Рынок промышленных грибов в России сегодня и завтра

 

По данным Минсельхоза РФ, за 2023 год грибоводческие хозяйства вырастили рекордное количество 

грибов— 145,9 тыс. тонн. Самые популярные в России виды - шампиньоны и вешенки.

 

На сегодняшний день 81% шампиньонов производится в Центральном и Южном федеральных 

округах. Прогнозируется, что к 2027 году рост производства шампиньонов в России составит около 

57 тыс. тонн за счет выхода на рынок новых проектов.

 

Потребление также растет: с 2018 по 2022 год спрос на шампиньоны вырос более чем в два раза. И, 

по прогнозам, к 2030 году продажи увеличатся еще в 1,5 раза. При этом цены на продукт по регионам 

могут существенно различаться.

 

✔ Что способствует развитию рынка промышленных грибов России?

✔ Почему цены в России на одни и те же грибы различаются почти в 2 раза?

✔ Как конкуренция между производителями влияет на отрасль?

✔ Почему россияне выбирают шампиньоны и в чем причины растущей популярности этого вида?

 

Обо всем этом расскажет Артем Суворов, консультант практики «АПК и потребительский сектор» 

Strategy Partners, на сельскохозяйственном форуме «Тепличная отрасль России- 2024» в Сочи 25-

26 апреля.

 

Форум «Тепличная отрасль России» ежегодно собирает руководителей агрохолдингов и фермерских 

хозяйств, производителей и поставщиков спецтехники для выращивания растений, представителей 

строительных компаний, торговых сетей и других экспертов отрасли.

 

В этом году участники рассмотрят влияние санкций на рынок тепличной отрасли, актуальные 

решения по импортозамещению, особенности рынка сбыта и потребительской способности в РФ, 

вопросы государственной поддержки и логистики.

 

Также, среди актуальных тем форума:

Рынок овощей закрытого грунта. Производство тепличных овощей в России.

Как меняется рынок свежей зелени и салатов в России.

Прогнозы изменений баланса спроса и предложения на тепличном рынке в 2024 году. 

Вопросы агрологистики тепличной продукции. 

Государственная поддержка инновационного развития тепличной отрасли.

Пути и возможности снижения себестоимости тепличной продукции. 

Выращивание томата: нюансы питания. 

Вопрос цен на энергоносители: компенсации и субсидии. 

Биологическая защита растений. Расширение ассортимента сортов томатов и огурцов.

Возможности тепличного выращивания субтропических культур. 

Взаимодействие торговой сети и тепличных хозяйств в современных условиях. 

Опыт реализации продукции через платформы.

 

Во второй день мероприятия пройдут круглые столы по актуальным темам: 

Строительство теплиц с нуля: Оснащение тепличных комплексов средствами полива, орошения, 

тумана.

Грибоводство: Рынок промышленных грибов в России. Сегодня и завтра Strategy Partners.

Цветоводство: Концепция развития цветоводства России и меры поддержки; Перспективы 

развития цветоводства для малых и средних хозяйств. 

 

Форум «Тепличная отрасль России- 2024» состоится 25-26 апреля в городе Сочи, Отель-замок 

«Богатырь» пгт. Сириус, Олимпийский просп., 21