Выпуск оборудования для предприятий общественного питания и торговли сократился в РФ в 2025 году на 15,2%

По данным Ассоциации «Росспецмаш», производство оборудования для предприятий общественного питания и торговли сократилось в России в 2025 году на 15,2% в количественном выражении по сравнению с 2024 году и составило 86,7 тысячи единиц.

Выпуск стационарных пищеварочных котлов за рассматриваемый период снизился на 30,6%, до 6,2 тысячи единиц, кухонных плит — на 17,4%, до 18,98 тысячи единиц, пищеварочных и жарочных аппаратов — на 0,2%, до 7,2 тысячи единиц, пароконвектоматов — на 8,1%, до 15,1 тысячи единиц, пекарских шкафов — на 22,7%, до 2,3 тысячи единиц, тепловых мармитов — на 20,6%, до 8,4 тысячи единиц, машин для переработки мяса, овощей и теста (оборудование для механической обработки продуктов на предприятиях общественного питания) — на 28,7%, до 11,3 тысячи единиц.

По данным Ассоциации «Росспецмаш», выпуск оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности (без учета холодильного оборудования) в России в 2025 году составил 83,9 млрд руб., что на 8,8% меньше, чем в 2024 году.

Наибольшее снижение объемов производства в денежном выражении отмечено в сегменте упаковочного оборудования (-31,1%), зерноочистительных машин (-22,3%), оборудования для мукомольных и крупяных предприятий (-15,8%), оборудования для переработки мяса и птицы (-8,5%), оборудования для предприятий общественного питания (-8,4%).

Доля отечественного оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности на внутреннем рынке России (без учета холодильного оборудования) составила в 2025 году 33,2%, сократившись на 0,3 процентных пункта по сравнению с показателем 2024 года.

PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»)