Специалисты Алтайского филиала ЦОК АПК исследовали горох и муку для гуманитарной отгрузки в Афганистан и Буркина-Фасо

27 марта 2026 года из Алтайского края в Афганистан и Буркина-Фасо в рамках гуманитарных поставок по линии Всемирной продовольственной программы ООН отгружены партии колотого шлифованного гороха (462 т), заготовленного в Усть-Калманском районе, и витаминизированной пшеничной муки (более 1 тыс. т) из Топчихинского района. Грузы были отправлены в страны назначения железнодорожным транспортом.

Перед отправкой продукцию исследовали в лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» (ведомство Россельхознадзора).

Проверка гороховой крупы осуществлялась согласно требованиям ГОСТ 6201-2020 «Горох шлифованный. Технические условия». В ходе исследований специалисты оценивали органолептические характеристики продукта – его цвет, запах, вкус и внешний вид. Помимо этого, крупа была проверена на содержание тяжёлых металлов, включая свинец, ртуть, кадмий и мышьяк, а также на присутствие микотоксинов, радиоактивного цезия-137, остаточного количества пестицидов и генных модификаций. Отдельно устанавливалась степень заражённости вредителями хлебных запасов. В числе контролируемых показателей качества – уровень влажности, массовая доля белка, содержание различных примесей: металломагнитных, сорных, минеральных и органических, а также дроблёных, обесцвеченных, изъеденных, неошелушенных и испорченных зёрен, сечки и мучки. Дополнительно проводилась проверка на наличие опасных растительных примесей – семян куколя, акры, кроталярии, дурмана и клещевины.

Витаминизированную пшеничную муку в лаборатории проверили на соответствие требованиям экспортного контракта, продукция производилась согласно техническим условиям. В ходе исследований эксперты оценивали широкий спектр параметров: содержание железа и витамина А, присутствие металломагнитных примесей, степень заражённости картофельной болезнью хлеба и вредителями хлебных запасов, остаточное количество пестицидов, содержание радионуклидов, микотоксинов и токсичных элементов. Наряду с этим анализировались органолептические характеристики, наличие ГМО, показатели числа падения, влажности, крупности помола, а также качество и количество клейковины и физико-химические свойства продукта.

Исследования показали, что все проанализированные характеристики продукции соответствуют нормам и требованиям экспортных контрактов.

Всемирная продовольственная программа была основана под эгидой ООН в 1961 году и превратилась в крупнейшую международную структуру, специализирующуюся на экстренной гуманитарной помощи продовольствием. Организация направляет свои усилия на поддержку населения, оказавшегося в зонах военных конфликтов и стихийных бедствий. Помимо этого, ВПП реализует программы развития в беднейших странах мира, где проблема голода носит хронический характер.

Отметим, на протяжении минувшего 2025 года 2,3 тыс. т гороховой крупы было отправлено из Алтайского края в африканские государства – Буркина-Фасо, Замбию, Мали и Зимбабве – в качестве гуманитарной помощи. Специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проводили проверку всех партий груза на соответствие стандартам качества и безопасности.

--
Пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК», ведомство Россельхознадзора)