Индустрия готовой еды не стоит на месте: деловая программа “ПИР Экспо” ответит на самые актуальные вопросы!

С 26 по 29 октября 2026 года в рамках 29-й выставки индустрии гостеприимства “ПИР Экспо” пройдут обсуждения по темам:

- Готовая еда: как меняется потребитель, и за что он готов платить;
- Новый ландшафт рынка готовой еды: как выстроить индустрию без потерь для ресторанов и ритейла;
- Аудит поставщика - входной билет в ритейл;
- Риск-менеджмент пищевой безопасности: опыт фабрик готовой еды;
- Ассортимент: стратегия формирования портфеля продуктов для ритейла, корпоративного питания и HoReCa;
- Рост производства готовой еды в 3 раза без дополнительных инвестиций и найма: ресторанный вкус в промышленных объемах;
- Как спроектировать и запустить фабрику-кухню под ваш канал сбыта: ритейл, доставка, B2B;
- Проектирование фабрики-кухни: типичные ошибки, удорожающие проект;
- Управление доходностью пищевого производства: инструменты контроля и повышения рентабельности;
- Управление внутренними потоками фабрики: скрытый резерв производительности;
- Упаковка как драйвер лояльности: управление сроком годности, эргономика и эстетика в сегменте готовой еды

Деловая программа направления “Пищевое производство. Готовая еда” предоставляет возможности для эффективного нетворкинга - площадка традиционно способствует установлению профессиональных контактов, обмену опытом между ключевыми игроками отрасли и заключению контрактов. Гостей выставки ждут 15 сессий с участием более 50 спикеров.

Фокус программы — на практических вопросах создания и управления производствами готовой еды: проектирование и запуск производства, повышение выхода продукции, снижение себестоимости, стандартизация качества и масштабирование бизнеса.

Среди спикеров — лидеры отрасли: Андрей Чурсин, Александр Рожниковский, Ирина Карякина, Юлия Багмут, Наталья Вдовина,Денис Брем, Павел Гильманов, Валентина Чибиряк, Елена Шрамко, Арина Пономаренко, Дмитрий Баженов, Борис Мешков, Давид Михаэлян,Раиса Багирян, Наталия Ставцева, Татьяна Тихомирова, Анна Уварова, Марина Лучина

Подробности можно узнать на сайте pirexpo.com расписание и регистрация уже там.