10 октября В Москве завершился финал Чемпионат России по пицце

На международной выставке PIR Expo завершилось крупнейшее состязание пиццайоло.  Победители соревнованийсформируют национальную сборную России иотправятся на Чемпионат Мира 2020г. в Италию.

Этому событию предшествовали региональныее отборочныеэтапыв Краснодаре, Екатеринбурге, Новосибирске, Санкт-Петербурге и Москве. Для допуска в финал участники должны были набрать проходной балл, а победителям отборочных организаторы оплачивали трансфер до Москвы и обратно. На протяжении 3дней пиццайоло демонстрировали свой уникальный талант в области приготовления главного итальянского блюда и бились за место в национальной сборной, которая будет сформирована впервые в нашей стране и отправится на Чемпионат Мира в г.Парма в 2020г.

Соревнования проходили в 7 номинациях: «Классическая пицца», «Пицца в дуэте», «пицца Pala», «Пицца Teglia», «Пицца-акробатика. Индивидуальный freestyle», «Самая быстрая растяжка» и «Самая большая растяжка». Правила проведения состязаний полностью соответствовали требованиям Чемпионата Мира, чтобы участники смогли попробовать свои силы и почувствовать ту атмосферу, которая царит на международных первенствах.

«Для нас формат соревнований очень важен, мы хотим вывести наших ребят на мировой уровень. Потенциал у нас огромный, но нужна и практика. В России уже сформировалось целое сообщество пиццайоло, которые хотят расти профессионально, показывать свое мастерство как на региональном уровне, так и на международном и мы рады, что являемся частью этого, поэтому так много внимания уделяем шеф-поварам и соревнованиямна PIR EXPO», - поделилась руководительвыставки PIR EXPOЕлена Меркулова.

 

Соблюдение всех условий проведения соревнований гарантировала бригада жюри, в состав которойвошли:

  • Председатель жюри - Alessandro Lunardi, специалист по исследованиям и разработкам, технолог в Agugiaro e Figna mill, Padova, Italy;
  • Maurizio Romagnoli, бренд-шеф Сети ресторанов Albero Group;
  • Технический судья - Виктор Шаповалов, совладелец и управляющий партнер сети пиццерий VESUVIO;
  • Edoardo Papi, шеф-пиццайолоSalumeria;
  • Mariano Valerio, брендШефTutto Bene Moscow city, Foodfreaks Москва, Prssco bar, Aprol bar иParka bar;
  • Giovanni Filippone, шеф-поварCulinaryon, Москва

 

Результаты чемпионата

  • В номинации «Классическая пицца»:

1 место – Илья Мочалов (Ялта, Море Гриль)

2 место -Александр Шнайдт (Москва, Barmalini)

3 место - Аркадий Волков (Краснодар)

 

  • В номинации «Пицца Pala»

1 место- Антон Коростелев(Санкт-Петербург, Italy-group)

2 место -Мария Бекназарова(Москва, Scrocchiarella)

3 место - Андрей Яресько(Новосибирск, Morricone Pizza&wine)

 

  • В номинации «Пицца в дуэте»

1 место- Антон Волынкин и Александр Шнайдт(Москва, Barmalini)

2 место - Арсланбек Алиев и Максим Антуганов(Краснодар, Don Bazilio)

3 место- Эльнур Табалдиев и Чермен Мясников(Сочи, Celentano bar)

 

  • В номинации «Пицца Teglia»

1 место- Дмитрий Лисой(Санкт-Петербург)

2 место- Денис Тимофеев(Новосибирск, IL Патио)

 

  • В номинации «Самая большая растяжка»

1 место- Денис Тимофеев (Новосибирск, IL Патио)

2 место- Кристина Маслацова (Новосибирск, Пицца Синица)

3 место- Роман Еремин (Новокузнецк, Колизей)

 

  • В номинации «Самая быстрая растяжка»

1 место- Максим Романов (Воронеж, Rukkolapizzeria)

2 место- Игорь Полуднев (Москва, IL Патио)

3 место- Валерия Безуглова (Новосибирск, Пицца Синица)

 

  • В номинации «Пицца-акробатика. Индивидуальный freestyle»

1 место- Алексей Семёнов (Хабаровск, ВДрова)

2 место- Игорь Полуднев (Москва, IL Патио)

3 место- Фёдор Титенко (Казань, La Famiglia)

 

 

www.pizzachamp.ru

 

Выражаем благодарность партнёрам чемпионата России по пицце:

ВТБ - Генеральный партнер выставки

HEINZ – Генеральный партнер чемпионата России по пицце

ПИТЕРПРОФ –  Официальный партнер по униформе чемпионата России по пицце

iiko – Официальный партнер чемпионата России по пицце

COOKING – Официальный партнер чемпионата России по пицце

FERRARELLE – Официальный партнер чемпионата России по пицце

ACQUA NATIA – Официальный партнер чемпионата России по пицце

МЕРИДИАН – Официальный партнер чемпионата России по пицце

LE 5 STAGIONI – Официальный партнер чемпионата России по пицце

GIMETAL – Официальный партнер чемпионата России по пицце

РОСХОЛОД – Технический партнер чемпионата России по пицце

ЯТАГАН – Партнер чемпионата России по пицце

РЕСТОЛА – Партнер чемпионата России по пицце

ROVABO – Партнер чемпионата России по пицце

IL ПАТИО – Партнер чемпионата России по пицце

ZOTMAN – Партнер чемпионата России по пицце

WILMAX – Официальный партнер

ТАЙГЕТА – Партнер выставки по чистоте