Фабрика «Казаро» разработала зефиросбивальную установку

Фабрика «Казаро» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») разработала и выпустила зефиросбивальную установку для одной из фабрик города Белева. Аппарат предназначен для перемешивания яблочного пюре, белка, агаро-сахаро-паточного сиропа и последующего сбивания зефирной массы.

Машина изготовлена из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Оснащена мешалкой — валом с 12 лопастями и частотным преобразователем, позволяющим плавно регулировать скорость вращения лопастей. Таймер регулирует продолжительность взбивания. В дне емкости имеется слив для извлечения продукта и воды после промывки оборудования.

Крышка снабжена газлифтами, что позволяет оператору открыть ее без усилий и зафиксировать в открытом положении. Процесс работы машины безопасен — при открытии крышки мешалка автоматически отключается.

Емкость корпуса составляет 600 литров, расчетная производительность оборудования — 1200 кг/час, продолжительность цикла сбивания — 10-12 минут, установленная мощность — 18,0 кВт. Опционально машина может быть оснащена водяной рубашкой для поддержания оптимальной температуры продукта в процессе взбивания.

PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)