ЦОК АПК подтвердил высокие физико-химические показатели первых партий подсолнечника из Республики Адыгея

Качество 12,9 тыс. т подсолнечника нового урожая, выращенного в Республике Адыгея, оценили специалисты Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» 14 октября. Физико-химические испытания 26 поступивших партий проводились на соответствие требованиям ГОСТ 22391-2015 «Подсолнечник. Технические условия».

По совокупности физико-химических свойств 47,3% проанализированного объема сырья отнесено ко 2-му классу, 52,7% – к 3-му классу.
Результаты лабораторного анализа показали, что средневзвешенная масличность исследованного подсолнечника составила 46,15%. При этом 74% проверенного объема (9,5 тыс. т) характеризуются показателем масличности от 45,0% и выше. Зафиксировано низкое значение кислотного числа масла – в среднем 0,68 мг КОН/г, что отвечает нормативным требованиям 1-го класса. Показатель влажности семян в исследованных образцах составил 6,99%, что соответствует требованиям стандарта (6,0–8,0%). Чистота поступивших партий также находится на высоком уровне: содержание сорной и масличной примесей составило 1,55% и 2,43% соответственно.

– В образцах, поступивших из Красногвардейского, Шовгеновского и Кошехабльского районов, массовая доля масла в пересчете на сухое вещество превысила 50%, достигнув максимального значения 50,8%. В ряде партий кислотное число находится на минимальной отметке 0,60 мг КОН/г. Для перерабатывающих предприятий такие высокие значения масличности и низкое кислотное число обеспечивают максимальный технологический выход масла и минимизируют затраты на его последующую рафинацию, – прокомментировала заведующая испытательной лабораторией Краснодарского пункта Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Тамара Халявкина.