«ПРОДО Птицефабрика Сибирская» подтвердила соответствие международным стандартам качества

«ПРОДО Птицефабрика Сибирская» успешно прошла инспекционный аудит на соответствие требованиям международной схемы сертификации FSSC 22000 v.6. По результатам аудита предприятие подтвердило высокий уровень системы менеджмента безопасности и качества выпускаемой продукции.
Аудит охватил все ключевые аспекты системы менеджмента пищевой безопасности. Процедура включала проверку документации, интервью с сотрудниками и наблюдение за производственными процессами.
Успешному прохождению аудита способствовала сформированная культура пищевой безопасности на предприятии, регулярное обучение персонала и вовлеченность руководства в повышение эффективности процессов. Кроме того, на предприятии разработана система внутренних аудитов, которые проводятся в каждом подразделении не реже одного раза в год и охватывают все процессы и зоны по производству продукции. Результаты внутренних аудитов используются для постоянного улучшения системы.
«Мы внедрили систему менеджмента безопасности пищевых продуктов по международной схеме FSSC 22000 для того, чтобы гарантировать безопасность нашей продукции и соответствовать требованиям наших ключевых клиентов - федеральных торговых сетей. Ежегодный аудит позволяет нам повысить устойчивость развития предприятия и укрепить его позиций на рынке», - отметил директор предприятия Михаил Трапезников.
Многоступенчатая система контроля качества предприятия включает в себя проверку на этапах входного контроля (живая птица, основные и вспомогательные ингредиенты, тароупаковочные материалы, моющие и дезинфицирующие средства), производственного контроля (технологические параметры процессов, сырье и готовая продукция) и выходного контроля (готовая продукция, режимы транспортировки). На птицефабрике внедрены и пересмотрены процедуры управления аллергенами, разработан, внедрен и реализуется план по развитию культуры пищевой безопасности и качества.

Справочно:
«ПРОДО Птицефабрика Сибирская» производит мясо бройлеров с 1980 года. За годы работы птицефабрика превратилась в крупное современное предприятие полного производственного цикла, которое обеспечивает высококачественным мясом птицы жителей Омска и соседних регионов. Объем производства сегодня достигает более 30 тыс. тонн. Предприятие входит в число 300 лучших предприятий агропромышленного комплекса России. Продукция – неоднократный призер отраслевых выставок и конкурсов. Крупнейшие бренды: «Троекурово», «Рококо», «Халиф», «Наша ряба».