В 2018 году выставка Ingredients Russia делает особый акцент на ингредиентах для здорового, функционального и спортивного питания

Мировой рынок функциональных продуктов интенсивно развивается, ежегодно увеличиваясь на 15–20%. Рынок продуктов функционального питания стремительно формируется и в России.

Функциональные продукты питания – это продукты или пищевые ингредиенты, которые положительно влияют на здоровье человека в дополнение к их питательной ценности. Продукты здорового питания не являются лекарствами и не могут излечивать, но помогают предупредить болезни и старение организма. Функциональное питание подразумевает употребление в пищу продуктов, повышающих сопротивляемость человеческого организма заболеваниям и улучшающих многие физиологические процессы, что позволяет долгое время сохранять активный образ жизни.

К продуктам функционального питания относят продукты с заданными свойствами в зависимости от цели их применения. С учетом технологической специфики свойств функциональных пищевых продуктов можно выделить три основные категории функциональных продуктов:

* традиционные продукты, содержащие в нативном виде значительные количества физиологически функциональных ингредиентов или их группы;

* продукты, в которых технологически понижено содержание вредных для здоровья компонентов, препятствующих проявлению биологической и физиологической активности или биоусвояемости входящих в состав продукта функциональных ингредиентов;

* традиционные продукты, дополнительно обогащенные функциональными ингредиентами с помощью различных технологических приемов.

 

Безопасность и соответствие стандартам являются обязательными характеристиками современных продуктов питания. Использование качественных ингредиентов – один из ключевых факторов при достижении этой цели. Особенно когда речь идёт о здоровом и функциональном питании.

 

На выставке IngredientsRussia2018 компании-производители и поставщики смогут представить ингредиенты для производства здорового, функционального, спортивного питания и БАДов.

 

На выставке могут быть представлены:

 

Функциональные ингредиенты

ü       пищевые волокна (растворимые и нерастворимые);

ü       витамины (А, группа В, D и т. д.);

ü       минеральные вещества (кальций, железо);

ü       полиненасыщенные жиры (растительные масла, рыбий жир, ω-3- и ω-6-жирные кислоты);

ü       антиоксиданты: β-каротин, витамин С (аскорбиновая кислота) и витамин Е (α- токоферол);

ü       пробиотики (препараты живых микроорганизмов);

ü       пребиотики (олигосахариды как субстрат для полезных бактерий).

БАДы и пищевые добавки

ü       растительные экстракты, цельные части растений

ü       продукты пчеловодства

ü       морепродукты

ü       животные вытяжки

ü       минеральные компоненты

ü       продукты ферментации

ü       продукты биотехнологии

ü       синтетические аналоги природных пищевых веществ

 

Ингредиенты для спортивного питания

ü       пребиотики и другие полезные молочные бактерии

ü       витамины и минералы

ü       клетчатка

ü       пищевые волокна

ü       олигосахариды

ü       эйкосапентаноиковая кислота

ü       полиненасыщенные жирные кислоты

ü       антиоксиданты

ü       аминокислоты

ü       биофлавоноиды

ü       холины

ü       гликозиды

ü       белки

ü       пептиды

Чтобы получить подробную информацию об участии в выставке, обращайтесь:

Ирина Лунькова
Руководитель проекта
Тел.: +7 (499) 750 - 08 - 28 (доб. 4212)
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Мария Позднякова
Менеджер по продажам
тел.: +7 (499) 750 - 08 - 28 (доб. 4213)
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.