуги на выставке представили 
производители рыбной консервации «Морские ресурсы», комплексный поставщик 
кофе и кофейного оборудования «Specialty», городской информационный сервис 
«2GIS», производитель уникального продукта из сверчков МПК «Росэнерджи», 
поставщик погрузо-разгрузочной техники «Нак Машинери», птицефабрика «Дубрава», 
фермерская компания «Сырный богатырь» и многие другие.
 
Экспозиция стендов региональных производителей при поддержке федеральной 
программы по развитию малого и среднего бизнеса, содействию росту и реализации 
экспортного потенциала регионов была представлена 22 стендами. Производители 
Центральной части России, Северо-Запада, Сибири, Дальнего Востока и Северного-
Кавказа продемонстрировали свои товары и установили контакты с потенциальными 
партнерами и клиентами. Большой интерес у посетителей вызвали коллективные 
стенды Республики Калмыкии, Краснодарского края, Тверской и Новгородской 
областей.
Продукты на выставке
Посетители имели возможность познакомиться с широким ассортиментом продуктов и 
быть в курсе последних тенденций и инноваций в области пищевой промышленности. 
Экспоненты презентовали более 8 000 продуктов в различных категориях: сыры и 
колбасы, кофе, сладости и закуски, вина и соки. Новейшие технологии производства 
продуктов, представленные на выставке, могут способствовать развитию 
отечественной пищевой промышленности и созданию конкурентоспособных аналогов 
импортных товаров.
Мастер-классы и дегустации на выставке помогли закупщикам познакомиться с 
разнообразием новых продуктов и выбрать для себя оптимальные альтернативы 
ушедшим с рынка товарам. Опытные шеф-повара, бармены и специалисты в области 
питания делились своими знаниями и знакомили с новыми продуктами и способами их 
использования. 
Программа переговоров
Центр Закупок Сетейтм на выставке «Петерфуд 2023» представлял собой уникальную 
площадку для встречи производителей и поставщиков с представителями крупных 
розничных сетей из 10 стран. Производители имели возможность продемонстрировать 
свои продукты, установить контакты и договориться о сотрудничестве.
В течение двух дней работы Центра Закупок Сетейтм состоялось 1959 переговоров, по 
итогам которых производители и ритейлеры подписывали электронные протоколы о 
намерениях сотрудничества и поставках в магазины. 82% переговоров увенчалась 
успехом, общая сумма будущих контрактов превысила 2.4 млрд рублей. 
Открытая деловая программа для закупщиков и 
поставщиков
Программа семинаров «Торговля Большого Города» на выставке «Петерфуд» стала 
ценным ресурсом для всех участников отрасли, помогая им быть в курсе последних 
тенденций и инноваций, а также обеспечила возможность для профессионального 
развития и расширения деловых связей.
85 экспертов предоставили слушателям ценные инсайты и практические советы, 
основанные на своем опыте работы в пищевой индустрии. На семинарах была 
представлена актуальная информация и новейшие тенденции отрасли. Участники 
обсудили вопросы производства, управления бизнесом, маркетинга и стратегического 
планирования.
Гест-бар
 
Одним из самых ярких событий на выставке «Петерфуд» стал ГЕСТ-БАР, который 
прошел под тематическим слоганом “Осень уносит”. И действительно это была 
большая осенняя встреча бартендеров и представителей HoReCa, где участники 
представили уникальные коктейли самых заметных баров Петербурга. Звездные 
бартендеры города демонстрировали свое мастерство, создавая удивительные 
комбинации напитков, характерных этого времени года и петербургской кухни.
 
На встрече делились секретами мастерства и рассказывали о своих заведениях такие 
бары, как «Tsunami Asian Bar», «Zavod», «Spletni», «The Buddy Cafe», «Наследники», 
«Двойник», «The Legend», «Monterey Bar» и другие.
 
Винодельческая компания «Дербент Вино» презентовала на площадке мероприятия 
новую линейку игристых вин, которая уже скоро появится на полках магазинов, а 
комплексный поставщик товаров для ресторанов JET рассказал о новых трендах в 
области производства профессиональной посуды для коктейлей.
 
По итогам встречи был составлен Коктейльный гид Guest Bar Peterfood 2023 с 
описанием авторских коктейлей баров-участников.
Конкурсы для производителей
Победители престижных продовольственных конкурсов «Наша марка», 
«Инновационный продукт» и «Выбор Сетей» были удостоены золотых и серебряных 
медалей. Участие в конкурсах на выставке Петерфуд стало отличной возможностью 
для производителей продуктов питания и напитков продемонстрировать свои 
достижения, получить обратную связь от экспертов и заслужить признание за свои 
инновационные подходы к производству.